Постимся всей семьёй 👨‍👩‍👧‍👦

Пишешь, что доктор советует тебе и в постные дни употреблять скоромную пищу, но ты не решаешься сама последовать этому совету и желаешь знать, что я на это скажу. Думаю я, что если весь Великий пост прожила без скоромной пищи, то как же двух дней в неделю не поститься? На докторские слова нельзя очень полагаться, потому что доктора большей частью предубеждены против постной пищи. 💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎 Преподобный Амвросий Оптинский Наш канал: ✍Постимся всей семьёй 🇷🇺Православная трапеза

Салат с слабосоленой рыбой, цитрусовыми и красным луком Ингредиенты: 🐟Слабосоленая рыба (лосось, форель и т.д.) - 200 г 🍊Апельсин - 1 шт. 🍊Грейпфрут - 1 шт. 🧅Красный лук - 1/4 головки 🥬Кинза - небольшой пучок (по вкусу) Для соуса: 🧈Оливковое масло - 2 ст.л. 🍋Лимонный сок - 1 ст.л. 🧈Мед - 1 ч.л. Приготовление: 📯Подготовка фруктов и овощей: Очистите апельсин и грейпфрут от кожуры и белых пленок. Нарежьте мякоть на небольшие треугольники или дольки. Красный лук нарежьте очень мелко. Кинзу мелко порубите. Смешайте нарезанный лук и кинзу в небольшой миске. 📯Приготовление соуса: В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок и мед до однородной консистенции. 📯Сборка салата: В отдельной миске аккуратно смешайте нарезанные цитрусовые с частью приготовленного соуса (примерно 1 ст.л.). 📯Нарезка рыбы: Нарежьте слабосоленую рыбу небольшими кусочками или тонкими ломтиками. 📯Подача: Слегка смажьте тарелку оставшимся соусом. Выложите на тарелку кусочки рыбы. Сверху выложите фруктовую смесь. Посыпьте салат смесью красного лука и кинзы. Полейте салат оставшимся соусом. 📯Подача к столу: Салат готов к подаче! Рекомендуется подавать сразу после приготовления. Ангела за трапезой🙏 Наш канал: ✍Постимся всей семьёй 🇷🇺Православная трапеза

Макароны с грибами и лечо в сливочно-томатном соусе Ингредиенты: 🍄400 г грибов (шампиньоны, вешенки или любые другие на ваш вкус) 🧅1 луковица 🧄2 зубчика чеснока 🫑1 банка лечо (примерно 500 г) 🫘400 г макарон 🧂Соль и перец по вкусу 🥛3 ст.л. майонеза 🧈Растительное масло для жарки Приготовление: 📯Подготовка: Лук и чеснок мелко нарезать. Грибы нарезать произвольными кусочками. Лечо измельчить блендером до однородного состояния (по желанию). 📯Обжариваем ароматы: В сковороде разогреть немного растительного масла. Обжарить чеснок с солью и перцем в течение 1 минуты, чтобы масло впитало аромат. 📯Создаем основу: Добавить лук и обжарить до золотистого цвета. 📯Грибной акцент: Добавить грибы и жарить до тех пор, пока не выделится жидкость. Добавить майонез и обжаривать все вместе около 1 минуты. 📯Соединяем все вместе: Добавить макароны в сковороду. Залить водой так, чтобы она полностью покрывала содержимое сковороды. Тушить под крышкой в течение 6-7 минут (или согласно времени, указанному на упаковке макарон). 📯Завершающий штрих: Добавить измельченное лечо. Перемешать и обжаривать еще 3 минуты, чтобы соус загустел и все ингредиенты соединились. Ангела за трапезой🙏 Наш канал: ✍Постимся всей семьёй 🇷🇺Православная трапеза

