ОТЕЛЬНЫЙ БИЗНЕС от Russian Hospitality Awards

📢 LeePrime Group запускает первую в России цифровую гостиничную управляющую компанию нового поколения ➡️ LeePrime Group, девелопер и оператор премиальных отелей и курортов, объявляет о переходе к новой модели управления — цифровой управляющей компании, в основе которой лежит авторская методология на основе искусственного интеллекта. 🔥 Компания меняет принцип гостиничного управления в пользу единой цифровой системы. ✔️Цифровая лаборатория LeePrime — внутреннее подразделение, которое создаёт ИИ-инструменты для всех направлений гостиничного бизнеса: 🔵динамическое ценообразование и прогноз загрузки: алгоритмы учитывают спрос, сезонность, события и действия конкурентов и формируют ценовую стратегию в реальном времени                                                                🔵финансовое моделирование и инвестиционная аналитика: ИИ просчитывает сценарии доходности, окупаемости и рисков ещё до старта проекта   🔵автоматизация операций: от документооборота и отчётности до контроля сервисных стандартов и качества   🔵маркетинг и управление брендом: создание контента, анализ репутации, персональные коммуникации с гостями   🔵архитектурное и концептуальное планирование: цифровое проектирование и визуализация на ранних стадиях девелопмента   «Искусственный интеллект не заменяет команду — он усиливает её и освобождает людей для главного: авторского гостеприимства и внимания к деталям», — говорит Лилия Дорохина, генеральный директор LeePrime Group.   ✨ Новый подход продолжает философию компании — IT'S ALL ABOUT DETAILS. Цифровые инструменты LeePrime позволяют держать под контролем каждую деталь гостевого опыта и экономики объекта, давая собственникам предсказуемость, прозрачность и стабильный рост доходности. ✅ С запуском Цифровой лаборатории LeePrime Group становится первой управляющей компанией нового поколения, полностью построенной на искусственном интеллекте и работе с большими данными. 🫥 ➡️ Читать нас в MAX 🫥

📢 Требуется руководитель службы общественного питания, Москва ✔️ Крупный международный пятизвездочный отель. ✅ Основные задачи • управление ресторанами, барами и банкетным направлением • развитие продаж и привлечение внешних гостей • управление сервисом и гостевым опытом • управление финансовыми показателями подразделения • управление командой и развитие сотрудников ➡️ Требования • опыт управления несколькими ресторанами или точками питания • опыт работы в гостиничном бизнесе или премиальном ресторанном сегменте • опыт управления командами от 50 сотрудников • банкетный опыт • опыт работы по высоким стандартам сервиса ⏩ Условия • доход 300 000 руб. net, 13-я заработная плата (2 раза в год) • ДМС, корпоративные льготы • возможности профессионального развития 🖋 КОНТАКТЫ ДЛЯ ОТКЛИКОВ cv@hurmarecruitment.ru +7 (980) 477-58-28 Ольга Дундукова #вакансия 🫥 ➡️ Читать нас в MAX 🫥

📢 Каждая третья MICE-компания завершила 2025 год со снижением выручки. При этом рынок официально вырос. Парадокс? Не совсем. ✨ Сообщество MICE Backstage совместно с MICE Рейтингом подвело итоги ежегодного исследования MICE-индустрии России и проанализировало, какие процессы сегодня определяют развитие рынка. ✅ По итогам 2025 года: • объем рынка составил 29,6 млрд рублей • номинальный рост — 2,7% • с учетом инфляции рынок показывает снижение в реальном выражении • почти каждая третья компания завершила год с отрицательной динамикой • разрыв между лидерами и остальными участниками продолжает увеличиваться ➡️ За сухими цифрами скрываются важные изменения: перераспределение рынка, изменение структуры спроса, новые точки роста и растущие требования к устойчивости бизнеса. ❓Кто укрепляет свои позиции даже в непростых условиях? Какие тренды будут влиять на рынок в ближайшие годы? И на что сегодня обращают внимание корпоративные заказчики при выборе подрядчиков? ➡️ Ответы — в исследовании и новом MICE Рейтинге 2025. ➡️ А для тех, кто хочет не только изучать аналитику, но и обсуждать ее вместе с лидерами отрасли, — основатели рейтинга приглашают 24 августа на «Лабораторию лидеров» и церемонию награждения участников MICE Рейтинга. В программе — аналитика рынка, открытый диалог между заказчиками и поставщиками, обмен опытом и профессиональный нетворкинг. Подробности программы — уже скоро, их можно запросить по адресу info@mice-backstage.com.

