Кулинария, полуфабрикаты, рецепты

Готовим обалденный брауни с вишней: огонь-десерт🍒 Жмём на ссылку и забираем рецепт👉 https://t.me/myatniiprianik/1542?erid=2W5zFHMC1Y5

✅ЗАПЕКАНКА 900 гр творога 5 яиц 200 гр Сметана 200 гр сахара(9гр сах зам) 5 с т л крахмала Щепотки соли Ванилин 2 гр Разрыхлитель 8 гр Выпекаем 170 гр 1 час

✅ЛИСТЬЯ ВИНОГРАДА На 1 литровую банку 1 с т л горкой соли Кипяток сколько берет

✅ ГОТОВИМ ДОЛМУ 1 кг фарша ( любой) 250-300 гр рубленый лук 140 гр рис( сырой) Приправы какие вы любите(у меня перец черный,паприка и красный острый перец) Зелень какой любите 10 гр соли 100 гр воды Если фарш не жирный ,добавляем масло(или сливочный или растительной) Варим как у меня 1.5 часа +-

https://max.ru/join/OsQuopVIgH13AQTd06_gbn1PpFjM6bsmm6os8Qjeaxs Подпишитесь на Макс

✅БЛИНЧИКИ НА КЕФИРЕ 2 с т кефира 1 с т молока 4 яйца 2 с т л масло 2 с т л сахара 2 с т л крахмала 13 с т л муки Щепотки соли ✅ ВЫХОДИЛО 22шт(сковородка у меня 22 см) ✅НАЧИНКА 800 гр мясо 300 гр лука Соль перец по вкусу

✅ КОТЛЕТЫ 1 кг фарша 200 гр лука 200 гр хлеба(замочено в воде) 12-14 гр соли 2-3 гр перец черный

✅ЗАВТРАК ИЗ ЛАВАША 100 гр лаваша 4 яйца 100 гр сыра 120 гр (05 ст) молока Соль перец

✅ГОРОХОВЫЙ ПЮРЕ

✅БЛИНЧИКИ НОВЫЕ (кефир и молоко) 1 ст кефира(200 гр) 2 ст молока(400 гр) 4 яйца 2 с т л масло 2 с т л сахара 2 с т л крахмала 05 ч л соли 15 с т л муки Выход 25 шт Крахмал в жидком тесте для блинов работает как загуститель. Принято считать, что блины из теста с добавлением крахмала получаются более тонкими, эластичными и нежными по вкусу,если часть муки заменить крахмалом, то общее содержание клейковины в тесте уменьшится (в крахмале клейковины нет), следовательно, блины получатся более нежными. Но крахмал моментально оседает, поэтому перед выпечкой КАЖДОГО блинчика нужно вновь размешивать тесто.