Маринованные шампиньоны быстрого приготовления Ингредиенты: 🍄Шампиньоны (лучше некрупные) - 400 г 🥬Петрушка - 0,5 пучка 🥬Укроп свежий - 0,5 пучка 🧈Масло растительное - 2 ст.л. 🍯Горчица "Русская" - 2 ст.л. 🥬Лавровый лист - 1 шт. 🥣Соевый соус - 2 ст. ложки 🥛Уксус яблочный - 1 ст. ложка 🧄Чеснок - 2 зубчика 🧂Соль - 2 ч.л. 🥛Вода - 2 л 🥣Чёрный молотый перец - по вкусу Приготовление: 📯Подготовка грибов: Шампиньоны тщательно промойте в холодной воде. 📯Отваривание грибов: В большую кастрюлю налейте 2 литра воды, добавьте 2 чайные ложки соли и доведите до кипения. Опустите грибы в кипящую воду. Снова доведите воду до кипения и варите грибы на небольшом огне в течение 4-5 минут. Откиньте грибы на дуршлаг и дайте им полностью остыть. 📯Приготовление маринада: Мелко нарежьте укроп и петрушку. Измельчите чеснок (можно пропустить через пресс). В миске соедините измельченную зелень, чеснок, растительное масло, горчицу "Русская", соевый соус, яблочный уксус, лавровый лист, щепотку соли и чёрный молотый перец. Тщательно перемешайте до однородности. 📯Маринование: Переложите остывшие шампиньоны в миску с маринадом. Аккуратно перемешайте, чтобы все грибы были покрыты маринадом. Затяните миску пищевой пленкой или переложите грибы вместе с маринадом в чистую банку, плотно закройте крышкой. 📯Охлаждение и настаивание: Поставьте маринованные шампиньоны в холодильник минимум на 2 часа для настаивания. Чем дольше они маринуются, тем насыщеннее будет вкус. Ангела за трапезой🙏 Наш канал: ✍Постимся всей семьёй 🇷🇺Православная трапеза

📆 20 СЕНТЯБРЯ ВОСКРЕСЕНЬЕ   Неделя 16-я по Пятидесятнице, пред Воздвижением   🍽 ПОСТА НЕТ 📖. Предпразднство Рождества Пресвятой Богородицы 📖. Мч. Созо́нта Помпеольского (Киликийского) (ок. 304) 📖. свт. Иоа́нна, архиепископа Новгородского (1186) 📖. прмч. Макария Ка́невского, архимандрита Овручского, Переяславского (1678) 📖. прп. Макария Оптинского (1860) 📖. Прпп. Алекса́ндра Пересвета (1380) и Андре́я Осляби (ок. 1380) 📖. прп. Серапио́на Псковского (1480) апп. от 70-ти Ево́да (66) и Ониси́фора (после 67) 📖. мч. Евпси́хия Кесарийского (Каппадокийского) (117–138) 📖. прп. Луки́ Глубокореченского (Каппадокийского), игумена (после 975) 📖. Собор Алтайских святых (переходящее празднование в 1-е воскресенье после 20 сентября) 📖. Собор новомучеников и исповедников Казахстанских (переходящее празднование в 1-е воскресенье после 16 сентября) 📖Сщмчч. Петра Снежницкого и Михаила Тихоницкого, пресвитеров (1918)  📖. сщмч. Евге́ния (Зернова), митрополита Горьковского, и с ним сщмч. Стефа́на Крейдича, пресвитера и прмчч. Евге́ния (Выжвы), игумена, Николая (Ащепьева), игумена и Пахо́мия (Ионова), иеромонаха 📖сщмчч. Григо́рия Аверина, Васи́лия Сунгурова, пресвитеров, прмч. Льва (Егорова), архимандрита (1937) 🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺 Наличие счастья в жизни лежит в наличии нашей духовной жизни. Как бы ни были прекрасны формы жизни, но, если человек не победит в себе греха, он не достигнет подлинного счастья. Архиепископ Сергий (Королёв) Наш канал: ✍Постимся всей семьёй 🇷🇺Православная трапеза

