Русская Дымка

❓ Используете наборы для настоек? В последнее время мы выкладывали много рецептов различных настоек. Вы их активно смотрели и у нас появился вопрос. Ставите ли вы настойки на готовых наборах для настоек? Ознакомьтесь с нашими наборами для настоек на сайте Русской Дымки 💬 Какими наборами уже пользовались? Советуйте остальным в комментариях

✍️ Рецепт от Сур - Ликбеза: настойка Макадамовка Ароматная настойка скорлупы ореха Макадамия на самогоне. Вкус довольно необычный - на любителя. Если вы обожаете Макадамию, то настоечка точно для вас. Ингредиенты: - самогон 40 % - 0,5 литра - скорлупа ореха Макадамия - 125 грамм Порядок приготовления. 1. Скорлупу ореха слегка поджарить, по сути подсушить в духовке (Градусов 150 С - 20 минут, присматривать чтобы не сгорело. Помешивать). 2. Залить скорлупки самогоном. 3. Настаивать в темном теплом месте 14 дней. 4. Процедить настойку. 5. Охладить и наслаждаться Уже пробовали такую? Делитесь впечатлениями в комментариях 💬

☺️ Нам очень важно ваше мнение. Пожалуйста, пройдите короткий опрос: почему вы ещё не купили дрожжи SpirtEX? Это займёт всего пару минут и поможет нам стать лучше. Пройти опрос Спасибо за вашу обратную связь!

🥃 Как сделать настоящий односолодовый виски в домашних условиях В этом ролике покажу полный цикл приготовления односолодового виски в ПВК - от выбора солода до заливки готового дистиллята в дубовую бочку. Смотрите, где удобно: 📱 Вконтакте 💙 Рутуб 📱 Ютуб

Ароматный домашний кальвадос на ПВК Гамбринус Бурбон: два простых рецепта 🥃 Долгое время кальвадос считался напитком простонародья. Так считали лишь потому, что он производится из простых яблок, никаких изысков! Всё изменилось после упоминаний кальвадоса в произведениях писателя Ремарка. Элита резко проявила интерес к яблочному крепкому напитку. Популярность пошла вверх. Запомните, настоящий кальвадос готовится в Нормандии. Но даже дома вы сможете приготовить этот прекрасный яблочный напиток с непередаваемым ароматом. Следуйте нашей инструкции и всё получится 😉 ✅ Рецепт настоящего кальвадоса из яблок Это, можно сказать, оригинальная технология приготовления кальвадоса. Из ингредиентов понадобятся только яблоки (половина сладких сортов, половина горьких сортов) и дрожжи. В итоге получится отличный выдержанный дистиллят с яблочным ароматом. Здесь особое внимание нужно уделить выбору яблок. Плоды должны быть спелыми, сочными, без порчи и гнильцы. По количеству яблок не будем вас ограничивать. Главное – соблюдайте пропорции сортов. Делаем сидр. Из яблок отжимаем сок с помощью соковыжималки или специального пресса. После выжимки переливаем его в отдельную ёмкость. Настаиваем сок сутки в тёмном месте при комнатной температуре. После настаивания снимаем пену и сливаем сок с осадка в ёмкость для брожения с гидрозатвором. Для качественного и быстрого брожения вносим специальные дрожжи для сидра или вина. Емкость убираем в тёмное место при температуре 18 - 27 °C. По завершению брожения сливаем жидкость в перегонный куб самогонного аппарата. Чтобы в кубе ничего не пригорало нужно переливать без осадка. Но если у вас есть ПВК Гамбринус Бурбон, то проблемы пригорания нет. Дистилляция. Самое время получить из сидра дистиллят. Здесь сильно растекаться мыслью по древу не будем. Нужно сделать двойную перегонку. Полученный напиток разбавляем примерно до 40 градусов крепости. Выдержка. Кальвадос необходимо настаивать в дубовой бочке или на щепе. Именно при таком раскладе мы получим настоящий кальвадос с неповторимым ароматом! ✅ Рецепт имитации кальвадоса Ингредиенты: Яблоки – 2 кг; Вода – 0,15 л; Самогон крепостью 40 градусов - 1 л; Сахар – 200 грамм; Сахар ванильный – 0,010 грамм (1 десертная ложка без горки). Приготовление: 1. Тщательно промыть яблоки и очистить их от сердцевины. Нарезаем яблоки кубиками и закидываем их в ёмкость, при этом равномерно распределяем ванильный сахар. Отметим, что ёмкость для настаивания должна быть изготовлена из экологичных материалов (пищевая нержавеющая сталь, пищевой пластик или стекло). 2 В банку заливаем самогон (или на худой конец водку) и плотно закрываем крышкой. Эту смесь яблок со спиртом убираем на 2 недели в тёмное место при комнатной температуре. 3 Извлекаем яблоки из тары с помощью сцеживания напитка через марлю. Мякоть необходимо хорошо отжать. Для переливания напитка можно использовать устройство для вакуумного фильтрования. 4 В большой кастрюле смешиваем воду с сахаром и доводим всё до кипения. Смесь варим 5 минут, в процессе убирая пену. Готовый сироп остужаем до температуры 25-30°C. Далее – смешиваем сироп с настойкой на яблоках. 5. Готовую имитацию кальвадоса разлить по стеклянным бутылкам и плотно закупорить. Рекомендуется хранить настойку в прохладном и тёмном месте. Срок годности – до 3 лет. ПВК Гамбринус Бурбон в магазине Русская Дымка