Как продавать эмоции, а не блюда? 4 вывода с панельной дискуссии на конференции Hospitable Business Спойлер: гости покупают «чувства», «ощущения», а не блюда Ниже несколько идей, как их можно продать⤵️ 1. Эмоциональная связь = знакомство с командой ➡️Тот самый бармен, который помнит любимый коктейль гостя ➡️Шеф выходит и лично рассказывает, почему сегодня именно этот стейк ❗️Команда — это ваш главный актив. И если вы прячете своих сотрудников за стойкой, вы теряете 60% потенциальной лояльности Что делать⤵️ 🔵внедрите практику «знакомства» в социальной сети через мини-интервью с сотрудниками 🔵«дружите» с потенциальными клиентами (если они открыты к диалогу), запоминайте, что они любят 2. Контент — это не «красивые фото еды» Гости хотят видеть процесс, людей, истории. Как шеф выбирает фермера, как бармен придумывает новый коктейль. Что делать⤵️ 🔵снимайте не блюда, а эмоции вокруг них. Покажите, как команда готовится к новому дню. Это создаёт эффект присутствия и доверие. 3. Открытая кухня все еще важна Как оказалось, гость все еще хочет видеть, как готовится его еда Что делать⤵️ Если нет возможности сделать полностью открытую кухню — сделайте хотя бы «окно» в зал, или, опять же, снимайте видео с процессом для социальных сетей 4. Вырос спрос на ощущение «как дома» После пандемии, после бесконечных ковидных ограничений, после стресса и неопределённости — гости устали от «вау-эффектов». Им не так сильно нужна молекулярная кухня, как тепло. Самый частый комплимент в отзывах 2026 года — «как в детстве». Это не про ностальгию, а про безопасность и принятие, про доброту. Что делать⤵️ Верните в меню блюда, которые вызывают воспоминания. Простые, понятные, тёплые вкусы. И подавайте их в тёплой, «домашней» атмосфере, без излишнего официоза.

📢 У одного из крупных апарт-отельных проектов России — новое руководство. ⭐️Олег Гончарук назначен генеральным менеджером комплекса апарт-отелей VALO (ВАЛО). Теперь под его управлением — проект на 3 600 номеров, который давно стал одним из самых масштабных примеров формата «город в городе» на российском рынке. ➡️Карьерный путь Олега хорошо отражает одну из ключевых тенденций современной индустрии гостеприимства: всё чаще операционное управление возглавляют специалисты, построившие сильный revenue management. ✔️ За плечами нового генерального менеджера почти 15 лет в гостиничной отрасли: от работы в независимых отелях до руководящих позиций в компаниях: Hotels.ru, «Коринтия Санкт-Петербург», AZIMUT Сити Санкт-Петербург, отеле VIDI и других проектах. В последние годы он отвечал за управление доходностью в «ВАЛО Сервис», где курировал коммерческую эффективность номерного фонда и развитие инструментов продаж. ⏩Сегодня перед рынком апартаментов стоят непростые задачи: усиливается конкуренция, меняется структура спроса, растут требования гостей и инвесторов. В таких условиях выигрывают не самые крупные проекты, а те, кто умеет быстро принимать решения на основе данных и эффективно управлять каждым квадратным метром. 🔥 Поэтому особенно интересно будет наблюдать, как опыт Олега будет масштабирован на управление комплексом: от загрузки и доходности до развития продукта и гостевого сервиса. 🩵 Поздравляем Олега с назначением и желаем команде VALO новых рекордов по загрузке, ADR и RevPAR.

«Анатомия отелей»: почему это не просто «обзор отеля»   Мы, как команда крупнейшей российской премии, максимально погружены в отрасль: потребляем тонны контента, видим сотни пресс-релизов и красивых картинок, ходим на ключевые выступления экспертов. Но стоит зайти в кулуары отраслевых мероприятий, как мы снова и снова слышим одни и те же вопросы:  «Столько денег вложили в этот дизайн... а это вообще окупится?»  «Открывается в такое сложное время. Через сколько лет выйдет в ноль?»  «Какая у них сейчас реальная заполняемость?»   «Как они планируют привлекать гостя?»   Мы сели и подумали: а почему бы нам не задать эти вопросы напрямую? Ведь это то, что действительно волнует всех: от инвестора и профессионала отрасли до обычного гостя, который выбирает, куда поехать.   Кроме того, у отеля всегда есть «лицо». Если шеф-повара давно стали медийными звездами, то почему бы отельерам ими не стать? За каждым крутым объектом стоит человек с горящими глазами и стальной волей. Мы сделали «пробу пера» (спасибо отелям «Окно» и «ENZO»), получили отличный фидбек и готовы двигаться дальше!    Что предлагаем отелям? (пока Москвы и Подмосковья, но кто знает, куда нас занесет) Мы, Александра Винопал и Екатерина Мамлясова, выбираем объекты, задаем самые важные (и иногда неудобные) вопросы, делимся своим мнением и показываем настоящую изнанку гостеприимства: от бизнес-идеи до деталей в лобби.   Если вам откликается эта идея – пишите нам в личные сообщения! @Ekaterina_Mamlyasova

