Restosnob ||| Рестосноб

🍓 Клубнику от 150₽ и черешню от 200₽ продают на Преображенском рынке Сезон в самом разгаре, также можно купить пионы за 150₽, персики, абрикосы, манго, голубику и другие продукты по приятным ценам Москва Daily. Подписаться

Одно из лучших мест для обеда или ужина с бокалом гарантированно классного российского вина – ERWIN Павильон. Во-первых, тут всегда первоклассные морепродукты: из новинок смело рекомендую гаспачо с крабом и осьминога с томлёными перцами. Во-вторых, за винную карту тут давно отвечает Лена Капанелли, моя подруга, но хвалю я её не поэтому – просто Лена большущий профессионал и очень трепетно и с любовью относится к российским винам, выбирая в карты подведомственных проектов «Ресторанов Раппопорта» лучшие образцы локального виноделия. Не все сомелье так интересуются нашим вином. На этот раз пробовали очень симпатичное игристое от «Усадьбы Сенетх» из вионье, зеро дозаж и к тому же с моно-виноградника, нетипичное, необычное и очень летнее, а также любопытное Пино Гри от Villa di Alma. Ну а в-третьих, тут целых три варианта провести трапезу именно так, как вы хотите – внутри в красоте хрусталя и зелени деталей, на понтоне на легендарном пруду или на веранде на крыше, откуда открывается редкий вид на закат над Патриками, если вы придёте поздним вечером. В-четвёртых, всегда украшает вечер правильная компания – у меня в этот раз был полный ажур, но в этом вопросе, к счастью, каждый сам творец своей судьбы :)

Благодаря Тане Столяр и книжному клубу «Триггер» заскочила на открытие «шахматного домика» коммьюнити Rep Chess на Рождественском бульваре – «Пешка». Всё потому, что в клубе мы читали шахматную антиутопию «Табия тридцать два» Алексея Конакова. За бистро тут отвечают создатели «Ровесника», «Скрепки» и «Дорожки». Кухня заявлена как переосмысленная французская, в винной карте – только Франция.

Финальный сезон сериала «Медведь» вышел вчера, так что вот вам отличный план на выходные

Вчера на ужине для друзей благотворительного фонда «Большая перемена», который мы провели в «ИНО» с Никитой Кузьменко, меня спросили, в какие рестораны нужно идти прямо сейчас. Решила поделиться родившимся списком и на канале: • Grand Cru на стыке своих эпох: уходит шеф Давид Эммерле, последний шанс попробовать его невероятно тонкую элегантную кухню • Motto Azabu с кухней современного Токио, которую вы нигде больше в России не попробуете • Centrale Bistro Жени Викентьева, где классный шеф готовит то, что хочет • и, конечно, в «ИНО» к Никите, где он делает интересную и самобытную городскую еду из фермерских продуктов не без своих фирменных фишечек

С интересом наблюдаю как развивается кластер «Депо.Три вокзала». Один из островков стабильности – греческий Meraki Аркадия Новикова. Завтракала там на прошлой неделе – греческий салат в меню как был на открытии, дзадзыки и другие намазки выше всяких похвал, а ещё и меню завтраков обновили: теперь тут можно начать день с классной зелёной шакшуки с цукини, брокколи, авокадо и зеленью, ну и фетой, конечно. Для любителей основательных утренних углеводов есть аж три варианта каш, приготовленных на курином бульоне, с пармезаном и яйцом: зелёная гречка с песто, томатная овсянка с ветчиной из индейки и сливочная полента. Также среди новинок творожная запеканка с ягодным фламбе. Приятно, что почти все блюда из меню завтраков с трёхзначными ценами.

Чувствуете ли на себе ресторанные закрытия, упрощение концепций, рост цен

Есть кризис на ресторанном рынке или нет – порассуждали с коллегами по Телеграму для «Сити». Мне кажется, разными словами сказали одно и то же: экономика должна сходиться с реальностью.

Прямо сейчас во дворе «Кефи» шеф Евгений Докунин в новом формате «Среда шефа» готовит крифарото с морепродуктами – визуально похоже на паэлью, но внутри орзо (мелкая паста, напоминающая рисовые зёрна). Только сегодня (ну или уже в следующую среду и другое блюдо), до 21:00.

Не успеваю следить за всем, что делает Саша, но этот фестиваль с шанхайскими топовыми ресторанами и их блюдами в исполнении лучших шефов города – настоящий рок-н-ролл! Уговорить таких серьёзных ребят как, например, Женя Викентьев готовить блюда других шефов – большой талант. Круто получилось!