Подлинно, ничто так не доставляет удовольствия и здоровья, как если вкушать пищу, чувствуя голод и жажду, определять меру насыщения только одной нуждой и не налагать на тело бремени сверх сил. 🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺 Святитель Иоанн Златоуст Наш канал: ✍Постимся всей семьёй 🇷🇺Православная трапеза

Фунчоза с овощами и пикантным соусом Ингредиенты: 🍚Фунчоза: 120 г 🥕Морковь: 1/2 шт 🧅Лук: 1/2 шт 🫑Красный перец: 1/2 шт 🥒Огурец: 1/2 шт 🥬Зеленый лук: 15 г 🥬Кинза: 5 г Соус: 🥣Соевый соус: 50 г 🧈Сироп топинамбура: по вкусу (вместо сахара), ~2 ст.л. 🥣Кунжут: 1 ч.л 🧄Чеснок: 1 зубчик 🧈Кунжутное масло: 10 мл 🍋Сок лайма или яблочный уксус: 1 ч.л 🍅Шрирача: 1 ст.л (регулируйте по вкусу) Приготовление: 📯Подготовка фунчозы: Залейте фунчозу кипятком на 5-7 минут, или согласно инструкции на упаковке. Затем откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Если фунчоза слишком длинная, можно разрезать ее ножницами на более короткие отрезки. 📯Подготовка овощей: Морковь натрите на терке для корейской моркови или нарежьте тонкой соломкой. Лук нарежьте тонкими полукольцами или четвертькольцами. Красный перец нарежьте тонкой соломкой. Огурец нарежьте тонкой соломкой или полукружиями. Зеленый лук и кинзу мелко нарежьте. 📯Приготовление соуса: Чеснок измельчите (можно пропустить через пресс). В миске смешайте соевый соус, сироп топинамбура, кунжут, измельченный чеснок, кунжутное масло, сок лайма или яблочный уксус и шрирачу. Хорошо перемешайте. Попробуйте и добавьте больше сиропа топинамбура или шрирачи по вкусу. 📯Сборка салата: В большой миске соедините фунчозу, морковь, лук, красный перец и огурец. Залейте овощи и фунчозу приготовленным соусом. Тщательно перемешайте, чтобы соус равномерно распределился. Добавьте зеленый лук и кинзу. Перемешайте. 📯Подача: Подавайте салат сразу после приготовления или охладите в холодильнике в течение 30-60 минут для более насыщенного вкуса. Ангела за трапезой🙏 Наш канал: ✍Постимся всей семьёй 🇷🇺Православная трапеза

Запеченные овощи с йогуртово-тахинным соусом Ингредиенты: Для овощей: 🥦Овощи на ваш выбор (например, картофель, брокколи, цветная капуста, морковь, кабачки, перец) - количество на ваш вкус. 🧈Оливковое масло - для сбрызгивания 🫑Хлопья красного перца - по вкусу 🥬Сушеная мята - по вкусу 🥣Черный перец молотый - по вкусу 🧂Приправа для картофеля - по вкусу (или другие любимые специи) 🧂Соль - по вкусу Для соуса: 🥛Растительный йогурт или сметана - 1 чашка (~240 мл) 🍯Тахини (кунжутная паста) - 2 ст. л. 🧄Чеснок - 2 зубчика 🍋Сок половины лимона 🧂Соль - по вкусу Приготовление: 📯Подготовка овощей: Овощи тщательно вымойте и обсушите. Нарежьте овощи на кусочки примерно одинакового размера. Размер зависит от вида овоща - картофель и морковь нарежьте более мелко, чем брокколи или кабачки. 📯Запекание овощей: Разогрейте духовку до 200°C. Противень застелите пергаментной бумагой. Выложите нарезанные овощи на противень в один слой. Сбрызните овощи оливковым маслом. Посыпьте овощи хлопьями красного перца, сушеной мятой, черным перцем, приправой для картофеля и солью. Количество специй регулируйте по своему вкусу. Тщательно перемешайте овощи, чтобы они были равномерно покрыты маслом и специями. Поместите противень в разогретую духовку и запекайте в течение 20 минут. Через 20 минут перемешайте овощи и продолжайте запекать до готовности и легкого подрумянивания (обычно еще 10-20 минут, в зависимости от духовки и вида овощей). Готовность проверяйте ножом или вилкой - овощи должны быть мягкими, но не разваливаться. 📯Приготовление соуса: В небольшой миске соедините растительный йогурт (или сметану), тахини, измельченный чеснок, лимонный сок и соль. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции. При необходимости добавьте немного воды, чтобы соус стал более жидким. 📯Подача: Подавайте запеченные овощи горячими, полив их приготовленным йогуртово-тахинным соусом. Можно украсить свежей зеленью (например, петрушкой или укропом). Ангела за трапезой🙏 Наш канал: ✍Постимся всей семьёй 🇷🇺Православная трапеза

