Кофейни Саратова

🖤Думаете, на этом всё? Как бы ни так! Команда, победившая в отборочном этапе чемпионата «Кофейня Года» выставяла готовые напитки на оценку судей в посуде Саратовского производителя керамики Saloev! Одним словом, а была бы победа без наших ребят из Саратова?

☕️Топовая СРТ-шная Коллаба!🤎 Триста Бариста х M9Roasters Кофейня из Саратова выступила на зерне от обжарщика из Саратова! Узнав об этом решил поехать. Не смотря ни на что. Чтобы своими глазами увидеть сие невероятное сочетание. Увидеть и вам передать!

Дважды связываю часть своей жизни с выступлением ребят из Саратова на кофейных чемпионатах. Оба раза это не даётся легко. Ведь нужно быть рядом до, во время и после выступления. 💔 Поддерживать. Искать всю ночь флешку, потому что она нужна к утру. Докупать реквизит за пару часов до выступления. И безусловно верить в ребят! А знаете, что в итоге? В итоге ты своими глазами смотришь на команду. И взгляд этот по ощущениям сильно схож с взглядом женщины в жёлтой куртке на последней фотографии. 🔥Видя больше, чем остальные зрители. Зная, как на самом деле тяжело даётся выступление и зная, что выступление – лишь миг в общей цепочке – я наполнялся гордостью за ребят, вновь и вновь осознавая уровень их силы воли и сплочённости. Все это видел в обычной жизни, на сменах ребят. Здесь же уважение к ребятам было преумножено и возведено в степень. Команда кофейни «Триста Бариста» показала всем собравшихся «чиловых ребят, готовых работать в команде, за себя и за Сашку». И я безумно рад, что с этой командой мы живём в одном городе! А ещё, случилась..

Да, история путешествий булочки, ради которой просыпаются становится насыщеннее! Все кофейные фестивали и поездки по России в этом году проживаю в футболке от «Белоглинки».

Традиционно испытываю раздвоение, ведя два канала про кофе😅 поэтому напомню, что общие факты из поездок и всё, что связано с Саратовом публикую на канале «Кофейни Саратова». ☕️ А кофейные детальки, точечные факты, личные наблюдения и обзоры кофеен из разных городов России – это публикую на канале «Коферник». @saratov_coffee х @kofernik

ИжКофеФест глазами Коферника: Холодно. Но если выпить кофеёк Нефть х Бугульма (на зерне, которое 30 дней выдерживали в бальзаме из трав, а потом обжарили), то даже в футболке будет хорошо. Познакомился с Даней – создателем «Юнат Кофе». Договорились, что в августе он прилетит из Екб в Срт и мы устроим несколько встреч. Познакомился с новым (для себя) обжарщиком – kofeop. Жарят кофе в Челябинске. Везу от них пачку кофе, выбранную в первую очередь для бариста и «Кофеешной». Встретил горячо любимых syd's – это поставщики зелёного кофе для обжарщиков. Если помните, недавно рассказывал про базовую Уганду Рувензори (тык). Так вот, ребята привезли безумно вкусную и яркую версию этого лота. Чтобы прочувствовать её вкус сначала пил базовую Бразилию, потом вкусную Колумбию и наконец она – Уганда Рувензори Лот 2. Ждём появления удивительно фруктовой Уганды у разных обжарщиков. 🔥Вот. И так до бесконечности: встречал знакомые лица и знакомился с новыми друзьями. ИжКофеФест мне понравился! В подобном формате, но с локальными вставками вижу кофейный фестиваль в Саратове.

🤎 Завтра за «Триста Бариста» будет болеть весь Саратов. Наши бариста — Женечка, Саша и Артём — отправились в Ижевск, где представляют нашу кофейню на Приволжском отборочном этапе Russian Coffee Cup. Кстати, «Триста Бариста» – первая кофейня из Саратова, которая выставилась на чемпионат Russian Coffee Cup! 🤎 Для нас это не просто соревнование. Это возможность показать, сколько труда, знаний, постоянного обучения и любви к своему делу стоит за каждой чашкой кофе. Мы очень гордимся нашей командой и знаем, сколько сил было вложено в подготовку! Давайте вместе поддержим ребят! Пишите комментарии, они всё читают 🤎

🏆 Два года подряд говорю: кофейни Саратова, участвуйте в чемпионатах! Наращивайте компетенции, показывайте уровень! Посмотрите на чайную «Облака» в конце концов – ребята в 2026 году третий кубок привезли! Все три кубка стоят в чайной на Яблочкова, можете увидеть их своими глазами. Да, единственная чайная в России, где трудится два чемпиона по завариванию чая одновременно – находится у нас, в Саратове! А кофейни когда кубки начнут привозить? Задавал этот вопрос всё громче. И вот итог – впервые кофейня из Саратова выставила команду на чемпионат «Кофейня года»! ⤵️⤵️⤵️

Итак, я на родине обжарщика Tasty Coffee – городе Ижевск. Буквально сейчас здесь стартует ИжКофеФест (тык). Но я здесь не ради кофейного фестиваля, потому что...