Не начинай перегонку без этих предметов Аппарат собран, брага готова — вроде бы можно начинать. Но если вы перегоняете впервые, в процессе может выясниться, что чего-то не хватает. Нечем измерить крепость или банки не подготовлены. И вместо спокойной работы приходится бегать по кухне в поисках нужного или мчаться в магазин. ✅ Мы собрали список аксессуаров, которые пригодятся тому, кто впервые садится за самогонный аппарат. Подготовьтесь заранее, чтобы думать только о перегонке и не отвлекаться на мелочи. Все можно найти на сайте Русской Дымки ✔️ Попугай ✔️ Набор ареометров ✔️ Цилиндры ✔️ Банки/емкости ✔️ Воронки С промокодом GROUP можно получить скидку 3% на все 💬 Вопрос бывалым винокурам: что добавите в комплект для новичков?

❓ Сколько тарелок нужно для идеального зернового дистиллята? Сравниваем 2, 4 и 6 тарелок, чтобы найти идеальный баланс вкуса и аромата. В этом выпуске мы разбираем, как количество медных тарелок в колонне влияет на результат перегонки зернового дистиллята. Смотрите, где удобно: 📱 Вконтакте 💙 Рутуб 📱 Ютуб

✍️ Совет от Сур - Ликбеза: важно терпение Не спешите выбрасывать напиток сразу после перегонки, даже если он вам ОЧЕНЬ не понравился. Очень частая ошибка новичков — оценивать самогон буквально через несколько часов после отбора. Понюхал, попробовал и сразу решил: «Не получилось». Особенно после колонны. «Ободрала! А ведь говорили же мне!» Но свежий самогон и напиток после отдыха — это зачастую два совершенно разных впечатления. После перегонки вкус может быть резким, аромат — несобранным, а отдельные ноты могут выпирать сильнее, чем нужно. Но спустя несколько дней или недель напиток становится мягче, спокойнее и гармоничнее. Особенно это заметно на зерновых и фруктовых дистиллятах. Поэтому не торопитесь с выводами. Разбавили до питьевой крепости — дайте напитку отдохнуть хотя бы пару недель. А ещё лучше — пару месяцев. Иногда лучший помощник винокура — не очередной суперрецепт и не совет от форумного гуру, а обычное терпение. 💬 Согласны с Ликбезом? Сколько даете отдохнуть напитку после разбавления? Аппарат LuxStahl 8M с изображения можно найти на сайте Русской Дымки А по промокоду GROUP можно получить скидку 3% на все

🥃 Какая сборка DomSpirt 2 подойдет именно вам? DomSpirt 2 можно приобрести в различных вариантах. И у каждого из них свои сильные стороны. А самое приятное, что на нашем сайте аппарат можно собрать под себя. Выбрать сборку с ТЭНом, плитой, попугаем, фальшдном и так далее. Соберите комплект под свои задачи. 🟢 И какую бы сборку вы ни выбрали, опытные винокуры рекомендуют сразу взять дополнительный набор прокладок. Стоит недорого, а в нужный момент может сэкономить много времени и нервов. Подробнее по каждой позиции можно посмотреть на сайте Русской Дымки С промокодом GROUP можно получить скидку 3% на все

❓ Стоит ли добавлять сахар в кукурузную брагу или он окончательно убивает вкус будущего бурбона? В этом ролике я решил проверить это на практике. Поставил кукурузную брагу с добавлением сахара, перегнал её и сравнил результат в бокале. Смотрите, где удобно: 📱 Вконтакте 💙 Рутуб 📱 Ютуб