Рецепты 365 | Новогодние | Консервация🍅 | Домашняя кухня🥗

Канал про грибы и травы! Ринат Султанов — проводник в мир грибов и трав сибирского леса, который показывает, как природные микронутриенты могут стать частью здоровой, осмысленной и красивой жизни. Подписаться #реклама tg2.sultanov.su О рекламодателе

СОУС РЕЛИШ ИЗ ПЕРЕРОСШИХ ОГУРЦОВ 🥒 Ингредиенты: 📌 Огурцы – 1 кг 📌 Лук репчатый – 2 шт 📌 Перец болгарский – 2 шт 📌 Перец острый – 1 шт (без семян и перепонок) 📌 Горчица дижонская – 100 г 📌 Горчица зернистая – 60 г 📌 Сахар – 150 г 📌 Соль – 1 ст. л. с горкой 📌 Куркума – 1 ч. л. 📌 Уксус 9% – 50 мл 📌 Масло растительное – 50 мл 📌 Крахмал – 1 ч. л. с горкой 📌 Вода для крахмала – 70 мл Приготовление: Огурцы мелко нарезать или натереть на тёрке. Лук мелко нарезать. Перец пробить блендером. Смешать овощи, специи, уксус и масло. Дать постоять 1-2 часа, чтобы огурцы пустили сок. Варить от закипания 10 минут, помешивая. Крахмал развести в холодной воде, добавить в соус, варить 3 минуты. Разложить по чистым банкам, закрыть крышками, дать остыть при комнатной температуре. Хранить при комнатной температуре. Если хотите менее выраженный горчичный вкус – уменьшите количество горчицы в 2 раза.

ВАРЕНЬЕ ИЗ КАБАЧКОВ (С АПЕЛЬСИНОМ И ЛИМОНОМ) 🍊 Ингредиенты: 📌 Кабачки очищенные – 2 кг 📌 Лимон – 1 шт 📌 Апельсин – 1 шт 📌 Сахар – 1 кг Приготовление: Кабачки нарезать кубиками, лимон и апельсин натереть на тёрке (или перекрутить через мясорубку). Всё смешать, поставить на слабый огонь. Дождаться растворения сахара и варить, пока кабачки не станут прозрачными. Как только все кубики стали прозрачными, проварить ещё 15-20 минут. Разложить по стерилизованным банкам, закрыть крышками, остудить. Хранить при комнатной температуре. Кулинарные рецепты в MAX Рецепты в 👉 Телеграмм

ВОЗДУШНЫЕ БУЛОЧКИ 🔥 Ингредиенты: 📌 Мука – 600 г + 2 ст. л. 📌 Молоко – 400 мл 📌 Дрожжи – 8 г 📌 Сахар – 80 г 📌 Соль – 1 ч. л. 📌 Уксус 9% – 2 ч. л. 📌 Масло сливочное – 30 г + 40 г 📌 Яйцо – 1 шт 📌 Мак – по вкусу Выпекание: 180°C • 25-30 минут Кулинарные рецепты в MAX Рецепты в 👉 Телеграмм

МЯСНОЙ РУЛЕТ Ингредиенты: 📌 1 кг  500 гр свиной шеи 📌 Соль 📌 Специи 📌 4 зубчика чеснока 📌 2 шт куриного филе 📌 150 обжаренных шампиньонов 📌 Шпинат Кулинарные рецепты в MAX Рецепты в 👉 Телеграмм

ЧЕСНОЧНЫЕ СТРЕЛКИ ПО-КОРЕЙСКИ 🧄 Ингредиенты: 📌 Стрелки чесночные – 450 г 📌 Лук репчатый – 120 г 📌 Чеснок измельчённый – 1 ч. л. 📌 Соус соевый – 2 ст. л. 📌 Масло растительное – 4 ст. л. 📌 Перец чёрный молотый – ½ ч. л. 📌 Перец красный молотый – ½ ст. л. Приготовление: У стрелок удалить верхнюю жёсткую часть, нарезать кусочками 3-4 см. Лук нарезать соломкой. Стрелки отварить 5 минут, промыть холодной водой, дать стечь. Лук обжарить до золотистости, выключить огонь, добавить чеснок и красный перец, перемешать. В чашу выложить стрелки, сверху лук с маслом, добавить соевый соус и чёрный перец. Перемешать. Подавать охлаждённым. Кулинарные рецепты в MAX Рецепты в 👉 Телеграмм

КОМПОТ-МОХИТО НА ЗИМУ 🍒 Ингредиенты (на 3-литровую банку): 📌 Смородина или вишня – 1 стакан 📌 Листья чёрной смородины – 2 шт 📌 Мята – 1 веточка 📌 Лимон – 2 ломтика 📌 Сахар – 200 г Приготовление: Залить крутым кипятком, плотно закатать крышками, перевернуть и укутать на сутки. Кулинарные рецепты в MAX Рецепты в 👉 Телеграмм

РУЛЕТИКИ ИЗ ПЕРЦА С НАЧИНКОЙ 🌶️ Ингредиенты: 📌 Перец болгарский – 4 шт 📌 Сыр фета – 250 г 📌 Сметана – 3 ст. л. 📌 Орех грецкий – 50-70 г 📌 Чеснок – 2-3 зубчика 📌 Перец чёрный – по вкусу 📌 Кинза – 1 пучок 📌 Масло оливковое – по вкусу Запекание перцев: 200°C • 20 минут Кулинарные рецепты в MAX Рецепты в 👉 Телеграмм

БОЖЕСТВЕННАЯ НАМАЗКА ИЗ КАБАЧКОВ 🥒 Ингредиенты: 📌 Кабачки – 2 шт 📌 Лук – 1 шт 📌 Морковь – 1 шт 📌 Соль – по вкусу 📌 Перец – по вкусу 📌 Сырки плавленые – 2 шт 📌 Чеснок – 2 зубчика 📌 Укроп – 1 пучок Приготовление: В масле обжарить мелко нарезанный лук 2 минуты. Добавить морковь, через 3 минуты – нарезанные кубиками кабачки, соль, перец. Тушить под крышкой 10 минут до мягкости. Остудить, переложить в блендер с плавлеными сырками, чесноком и укропом. Измельчить до однородной массы. Намазывать на хлеб. Кулинарные рецепты в MAX Рецепты в 👉 Телеграмм

ТОРТ «МУХОМОР» БЕЗ ВЫПЕЧКИ 🍄 Ингредиенты: 📌 Клубника или банан – 200-300 г 📌 Печенье савоярди – 1 пачка 📌 Сыр творожный (или сметана 30%) – 500 г 📌 Сгущёнка – 200 г 📌 Молоко или сок – для пропитки Приготовление: После сборки дать постоять в холодильнике пару часов. Кулинарные рецепты в MAX Рецепты в 👉 Телеграмм