✅ ДАЧА — МЕСТО СИЛЫ РЕСТОРАНА Уже 10-й раз в центре Сибири соберутся рестораторы со всей России, чтобы стать частью главного комьюнити индустрии. ✔️Для кого: рестораторов, управленцев, шеф-поваров, маркетологов и линейного персонала (новинка). ➡️ 100+ звёздных спикеров — Денис Иванов, Александр Пичугин, Екатерина Никитина, Ольга Бурко и другие. Топ-эксперты со всей страны поделятся практическими кейсами. ✅ Вы узнаете, как: ⦁ прокачать линейный персонал на экспертных воркшопах и тренингах ⦁ вывести кухню на стабильное качество через мастер-классы топ-шефов ⦁ строить команду и находить новые потенциальные партнёрства под открытым небом В программе: ⦁ 4 образовательные площадки ⦁ новинка: воркшопы и тренинги для линейного персонала ⦁ фудкорт размером с футбольное поле ⦁ гастротур: концептуальный, барный и новый — ремесленный рейс ✅ 23–24 июля | Новосибирск, эко-парк «Чкаловские Дачи» Вашей команде очень идёт быть на ДАЧЕ. ➡️ Программа и билеты 🫥 #мероприятиеHoReCa

⭐️Russian Hospitality Awards. Рестораны! Старт 1 июля    Russian Hospitality Awards. Рестораны в этом году отмечает свой второй день рождения. Какие выводы были сделаны за год⤵️   🔵индустрия интересуется теми проектами, в которых есть понятная методология    🔵многие, кто присматривался к проекту в прошлом году, уже заявили свое желание участвовать, а также присоединились к коллегии жюри   Теперь о механике участия: 1️⃣ Подача на сайте с 1 по 21  июля. Можно выбрать 1 или 2 номинации из 18 2️⃣ Анализ реальных отзывов гостей через TrustYou 3️⃣ Жюри изучит презентации участников и даст личную, аргументированную оценку 4️⃣ Обученные «тайные гости» лично посетят рестораны-финалисты, чтобы увидеть настоящий сервис, кухню и атмосферу  После каждого этапа - аудит результатов компанией ДРТ   К членам жюри Russian Hospitality Awards 2026 уже присоединились: ☑️ Наталья Милеенкова (Сколково, Novikov School) ☑️ Сергей Колбеев (Президент БАР) ☑️ Юлия Гаркуша (Альфа-банк) Александр Сколота (Август) ☑️ Михаил Чуев (Эквилибриум) ☑️ Анна Хихлунова (HoReCa go, «Тема еды» от Яндекс) ☑️ Екатерина Стародубцева-Калачева (HURMA Recruitment, консалтинг Stars Solutions) и другие ведущие эксперты отрасли.   Номинации Всего в конкурсе 18 номинаций, из которых 4 новые⤵️ Лучший гибридный ресторанный проект — для заведений, где кухня удачно сочетается с дополнительным форматом досуга Лучшая концепция локального продукта — за глубокую работу с региональными ингредиентами, поддержку локальных фермеров и переосмысление гастрономических традиций Лучшее городское кафе — за место, которое стало частью ежедневной рутины горожан: качественный кофе, предсказуемый сервис и та самая атмосфера «своего» места Лучший пивной ресторан — за широкую пивную карту, профессиональное оборудование и грамотный фудпейринг ❗️❗️Напоминаем, что ресторан при отеле (который кормит завтраками гостей) участвует в отельной премии! В разработке номинаций и критериев к ним принимала участие Ирина Орландини-Авруцкая (Like4Like, GFT Agency) 🫥 Подать заявку можно будет на сайте Подробнее о ресторанной индустрии и о конкурсе в телеграм-канале ГАСТРОБИЗНЕС от Russian Hospitality Awards

