рецепты | クック

ИНДОНЕЗИЙСКИЙ ОВОЩНОЙ САЛАТ С АРАХИСОВОЙ ЗАПРАВКОЙ 💚 К/Б/Ж/У на 100 г – 83 ккал / 6.2 г / 4.5 г / 6.0 г К/Б/Ж/У на 1 порцию (283 г) – 235 ккал / 17.5 г / 12.8 г / 17.0 г 🧡 ОБЩЕЕ ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ – 35 минут (выход – 865 г) 🧡 ингредиенты: стручковая фасоль – 150 г белокочанная капуста – 120 г морковь – 100 г огурец – 120 г ростки фасоли (или пророщенный маш) – 80 г тофу – 120 г яйца – 2 шт для соуса: арахисовая паста – 35 г соевый соус – 15 г сок лайма – 20 мл чеснок – 5 г вода – 30 мл молотый чили – по вкусу 🧡 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🤪 Стручковую фасоль отварить 3–4 минуты до мягкости с лёгким хрустом. Капусту тонко нашинковать, морковь натереть, огурец нарезать ломтиками. Ростки фасоли при желании бланшировать 30–40 секунд. 🤨 Тофу обсушить, нарезать крупными кубиками и обжарить на антипригарной сковороде до лёгкой золотистой корочки со всех сторон. Яйца сварить вкрутую и разрезать на четвертинки. 🧐 Для соуса соединить арахисовую пасту, соевый соус, сок лайма, измельчённый чеснок, воду и молотый чили. Перемешать до гладкой кремовой консистенции. 🤓 На большое блюдо выложить овощи, ростки фасоли и тофу. Сверху разместить яйца. Полить салат арахисовой заправкой непосредственно перед подачей, чтобы овощи сохранили свежесть и текстуру. Подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к рису. #До_100_Калорий #До_45_Минут #Салат #Без_мяса #Из_овощей #Фасоль #Орехи #Тофу #Из_яиц #Умеренно_белковый #Умеренно_жировой #Низкоуглеводный «рецепты | クック»5

КОРЕЙСКИЕ РИСОВЫЕ ПАЛОЧКИ ТТОКПОККИ В ОСТРОМ СОУСЕ 🧡 К/Б/Ж/У на 100 г – 137 ккал / 2.8 г / 1.0 г / 28.5 г К/Б/Ж/У на 1 порцию (250 г) – 343 ккал / 7.0 г / 2.5 г / 71.3 г 🖤 ОБЩЕЕ ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ – 25 минут (выход – 820 г) 🧡 ингредиенты: рисовые палочки тток – 400 г вода или бульон – 400 мл паста кочуджан – 25 г соевый соус – 15 г сахар – 10 г чеснок – 5 г зелёный лук – 20 г рыбные котлетки (опционально) – 100 г кунжут – 5 г 🖤 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1⃣ В кастрюлю добавьте воду или бульон, кочуджан, соевый соус, сахар и чеснок. Перемешайте до полного растворения соуса. 2⃣ Доведите до кипения и добавь рисовые палочки. Готовьте на среднем огне 8–10 минут, пока соус не начнёт густеть. 3⃣ Если используете рыбные котлетки, добавьте их на этом этапе, чтобы они пропитались соусом. 4⃣ Варите до нужной густоты соуса, постоянно помешивая, чтобы тток не слипся. 5⃣ Снимите с огня, добавьте зелёный лук и кунжут. Подавайте горячим – соус должен быть густым и липким. #До_150_Калорий #Др_30_Минут #Без_мяса #Токпокки #Умеренно_углеводный #Низкожировой #Умеренно_белковый «рецепты | クック»

МОТИ С ВИШНЕВОЙ НАЧИНКОЙ 💛 К/Б/Ж/У на 100 г – 148 ккал / 1.8 г / 0.3 г / 34.0 г К/Б/Ж/У на 1 шт (43 г) – 63 ккал / 0.8 г / 0.1 г / 14.6 г ❤️ ОБЩЕЕ ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ – 25 минут (выход – 520 г) 💛 ингредиенты: рисовая мука моти-ко – 110 г вода – 180 мл сахар – 20 г кукурузный крахмал – 25 г для начинки: вишня без косточек – 250 г сахар – 15 г лимонный сок – 10 г ❤️ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1️⃣ Смешайте рисовую муку, воду и сахар до полностью гладкой жидкой массы. Перелейте в жаропрочную миску или форму. 2️⃣ Готовьте на пару или в микроволновке короткими интервалами, каждый раз перемешивая, пока масса не станет густой, липкой и эластичной. 3️⃣ Вишню прогрейте на сковороде с сахаром и лимонным соком 3–5 минут до мягкости. Остудите до густой начинки. 4️⃣ Присыпьте рабочую поверхность крахмалом и выложите готовое тесто. Разделите на небольшие кусочки. 5️⃣ Каждый кусочек расплющите, добавьте немного вишнёвой начинки и аккуратно защипните, формируя шарик или овальную форму. 6️⃣ Обваляйте в лёгком слое крахмала и подавайте охлаждёнными. #До_100_Калорий #До_30_Минут #Без_мяса #Десерт #Из_рисовой_муки #Моти #Ягоды #Вишня #Умеренно_углеводный #Низкожировой #Низкобелковый «рецепты | クック»

