Тележка с устрицами

🦪 И снова работа Павла Ваславского, экайе ресторана "Рыбный базар" (Москва). Безупречно открыто. Устрица Элизабет

🦪 Ой, они там всё никак не могут аквариумный комплекс придумать! Да заберите у нас в любом ресторане! Тут в каждом втором экосистему океана воссоздали в гробу хрустальном.

🦪 Могут ли космонавты будущего использовать устрицы в качестве фильтров для воды? Попалась любопытная статья на space.com Новые исследования показывают, что устрицы обеспечивают естественную фильтрацию воды, что позволяет предположить возможность их использования во время длительных космических экспедиций. В Университете Харрисбурга в Пенсильвании совместно с небольшой компанией Monolith Space изучаются устрицы и другие формы биогенеативных систем жизнеобеспечения, использующих живые организмы в качестве пищи, для рециркуляции воды и регенерации воздуха. Основатель компании Monolith Джейкоб Скоччимерра сказал, что это исследование не только имеет решающее значение для жизни астронавтов в будущем, но и является уникальным среди проектов по изучению продуктов питания в космосе. Правда, он сказал, что, насколько ему известно, устрицы еще не летали в космос. "В настоящее время на МКС нет специализированных установок, способных проводить такие исследования. Нет аквариумных комплексов с контролируемой средой. Нет ни одного достаточно большого объекта, способного вместить такие организмы, как устрицы".

🦪 В рубрике "Безупречно открыто" - дебют Ольги из нашей Школы устричных сомелье "Моллюстра". Ольга будет, кажется, первым устричным сомелье в Беларуси. Устрица Жилардо

🦪 Опять сейчас на меня кто-то обидится. Всеми любимая рубрика. "У нас почти всегда очереди, иногда гости этому не рады. Но стоит подождать, и вы обязательно вернетесь к нам и не раз. Всегда вкусно, ярко и весело", - сообщает о себе этот ресторан. И всегда плохо открытые и помытые под краном устрицы, увы 👎

🦪 Есть вопросы про устрицы? Про Школу устричных сомелье "Моллюстра"? Про будни устричного сомелье? Пишите в комментариях

🦪 Пока я бегу на устричный завтрак, походный устричный бар Наутилуса заезжает на "Вкус Москвы" в Депо Три вокзала. Сегодня и завтра с 13:00 они там. С лучшими устрицами. 🏃‍♀️🏃‍♀️🏃

🦪 А в рубрике "Безупречно открыто" смотрите, как на мастер-классе открыл устрицу Алан. Устрица Розовая Джоли

🦪 Устричные завтраки в "Рыбном базаре" 27 и 28 июня  (бац! и конец июня уже 🤷🏻‍♀️) 6 устриц (Элизабет, Розовая Джоли, Дибба Бэй#4) и бокал игристого - 1990 рублей. Авантюра от шефа - грейпфрут/свит чили Мастер-класс по открыванию устриц для желающих. Если хотите научиться, сообщите официанту о своем желании в момент заказа завтрака, и мы откроем вашу полудюжину вместе. Устричные завтраки с 12:00 до 15:00. Стол лучше забронировать +74956505444 📍Трёхпрудный переулок, 10/2

🦪🤦🏻‍♀️ Премию штоль учредить за самый нелепый текст про устрицы? И назвать её "Можешь не писать - не пиши"