❗ Почему люди вспоминают то, чего не было? Иногда гость помнит не то, что было, а то, как ему об этом рассказали. ➡️Психолог Элизабет Лофтус еще несколько десятилетий назад доказала неприятный для бизнеса факт: человеческая память — это не видеозапись, а конструктор. 🔵В одном из известных экспериментов участникам показывали ДТП, а позже задавали вопросы, используя разные формулировки. Стоило заменить нейтральное слово на более эмоциональное — и люди начинали «вспоминать» детали, которых на самом деле не было. Например, дорожный знак, отсутствовавший на изображении. 🔵Другие исследования показали, что даже отдельные глаголы способны менять восприятие прошлого. Если спросить, с какой скоростью автомобили «врезались» друг в друга, оценка скорости окажется значительно выше, чем если сказать, что машины просто «задели» друг друга. ✔️ По данным исследований клиентского опыта, воспоминания гостя формируются не только самим сервисом, но и тем, как он его интерпретирует впоследствии. Причем решающее значение часто имеют последние моменты взаимодействия. Этот эффект получил название Peak-End Rule — люди оценивают опыт по самым ярким эпизодам и финалу, а не по среднему качеству всего пребывания. ✅ Что это означает для отеля? ➡️ Формируйте правильные воспоминания после проживания Фраза администратора при выезде: ❌«Надеюсь, у вас не возникло проблем во время отдыха» ✔️ «Рады, что вы смогли комфортно отдохнуть у нас» Во втором случае гость невольно начинает вспоминать положительные моменты пребывания. ➡️ Используйте пост-коммуникацию Письмо после выезда может напомнить о приятных деталях: ужин на террасе, вид из номера, спа-процедуры, семейный праздник в ресторане. Чем конкретнее воспоминание, тем прочнее эмоциональная связь с отелем. ➡️ Работайте с отзывами быстро Если в интернете появилась недостоверная информация, затягивать с ответом опасно. Психологи называют это эффектом закрепления: чем дольше человек живет с определенной версией событий, тем сильнее она становится частью его личной истории. Поэтому репутационный менеджмент сегодня — это не только ответы на отзывы. Это работа с памятью гостя. ➡️ Заселение После долгой дороги гость часто находится в стрессе и не замечает многие детали сервиса. ❌Вместо стандартного: «Ваш номер готов» ✔️Попробуйте: «Мы подготовили для вас тихий номер с видом на парк, чтобы вы могли отдохнуть после дороги» ➡️ Завтрак Исследования показывают, что люди лучше запоминают не количество опций, а самые яркие элементы опыта. Поэтому официант может сказать: «Сегодня особенно рекомендуем наши сырники по фирменному рецепту». Именно это блюдо с большей вероятностью останется в воспоминаниях как часть отличного завтрака, даже если шведская линия состояла из сотни позиций. ➡️ Спа и дополнительные услуги После процедуры администратор может спросить: «Что вам понравилось больше всего?» Когда гость формулирует положительный опыт своими словами, он фактически закрепляет воспоминание. ✏️ Гости оценивают не только сам сервис. Они оценивают историю, которую потом рассказывают себе и окружающим о своем пребывании. 🫥 #немногоомаркетинге Автор: Екатерина Мамлясова Директор по маркетингу Russian Hospitality Awards

В Российской империи салоны были не просто местом для встреч, а настоящими клубами по интересам, где формировалась культурная повестка. В отличие от современных развлекательных заведений, их главной целью был интеллектуальный диалог. ✨Именно эта идея вдохновила нас на создание нового формата мероприятия «Гостеприимный бизнес». Уже в октябре мы проведем первые «Гостиные для отельеров» — камерные встречи для профессионалов индустрии гостеприимства, объединенных общими задачами и интересами. ☑️ Вместо одного зала и десятков последовательных выступлений мы создадим 5 тематических гостиных: ➡️PR и маркетинг ➡️Оснащение и дизайн ➡️Сервис и вау-эффекты ➡️IT-технологии ➡️Вип-гостиную для представителей управляющих компаний. Каждая гостиная рассчитана всего на 25 участников. Это формат, в котором можно не только слушать, но и задавать вопросы, обсуждать кейсы и обмениваться опытом с коллегами. 📌Особенность проекта: три взгляда на одну тему. В каждой гостиной будут участвовать: 🔵эксперт-практик 🔵представитель отельной или ресторанной индустрии 🔵спикер из смежной отрасли, который поможет посмотреть на привычные задачи под новым углом Перед гостиными участников ждут быстрые знакомства и выступления в общем зале, а завершится день неформальным общением и вечерней программой. 🫥 #нашиновости 🫥 ➡️ Читать нас в MAX 🫥