Тарелка Здоровья

Обед Белковый куриный салат🥗 ⚖️ КБЖУ на 100 г: 125.6/17.6/4/4 ⏱️ Время приготовления: 40 минут 📖 Ингредиенты: ❤️ Филе куриное (сырое) - 140 г ❤️ Яйцо - 1 шт ❤️ Огурец свежий - 100 г ❤️ Салат листовой - 50 г ❤️ Лук красный сладкий - 30 г ❤️ Греческий йогурт - 40 г ❤️ Зернистая горчица - по вкусу ❤️ Соль - по вкусу ❤️ Перец - по вкусу 🍽 Способ приготовления: ❤️Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности (20-25 минут) или приготовьте удобным способом. ❤️Яйцо взболтайте и приготовьте тонкий блинчик, дайте остыть. ❤️Огурец нарежьте соломкой. ❤️Листья салата порвите руками. ❤️Лук нарежьте тонкими полукольцами. ❤️Остывшее куриное филе нарежьте кубиками. ❤️Яйцо нарежьте соломкой. ❤️В салатник выложите листья салата, куриное филе, огурец, яйцо и лук. ❤️Заправьте греческим йогуртом, добавьте зернистую горчицу, соль и перец по вкусу. Сочное куриное филе в сочетании со свежими овощами и легкой йогуртовой заправкой создает гармоничный вкус ❤️ Тарелка здоровья в ТГ ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Завтрак Белковый завтрак с кускусом и ягодами 🍓 ⚖️ КБЖУ на 100 г: 145/12.3/3.4/15.2 ⏱️ Время приготовления: 20 минут 📖 Ингредиенты: ❤️ Скир/йогурт без добавок (не обезжиренный) - 200 г ❤️ Кускус - 40 г ❤️ Горячая вода - 80-90 мл ❤️ Семена чиа - 1.5 ч.л. ❤️ Адыгейский сыр - 35 г ❤️ Ягоды (свежие) - 150-180 г ❤️ Мёд - 1.5 ч.л. 🍽 Способ приготовления: ❤️Залейте кускус горячей водой, накройте крышкой и дайте настояться 5-7 минут. ❤️Смешайте йогурт с семенами чиа и 0.5 ч.л. мёда. ❤️Ягоды промойте и нарежьте (если это клубника). ❤️Адыгейский сыр нарежьте кубиками. ❤️Смешайте тёплый кускус с 1 ч.л. мёда. ❤️Выложите слоями: кускус, адыгейский сыр, йогуртовую смесь, оставшийся кускус и ягоды. Сочное сочетание нежного адыгейского сыра, кремообразного йогурта с семенами чиа и свежих ягод. Кускус добавляет приятную текстуру и сытность ❤️❤️ Тарелка здоровья в ТГ ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Ужин 🍲 Куриные котлеты с овощами ⚖️ КБЖУ на 100 г: 135/18.5/5.2/3.8 ⏱️ Время приготовления: 45 минут 📖 Ингредиенты: ❤️ Фарш куриный - 400 г ❤️ Брокколи - 100 г (замороженные или свежие) ❤️ Морковь - 80 г (1 шт) ❤️ Лук репчатый - 1/2 шт ❤️ Соль - по вкусу ❤️ Чеснок сушеный - по вкусу 🍽 Способ приготовления: ❤️Если используете замороженную брокколи, разморозьте её и мелко нарежьте. ❤️Морковь натрите на тёрке или мелко нарежьте. ❤️Лук мелко нарежьте. ❤️В миске смешайте куриный фарш с подготовленными овощами. ❤️Добавьте соль и сушеный чеснок, тщательно перемешайте. ❤️Сформируйте котлеты и выложите их на противень. ❤️Запекайте при температуре 180°C 15-20 минут до готовности. Сочные, нежные котлеты с лёгкой овощной ноткой. Брокколи придаёт особую текстуру и аромат, а чеснок - пикантность ❤️ Тарелка здоровья в ТГ ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Десерт 🍫 ПП «Птичье молоко» - диетическая версия любимого десерта! ⚖️ КБЖУ на 100 г: 97/17.6/2.0/1.6 ⏱️ Время приготовления: 60 минут + время на застывание 📖 Ингредиенты: Основной слой: ❤️Альбумин - 50 г ❤️Мягкий творог - 120 г ❤️Ванилин - по вкусу ❤️Сахарозаменитель - 20 г ❤️Желатин - 15 г ❤️Вода - 150 мл Шоколадный слой: ❤️Какао - 20 г ❤️Желатин - 4 г ❤️Сахарозаменитель - 10 г ❤️Вода - 20 мл ❤️Молоко - 35 г Для украшения: ❤️Миндальные лепестки ❤️Вяленая клубника 🍽 Способ приготовления: ❤️Залейте альбумин водой (150 мл) и оставьте набухать на 20-30 минут. ❤️Взбейте набухший альбумин до крепких пиков. ❤️Желатин для основного слоя растворите в небольшом количестве воды в микроволновке (не кипятить). ❤️В отдельной миске смешайте мягкий творог, сахарозаменитель, ванилин. ❤️Аккуратно влейте растворенный желатин в творожную массу, постоянно помешивая. ❤️Соедините с взбитым альбумином и вылейте в силиконовую форму. ❤️Поместите в морозилку на 15 минут. ❤️Для шоколадного слоя смешайте какао, сахарозаменитель, желатин, молоко. ❤️Вылейте на застывший основной слой и снова поместите в морозилку на 10-15 минут. Нежный, воздушный десерт с легкой сладостью и шоколадным послевкусием. Текстура напоминает классическое «птичье молоко» ❤️ Тарелка здоровья в ТГ ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Обед 🥬 Зеленый ролл с курицей и овощами ⚖️ КБЖУ на 100 г: 158/18.3/6.2/9.5 ⏱️ Время приготовления: 45 минут 📖 Ингредиенты: Для курицы: ❤️Куриное филе (стейки) - 4-5 шт ❤️Мука - 3 ст.л. ❤️Яйцо - 1 шт ❤️Панировка темпура - 5-6 ст.л. ❤️Соль, перец Для начинки: ❤️Салат айсберг - 2-3 листа ❤️Микрозелень - по вкусу ❤️Помидоры черри - 150 г ❤️Авокадо - 1 шт ❤️Лук красный - 1/2 шт Для соуса: ❤️Греческий йогурт - 2 ст.л. ❤️Сок лимона - по вкусу ❤️Горчица - 1/4 ч.л. ❤️Вустерский соус - 1/4 ч.л. ❤️Соль - по вкусу 🍽 Способ приготовления: ❤️Куриные стейки посолите, поперчите. Обваляйте поочередно в муке, яйце и панировке темпура. ❤️Выложите курицу на пергамент и запекайте 15-20 минут при 180°C до золотистой корочки. ❤️Нарежьте овощи: помидоры черри пополам, авокадо тонкими ломтиками, лук полукольцами. ❤️Смешайте все ингредиенты для соуса. ❤️На лист салата айсберг выложите овощи, политые соусом. ❤️Добавьте нарезанную курицу и микрозелень. ❤️Сверните ролл с помощью пергамента. Сочные овощи, хрустящая курица и нежный соус создают гармоничное сочетание. Салат айсберг добавляет свежести, а авокадо придает кремовую текстуру ❤️ Тарелка здоровья в ТГ ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Завтрак 🌾 Запечённая овсянка с чизкейк-топпингом ⚖️ КБЖУ на 100 г: 185/8.3/7.2/21.5 ⏱️ Время приготовления: 45 минут 📖 Ингредиенты (на 1 порцию): Основная часть: ❤️Банан (размятый) - 1/2 шт ❤️Овсяные хлопья - 40 г ❤️Яйцо - 1 шт ❤️Разрыхлитель - 1/4 ч.л. ❤️Молоко (любое) - 60 мл Чизкейк-топпинг: ❤️Рикотта - 1-2 ст.л. ❤️Греческий йогурт - 1 ст.л. ❤️Мед - 1 ч.л. Варианты начинок: ❤️Клубника + кокосовая стружка ❤️Абрикос + арахисовая паста ❤️Банан + шоколад 🍽 Способ приготовления: ❤️В миске смешайте размятый банан, овсяные хлопья, яйцо, разрыхлитель и молоко. ❤️Подготовьте формочки для запекания. ❤️В отдельной миске смешайте рикотту, греческий йогурт и мед до однородной консистенции. ❤️В формочки выложите овсяную смесь. ❤️Добавьте выбранную начинку по вкусу. ❤️Сверху распределите чизкейк-топпинг. ❤️Запекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут. Нежная, воздушная текстура с хрустящей корочкой. Основа получается похожей на пудинг, а топпинг придает сливочный вкус. Начинки добавляют разнообразие вкусов ❤️❤️ Тарелка здоровья в ТГ ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Ужин 🍲 Запеканка из индейки с овощами и творожной заливкой ⚖️ КБЖУ на 100 г: 158/18.3/7.2/6.5 ⏱️ Время приготовления: 45 минут 📖 Ингредиенты: Основные ингредиенты: ❤️ Филе индейки - 200 г ❤️ Брокколи - 100 г ❤️ Перец сладкий - 1/2 шт Для заливки: ❤️ Зерненый творог со сливками - 60 г ❤️ Яйцо - 1 шт ❤️ Соль - по вкусу ❤️ Специи - по вкусу 🍽 Способ приготовления: ❤️Индейку нарежьте небольшими кусочками. ❤️Брокколи разберите на соцветия. ❤️Перец нарежьте кубиками. ❤️В форме для запекания выложите подготовленные ингредиенты. ❤️Смешайте творог с яйцом, солью и специями до однородной массы. ❤️Залейте творожной смесью подготовленные овощи и мясо. ❤️Запекайте при 180°C около 30 минут до готовности. Приятного аппетита! Нежная запеканка с сочными кусочками индейки, хрустящим перцем и брокколи под творожной шапкой ❤️❤️ Тарелка здоровья в ТГ ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Десерт 🍨 Шоколадное мороженое с творогом и бананом ⚖️ КБЖУ на 100 г: 184/11.3/8.0/17.3 ⏱️ Время приготовления: 15 минут 📖 Ингредиенты(на 2 порции): ❤️ Банан замороженный - 1 шт ❤️ Творог мягкий 5% - 300 г ❤️ Какао-порошок - 20 г (1 ст.л.) ❤️ Подсластитель - по вкусу ❤️ Шоколадная крошка - 20 г (по желанию) 🍽 Способ приготовления: ❤️Заморозьте банан заранее (минимум на 2 часа). ❤️В блендер поместите все ингредиенты, кроме шоколадной крошки. ❤️Взбейте до однородной массы. ❤️Разложите смесь по порционным формочкам. ❤️Украсьте шоколадной крошкой (если используете). ❤️Поместите в морозилку минимум на 2 часа. Нежное, бархатистое мороженое с насыщенным шоколадным вкусом и приятной творожной текстурой ❤️ Тарелка здоровья в ТГ ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Обед 🥗 Свежий овощной салат с авокадо и адыгейским сыром ⚖️ КБЖУ на 100 г: 125/3.5/8.2/7.8 ⏱️ Время приготовления: 5 минут 📖 Ингредиенты: ❤️ Огурец - 1 большой или 2 маленьких ❤️ Авокадо - 1/2 шт ❤️ Редис - 3-4 шт ❤️ Зеленый лук - 2 стебля ❤️ Зелень (укроп, петрушка) - 30-40 г ❤️ Адыгейский сыр - 40 г ❤️Куркума ❤️Черный перец ❤️ Лимонный сок - 1 ч.л. ❤️ Оливковое масло - 1 ч.л. ❤️ Тунец в собственном соку 🍽 Способ приготовления: ❤️Огурец нарежьте тонкими полукольцами или кубиками. ❤️Авокадо очистите и нарежьте ломтиками. ❤️Редис нарежьте тонкими кружочками. ❤️Зеленый лук и зелень мелко нашинкуйте. ❤️Адыгейский сыр нарежьте кубиками. ❤️Все ингредиенты соедините в салатнике. ❤️Посыпьте специями, заправьте лимонным соком и оливковым маслом. ❤️Тщательно перемешайте. Сочный, свежий салат с нежной текстурой авокадо и солоноватым сыром. Специи придают пикантность, а оливковое масло объединяет все вкусы ❤️ Тарелка здоровья в ТГ ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Завтрак Чечевичные оладьи со специями 🧇 ⚖️ КБЖУ на 100 г: 185/8.3/7.2/21.5 ⏱️ Время приготовления: 90 минут (с учетом замачивания) 📖 Ингредиенты: ❤️ Красная чечевица - 100 г ❤️ Вода - 100 мл ❤️ Масло (авокадо/другое) - 3 ст.л. ❤️Сухой чеснок - по вкусу ❤️Куркума - по вкусу ❤️Красный перец ❤️Укроп 🍽 Способ приготовления: ❤️Замочите чечевицу в холодной воде на 2 часа. ❤️Тщательно промойте чечевицу после замачивания. ❤️В блендер поместите чечевицу, добавьте воду и масло. ❤️Всыпьте специи и измельчите до однородной массы. ❤️По желанию добавьте нарезанные овощи и зелень. ❤️Разогрейте гриль или сковороду до 190°C. ❤️Выкладывайте тесто ложкой и обжаривайте до золотистой корочки. Аппетитные оладьи из красной чечевицы с ароматными специями и свежими овощами - идеальное блюдо для вегетарианского меню ❤️❤️ Тарелка здоровья в ТГ ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX