KALNINA NATALIA

Салат на зиму «Шарлотта» 🍅 Он получается настолько вкусный, что одной порцией такого салата просто невозможно ограничиться. Подавать можно в качестве соуса к гарниру или как отдельное блюдо. Рецепт: На 3 банки по 500мл: Помидоры – 1 кг. Масло растительное – 30 мл. Лук – 300гр. Перец болгарский – 3 шт. Соль – 1ч.л. Сахар – 50 гр. уксус 9% - 1ст.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Лук нарежем кубиком, болгарский перец нарежем соломкой. На сковороду наливаем растительное масло и обжариваем лук до полупрозрачности. Помидоры нарежем четверть кольцами, кладём их в кастрюлю, а также обжаренный лук, болгарский перец, сахар, соль и перемешиваем. Ставим на огонь, варим с момента закипания 30 минут. Добавляем уксус 9%, перемешиваем и снимаем с огня. Сразу раскладываем салат по стерилизованным банкам и закручиваем стерилизованными крышками. Банки переворачиваем и укутываем, оставляем до полного остывания. Салат получается очень вкусным и всем нравится! Сохраняете рецепт и делайте сразу побольше 😋 KALNINA NATALIA

Мгновенный торт 🎂 Почему мгновенный, потому что готовится быстро и просто. Не нужно ничего взбивать, а бисквит получается влажный и не требует дополнительной пропитки. После сборки можно практически сразу разрезать и приступать к дегустации. У меня сегодня была задача приготовить за 1,5 часа торт на большую компанию, с которой я с легкостью справилась. Рецепт: На форму диаметром 28см: Сгущенное молоко – 2 б (800г) Ванильный сахар – 1 пачка (8гр) Сливочное масло – 100г Яйцо – 4шт Соль - 1/2ч.л. Мука – 240 г Разрыхлитель – 12г Ягодная начинка: Ягоды - 500 г Сахар – 140 г Крахмал – 2ст.л. Для крема: Сметана 25-30% - 1000 г Сахар – 6-10 ст.л. (или по вкусу) СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В миску наливаем сгущенное молоко, добавляем соль, растопленное сливочное масло, ванильный сахар и перемешиваем. Разбиваем яйца и ещё раз перемешиваем. Отмерим муку, смешаем с разрыхлителем и добавляем в тесто. Берем форму диаметром 28см, застелем бумагой для выпечки, смазываем маслом, наливаем половину теста и выпекаем в духовке при 180 градусах 20-25 мин., ориентируйтесь по своей духовке. Готовность можно проверить деревянной шпажкой. Извлекаем корж из формы. Наливаем вторую половину теста и выпекаем второй корж. Теперь по желанию обрезаем бока и делим каждый корж на два (сначала по кругу ножом, а затем разделяю ниткой). Приготовим крем. Сметану (у меня 25%) смешаем с сахарной пудрой (если сметана магазинная, то взбивать не нужно). Берем первый корж, смазываем кремом и кладём ягодную начинку. Я готовлю её так: замороженную клубнику кладу в кастрюлю, добавляю сахар, крахмал, перемешиваю и ставлю на огонь, провариваю до загустения и даю остыть. Начинку делим примерно на три части и кладём одну часть на первый корж. Вторую часть смазываем кремом и кладём смазанной стороной вниз. Смазываем кремом следующий корж и так собираем торт. Перед тем как класть четвертый корж, я устанавливаю кольцо, чтобы тортику придать четкую форму. Смазываем бока и верх тортика. Бока посыпаю измельченной крошкой от обрезков. Сверху поливаем спиралью шоколадом и шпажкой делаю разводы. Тортик на большую компанию готов! Весом больше 3 кг. Обязательно сохраняйте рецепт! 👉 Рецепт мгновенного торта в обычном размере - https://youtu.be/9XuzuNMXnFA?is=NpMIDReiytD7I4Un KALNINA NATALIA

То, что часто готовлю на завтрак. Всё просто, быстро и невероятно вкусно. Ингредиенты: для яичницы с гренками: Яйца - 6-8 штук Сливочное масло - по вкусу Тёртый сыр - по вкусу (можно без него) Батон - 2-3 ломтика Соль, перец - по вкусу для английского сэндвича: Хлеб тостовый - 2ломтика арахисовая паста - 30г повидло - 30г Техника SCARLETT (https://bit.ly/4wURqFT) надёжный помощник на кухне. Кстати, бренду SCARLETT в этом году 30 лет, а у всей кухонной техники увеличенный срок гарантии 2 года. Переходите по ссылкам и успейте купить технику SCARLETТ по выгодной цене, пока есть в наличии. Соковыжималка: https://linksy.cc/k_JE_kalnina_tg_august Тостер: https://linksy.cc/k_TM_kalnina_tg_august

Икра кабачковая. Попробуйте один раз - и будете делать каждый год! Почему этот рецепт лучше других: ✅ Минимум масла - всего 8 ст.л. на 5,5 кг овощей ✅ Густая текстура, как у магазинного паштета ✅ Запеченный чеснок вместо сырого - без горечи, с кремовым вкусом ✅ Обжарка овощей отдельно - каждый ингредиент раскрывается по максимуму ИНГРЕДИЕНТЫ: Кабачки (вес очищенных) - 3 кг Морковь - 1,5 кг Лук репчатый - 750 г Чеснок - 2 головки Томатная паста - 210 г Масло растительное (для жарки) - 8–9 ст. ложек Соль (для отжима кабачков) - 1 ст. ложка Соль (в готовую икру) - ½ ст. ложки Сахар - 2 ст. ложки Уксус 9% - 5 ст. ложек лавровый лист - 2шт Перец чёрный молотый - ½ ч. ложки (по желанию) СКИДКИ на выборочный ассортимент продукции в официальном интернет-магазине посуды TalleR до 31.08.2026г. ⛱☀️ Летняя распродажа, скидки до 50% - https://clck.ru/3E2vwr 📍Акция скидки до 50%, включая новинки - https://clck.ru/3QC86H 📍Скидка 50% в разделе «Распродажа» - https://clck.ru/3E2vnJ Готовьте с удовольствием!! 🥰

Пирог яблочник, я им уже делилась еще 9 лет назад, когда только начинала вести свой кулинарный блог, сегодня решила повторить, потому что многие о нем еще не знают, а кто забыл просто напомню. Отмеряю я стаканами, потому что всегда так готовлю этот пирог. Ингредиенты: Манная крупа - 1 стакан Сахар - 1 стакан Кефир - 1 стакан Мука - 1 стакан Яблоки (кислых сортов) - 5 шт. (≈ 600 г) Масло растительное - ¼ стакана (≈ 60 г) Разрыхлитель - 10 г (или 1 ч. л. соды, погашенной лимоном) СКИДКИ на выборочный ассортимент продукции в официальном интернет-магазине посуды TalleR до 31.08.2026г. ⛱☀️ Летняя распродажа, скидки до 50% - https://clck.ru/3E2vwr 📍Акция скидки до 50%, включая новинки - https://clck.ru/3QC86H 📍Скидка 50% в разделе «Распродажа» - https://clck.ru/3E2vnJ Готовьте с удовольствием!! 🥰

Когда хочется чего-то особенно вкусного к чаю, пеку этот тарт. Меняю начинку и новый вкус! Рецепт тарта! Готовится проще простого, а на вкус ну просто как торт! Очень рекомендую, не пожалеете. Ягоды, фрукты всё что есть, сейчас сезон всего самого вкусного, и можно каждый раз готовить с новым вкусом. Ингредиенты: Яйца - 2 шт. Сахар - 80 г Соль - щепотка Мука - 90 г Разрыхлитель - ½ ч.л. Сливочное масло (растопленное) - 35 Для начинки: голубика - 300 гр (или любые другие ягоды) сахар по вкусу - 3-4 ст.л крахмал картофельный - 1 ст.л. вода - 1ст.л. «#Готовим онлайн» доступна для заказа: • В OZON (арт. 2117723332) • На Wildberries (арт. 732682541) 🌎 И можно заказать по всему миру на сайте издательства KALNINA NATALIA

Делаю самую простую, но безумно дорогую на вкус закуску — вяленую сливу, от которой пальчики оближешь и гости с ума сойдут. ИНГРЕДИЕНТЫ Слива - 1 кг (плотная, спелая) Чеснок - 1 головка Розмарин свежий - 3–4 веточки Масло оливковое - для заливки (по необходимости) Пакеты зип-лок или вакуумные - для заморозки (по желанию) Готовьте с удовольствием

Снова с пирогом «Ягодка», и сегодня он у меня с малиной. Если вы ещё до сих пор его не приготовили настоятельно рекомендую приготовить. Это не только очень вкусно, но и готовится так просто, что проще не придумаешь, а на вкус, кстати, это как торт. Ингредиенты для пирога «Ягодка» с малиной: Для бисквитной основы: Яйца - 2 шт. Сахар - 80 г Соль - щепотка Мука - 90 г Разрыхлитель - ½ ч. ложки Сливочное масло (растопленное и охлаждённое) - 35 г Для ягодно-сметанного слоя: Малина (свежая или замороженная ) - 350 г Сметана - 500 г Сахар - 100 г (можно больше по вкусу) Желатин (быстрорастворимый) - 10 г Вода - 100 мл (для желатина) СКИДКИ на выборочный ассортимент продукции в официальном интернет-магазине посуды TalleR до 31.08.2026г. ⛱☀️ Летняя распродажа, скидки до 50% - https://clck.ru/3E2vwr 📍Акция скидки до 50%, включая новинки - https://clck.ru/3QC86H 📍Скидка 50% в разделе «Распродажа» - https://clck.ru/3E2vnJ Готовьте с удовольствием!! 🥰

Эти помидоры: Не взрываются! Не теряют вкус даже через год Идеальны к картошке и шашлыку Идеальный баланс кислинки, сладости и пряностей. Эти помидорки будут таять во рту и исчезать со стола мгновенно! Ингредиенты на 3-х литровую банку: Помидоры (лучше сливки или черри) — 1,5-2 кг Чеснок — 5-7 зубчиков Укроп (зонтики) — 3 шт. Лист хрена — 1 шт. Листья смородины/вишни — 2-3 шт. Перец горошком — 10 шт. Гвоздика — 3 шт. Лавровый лист — 2 шт. Для маринада (на 1 л воды): Соль — 1 ст. л. без горки Сахар — 2 ст. л. Уксус 9% — 50 мл Пошаговый рецепт: Подготовка банок Тщательно вымойте банки с содой и простерилизуйте. На дно уложите специи и зелень. Плотно заполните помидорами (можно проколоть у плодоножки зубочисткой). Заливка Вскипятите воду, залейте в банки до верха, накройте крышками, оставьте на 15 минут. Слейте воду обратно в кастрюлю через дуршлаг. Приготовление маринада На этой воде приготовьте маринад: добавьте соль, сахар, доведите до кипения. В конце влейте уксус. Закатка Залейте кипящий маринад в банки, сразу закатайте. Переверните, укутайте одеялом на 12 часов. Секреты вкуса: ✔️ Выбор помидоров — плотные, чуть недозрелые (бурые) ✔️ Добавки — 1 ч. л. горчицы в банку для пикантности ✔️ Уксус — можно заменить 1 ст. л. лимонной кислоты ✔️ Хранение — в прохладе до 2 лет Попробуйте — и это станет вашим коронным рецептом! А какие хитрости маринования знаете вы? P.S. Для остроты можно добавить стручок перца чили! Не открывайте банки до остывания! Не трогайте крышки, пока банки полностью не остынут. Вакуум должен сформироваться без помех. Проверка герметичности: После полного остывания проверьте, не просачивается ли жидкость и не "гуляет" ли крышка. Если крышка вздулась или есть подтеки, такую консервацию нельзя хранить, ее нужно сразу употребить или выбросить. Приятного аппетита! Я в MAX - max.ru/kalnina

Повидло из кабачков 👩🏼‍🍳 Такое повидло отлично подойдет к оладушкам, сырникам, блинчикам, а еще с таим повидлом получается безумно вкусный тертый пирог. Кстати можно менять наполнитель и каждый раз новый вкус. Рецепт: Кабачок - 1 кг. Сахар - 800 гр. Апельсин - 3 шт. Лимон - 1 шт. Лимонная кислота - 1 ч.л. Грецкие орехи - 50-100 гр. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Кабачок очистим от кожуры, разрезаем и убираем внутренности при помощи ложки. Вес очищенного кабачка 1 кг. Режем кубиками. Кладём в глубокую сковороду. Выжимаем сок из 3-х апельсинов и 1-го лимона. Добавляем к кабачкам 800 гр. сахара и вливаем сок, ставим на огонь и варим до момента, когда кабачки станут прозрачными и жидкость практически испарится. По времени минут 30-40. Переливаем в миску и пробиваем блендером. Получившееся пюре возвращаем в кастрюлю, добавляем лимонную кислоту. По желанию добавляем порубленные грецкие орехи. Провариваем минут 5 и разливаем по стерилизованным банкам и закатываем стерилизованными крышками, если хотите заготовить на зиму. Охлаждаем и можно снимать пробу! Повидло настолько получается вкусным, что долго в вашем шкафу не задержится, а родные попросят приготовить ещё! 😋 #кабачки@nkalnina #заготовки@nkalnina ПОДБОРКА РЕЦЕПТОВ ИЗ КАБАЧКА ✍🏼 Буду рада узнать Ваше мнение о рецепте! KALNINA NATALIA