СУДЖОНГВА корейский пряный напиток с корицей и имбирем 🤎 К/Б/Ж/У на 100 г – 16 ккал / 0 г / 0 г / 4.0 г К/Б/Ж/У на 1 порцию (250 мл) – 40 ккал / 0 г / 0 г / 10.0 г ❤️ ОБЩЕЕ ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ – 35 минут (выход – 1000 мл) 🤎 ингредиенты: вода – 1 л свежий имбирь – 30 г палочки корицы – 10 г (2–3 шт.) коричневый сахар – 40 г (можно заменить обычным сахаром) сушёная хурма – 2 шт. (по желанию) кедровые орешки – 5 г (для подачи, по желанию) ❤️ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🤩 Очистите имбирь и нарежьте его тонкими ломтиками. Переложите вместе с палочками корицы в кастрюлю и залейте водой. 🤩 Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 25–30 минут под крышкой. За это время напиток станет насыщенным и ароматным. 🤩 Процедите отвар через сито, удалив имбирь и корицу. Пока напиток горячий, добавьте сахар и размешайте до полного растворения. 🤩 Полностью остудите, затем уберите в холодильник минимум на 1 час. 🤩 Подавайте холодным. По желанию добавьте кусочек сушёной хурмы и несколько кедровых орешков. #До_50_Калорий #До_45_Минут #Напиток #Высокоуглеводный #Низкобелковый #Низкожировой «рецепты | クック»

Если вы уже нашли рецепт по душе и успели приготовить его — делитесь результатами! Нам будет очень интересно увидеть ваши блюда ➡️ @kitzikq 🤍 #От_подписчиков_recipesasians

ТАЙСКИЕ РЫБНЫЕ МИНИ-КОТЛЕТЫ 🤎 К/Б/Ж/У на 100 г – 97 ккал / 14.8 г / 2.0 г / 5.1 г К/Б/Ж/У на 1 шт (22 г) – 21 ккал / 3.2 г / 0.4 г / 1.1 г ❤️ ОБЩЕЕ ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ – 30 минут (выход – 430 г) 💚 ингредиенты: филе минтая или хека – 350 г яйцо – 1 шт зелёный лук – 20 г чеснок – 5 г кукурузный крахмал – 20 г соевый соус – 10 г молотый кориандр – 1 г чёрный перец – по вкусу 🤎 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1️⃣ Рыбу нарежьте кусочками и измельчите в блендере до состояния фарша. Если блендера нет, можно дважды пропустить через мясорубку. 2️⃣ Добавьте яйцо, крахмал, зелёный лук, чеснок, соевый соус и специи. Тщательно перемешайте до липкой однородной массы. 3️⃣ Смоченными водой руками сформируйте небольшие плоские котлетки диаметром около 4–5 см. 4️⃣ Выложите котлетки на антипригарную сковороду. При необходимости слегка смажьте поверхность каплей масла. 5️⃣ Готовьте по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета и полной готовности внутри. Подавайте горячими или охлаждёнными как закуску либо белковый перекус. #До_100_Калорий #До_30_Минут #С_морепродуктами #Без_мяса #Котлеты #Закуска #Перекус #Низкоуглеводный #Низкожировой #Высокобелковый «рецепты | クック»

Если вы уже нашли рецепт по душе и успели приготовить его — делитесь результатами! Нам будет очень интересно увидеть ваши блюда ➡️ @kitzikq 🤍 #От_подписчиков_recipesasians

КИТАЙСКИЙ БЛИННЫЙ ТОРТ С ТАРО 💛 К/Б/Ж/У на 100 г – 137 ккал / 4.2 г / 1.9 г / 26.0 г К/Б/Ж/У на 1 кусочек (120 г) – 165 ккал / 5.0 г / 2.3 г / 31.2 г 🤍ОБЩЕЕ ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ – 1 час 30 минут (выход – 900 г) 🧡 ингредиенты: для блинчиков: молоко 1,5% – 350 мл яйца – 2 шт мука – 100 г сахар – 15 г для начинки: таро – 350 г молоко 1,5% – 100 мл сахар – 30 г если таро нет: картофель – 250 г батат – 100 г 💛 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1⃣ Очистите таро и нарежьте небольшими кусочками. Если используете замену, смешайте картофель и батат. Отварите до мягкости и полностью слейте воду. 2⃣ Добавьте к горячему таро молоко и сахар. Измельчите в гладкое пюре без комочков и дайте ему остыть. 3⃣ Для блинчиков смешайте яйца, молоко и сахар. Постепенно добавьте муку и размешайте до однородного жидкого теста. 4⃣ Испеките 10-12 тонких блинчиков на сухой антипригарной сковороде. Полностью остудите. 5⃣ Чередуйте блинчики и тонкие слои начинки, формируя высокий торт. Верх также покройте слоем крема из таро. 6⃣ Уберите торт в холодильник минимум на 1 час. После охлаждения нарежьте на порции и подавайте. #До_150_Калорий #До_100_Минут #Без_мяса #Торт #Блины #Десерт #Из_теста #Выпечка #Умеренно_углеводный #Низкожировой #Низкобелковый «рецепты | クック»

ИНАРИ-СУШИ суши в кармашках из тофу 🤍 К/Б/Ж/У на 100 г – 175 ккал / 4.8 г / 4.5 г / 29.2 г К/Б/Ж/У на 1 шт (53 г) – 93 ккал / 2.5 г / 2.4 г / 15.5 г 💙 ОБЩЕЕ ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ – 35 минут (выход – 450 г) 🤍 ингредиенты: рис для суши (сухой) – 120 г рисовый уксус – 15 г сахар – 10 г соль – 2 г для начинки: морковь – 50 г огурец – 70 г кунжут – 5 г для кармашков: жареный тофу инари (aburaage) – 10 шт (если не удалось найти, можно использовать тонкий жареный тофу) 💙 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1️⃣ Отварите рис согласно инструкции на упаковке. Пока он горячий, смешайте его с рисовым уксусом, сахаром и солью. Оставьте полностью остыть. 2️⃣ Морковь нарежьте очень мелкими кубиками и отварите 2–3 минуты до мягкости. Огурец нарежьте мелкими кубиками. 3️⃣ Смешайте рис, морковь, огурец и кунжут. Начинка должна получиться рассыпчатой и равномерной. 4️⃣ Аккуратно раскройте кармашки из тофу, стараясь не порвать их. Наполните каждый подготовленной начинкой, слегка утрамбовывая рис. 5️⃣ Подавайте охлаждёнными или комнатной температуры. Перед подачей можно посыпать дополнительным кунжутом. #До_200_Калорий #До_45_Минут #Суши #Без_мяса #С_рисом #Из_овощей #Тофу #Закуска #Умеренно_углеводный #Низкобелковый #Низкожировой «рецепты | クック»

ЯПОНСКАЯ ПАСТА С ГРИБАМИ И СОЕВЫМ СОУСОМ 🧡 К/Б/Ж/У на 100 г – 104 ккал / 4.1 г / 1.7 г / 18.3 г К/Б/Ж/У на 1 порцию (250 г) – 260 ккал / 10.3 г / 4.3 г / 45.8 г 🧡 ОБЩЕЕ ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ – 25 минут (выход – 700 г) 🧡 ингредиенты: спагетти сухие – 180 г шампиньоны – 250 г лук – 80 г соевый соус – 20 г чеснок – 5 г растительное масло – 10 г зелёный лук – 15 г чёрный перец – по вкусу 🧡 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1⃣ Отварите спагетти до состояния al dente. 2⃣ Обжарьте лук и чеснок на сковороде 2–3 минуты. Добавьте нарезанные шампиньоны и готовьте до испарения жидкости. 3⃣ Влейте соевый соус и добавьте чёрный перец. 4⃣ Переложите в сковороду готовую пасту и перемешайте с грибами. Прогрейте всё вместе 1–2 минуты. Посыпьте зелёным луком и подавайте. #До_100_Калорий #До_30_Минут #Без_мяса #Паста #Лапша #Умеренно_углеводный #Низкожировой #Низкобелковый #Грибы «рецепты | クック»