Миндальная запеканка с бананом и кокосом Ингредиенты: 🧂Миндальная мука(можно обычную) - 450 г 🥛Кокосовое молоко — 200 г 🍋Лимонный сок - 40 г 🧈Сироп топинамбура - 60 г 🍊Цедра апельсина - 5 г 🍌Банан - 300 г (примерно 2 средних) 🧈Кокосовое рафинированное масло(можно обычное растительное)— 5 г (для смазывания формы) Приготовление: 📯Подготовьте основу: В блендере смешайте кокосовое молоко, очищенные и нарезанные бананы и сироп топинамбура. Взбивайте до получения однородной, гладкой массы. 📯Смешайте сухие ингредиенты: В большой миске соедините миндальную муку и цедру апельсина. Тщательно перемешайте, чтобы цедра равномерно распределилась в муке. Соедините все вместе: К сухой смеси добавьте банановую смесь из блендера и лимонный сок. Тщательно перемешайте до однородного состояния. Тесто должно получиться достаточно густым. 📯Выпекание: Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Смажьте форму для запекания (оптимально квадратную или круглую, диаметром около 20-22 см) кокосовым маслом. Выложите тесто в подготовленную форму, равномерно распределите его. Накройте форму фольгой, чтобы запеканка не подгорела сверху и пропеклась внутри. Выпекайте в разогретой духовке 1 час. Снимите фольгу и оставьте запеканку в духовке еще на 10 минут, чтобы она подрумянилась и приобрела аппетитный золотистый цвет. 📯Охлаждение и подача: Достаньте запеканку из духовки и дайте ей немного остыть в форме. Ангела за трапезой🙏 Наш канал: ✍Постимся всей семьёй 🇷🇺Православная трапеза

📆 19 СЕНТЯБРЯ СУББОТА   Седмица 16-я по Пятидесятнице   🍽 ПОСТА НЕТ 📖. Воспоминание чуда Архистратига Михаила, бывшего в Хо́нех (Коло́ссах) (IV) 📖. мчч. Евдокси́я, Зино́на и Макария (311–312) 📖. Прп. Архи́ппа Херотопского (IV) 📖. мч. Роми́ла Римского и с ним многих других (107–115) 📖. сщмч. Кирилла, епископа Гортинского (III–IV) 📖. сщмчч. Фавста, пресвитера, Ави́ва, диакона, и с ними 11-ти мучеников: Кириа́ка и иных (ок. 250) 📖. прп. Дави́да Ермопольского (VI) 📖. Сщмч. Дими́трия Спасского, пресвитера (1918) 📖сщмчч. Иоа́нна Павловского и Все́волода Потеминского, пресвитеров (1937) 📖. Иконы Божией Матери: Арапетская (Аравийская, О Всепетая Мати) Киево-Братская ( 🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺 Не питай ненависти, и притом без причины, к брату своему, за которого Христос умер и, будучи Богом и Владыкой, стал твоим братом. свт. Григорий Богослов Наш канал: ✍Постимся всей семьёй 🇷🇺Православная трапеза