Васильчиковы кофе

Друзья, дублируем инструкцию по открытию наших пакетов. Многие не замечают застежку на тыльной стороне. Ничего отрезать ножницами не нужно! ⛔️ Мы очень тщательно подошли к разработке этих пакетов. И они идеальны для хранения кофе. ✔️ Здесь есть клапан дегазации - это важный элемент в хранении кофе. ✔️ Пакет плотно закрывается зип-лок замком, поэтому не пропускает кислород. ✔️ Пакет плотный и не пропускает солнечные лучи. Не рвите его, и не отрезайте верхушку🙂 При правильном хранении вкусовые качества сохраняются намного дольше! Как видите, все просто. Напомним, что кофе нужно хранить в стороне от нагревательных приборов (плита, духовка, батарея, микроволновка). васильчиковы.рф

Как научиться чувствовать дескрипторы в кофе? Дескрипторы в кофе - это ароматические и вкусовые характеристики, которые можно описать и определить при дегустации кофе. Чтобы почувствовать дескрипторы в кофе, необходимо обратить внимание на несколько факторов: 1. Аромат: поднесите чашку кофе к носу и вдыхайте аромат. Определите, какие ароматы вы можете обнаружить - это могут быть фрукты, цветы, шоколад, орехи и т.д. 2. Вкус: первый глоток кофе должен быть небольшим, чтобы вы могли почувствовать вкус. Обратите внимание на то, какие оттенки вкуса Вы уловили - это могут быть кислые, сладкие, горькие, соленые и т.д. 3. Послевкусие: после того, как вы выпили кофе, обратите внимание на то, какой вкус остается во рту. Это может быть длительное послевкусие вина, фруктов, какао или карамели. Чтобы лучше различать дескрипторы в кофе, рекомендуется пробовать сорта арабики различного происхождения ☕️ Васильчиковы.рф

Кубинский кофе высоко ценится любителями ароматного напитка во всем мире. Сами кубинцы считают кофе Альтура Лавадо лучшим в мире. Куба Альтуро Лавадо – одна из немногих арабик, в которых практически отсутствует кислотность. Кофе Куба Альтура получается густой и плотный с насыщенным сладковатым вкусом, великолепным продолжительным шоколадным послевкусием и ярко выраженным ароматом. Куба Альтуро Лавадо богатый и насыщенный, с длительным послевкусием. Его крепость, плотность, выразительная насыщенность завоевали огромную популярность. Кофе на остове свободы собирается вручную. Куба Альтура Лавадо мы обжариваем по профилю темной обжарки и рекомендуем для: кофемашины, турки и гейзерной кофеварки, а так же он отлично сочетается с молоком. https://васильчиковыкофе.рф/coffee/cuba

Хранение кофе в зернах ✔️Хранить кофе мы рекомендуем в кухонном шкафу или другом месте, где нет перепадов температур и прямого света в плотных zip-пакетах с клапаном (как у Васильчиковы кофе): они непрозрачны, защищены от влаги и воздуха, а клапан позволяет выводить углекислый газ, который выделяют свежеобжаренные зёрна. ✔️Если покупаете кофе на долгий срок (больше двух месяцев), то лучше распределите его по порциям, хорошо упакуйте и уберите в морозилку: если достали кофе оттуда, обратно убирать уже нельзя. Воздух, свет, перепады температур и посторонние запахи — главные враги кофе. Старайтесь прятать его от них. Васильчиковы.рф

Здравствуйте! У нас много новых подписчиков и сегодня повторим пост о нас. Меня зовут Васильчиков Виталий, и я хочу рассказать вам историю нашего семейного производства. У нас небольшая мануфактура по обжарке кофе. Каждый день мы создаём уникальный продукт своими силами — по собственной технологии, с вниманием к тонкостям процесса, с любовью к покупателям и большими планами на будущее. Как семейная мануфактура Васильчиковых закладывала свои главные ценности До 2014 года я вообще не пил кофе — в отличие от моей жены Ани. Она гипотоник и без кофе не может жить в прямом и переносном смысле. Всё началось в далёком 2014 году, когда я впервые попробовал двойной эспрессо, соблазнившись его ароматом. Это была любовь с первого глотка. С тех пор я стал интересоваться всем, что касается кофе. Все вкусы и ароматы этого волшебного напитка — шоколад, карамель, орехи, пряности — раскрываются в процессе обжарки и сохраняются около трех месяцев. Затем кофейное зерно начинает терять аромат и постепенно выветривается. Уже через шесть месяцев почти не остаётся разницы между сортами и даже местом произрастания. Непростое становление До 2016 года я работал клерком: проводил по 8–10 часов в офисе и неплохо зарабатывал. Но кофе изменил мою жизнь. В 2014 году, спустя полгода после первой встречи с этим напитком, я купил корейскую печку для обжарки. Начал жарить на балконе, а после обжарки мы с моей супругой и коллегой по кофе Аней проводили дегустации. Именно она выносила вердикт — вкусный ли получился новый сорт и удачно ли подобран профиль обжарки. За год мы попробовали около 90 сортов кофе в разных вариантах обжарки. Постепенно у нас стал получаться сладкий, плотный и выразительный кофе, и на него появился спрос. В 2016 году я приобрёл профессиональный испанский ростер, уволился из офиса, открыл ИП и начал жарить уже под заказ. Ещё через два года купил ростер побольше — на нём работаю и сегодня. Все оттенки вкуса, семейные секреты и нюансы технологии Мы принципиально сделали ставку на семейный бизнес — это наша стратегия. Обжаркой занимаюсь только я. Этот процесс, при всей кажущейся простоте, требует постоянного внимания и умения адаптироваться к переменным, чтобы получать стабильное и высокое качество. Поэтому я не доверяю эту работу никому. Анна отвечает за контроль качества: после обжарки она пробует кофе и даёт добро на фасовку. Она же — стилист бренда, дизайнер и блогер, который ведёт наши соц сети. Старший сын, 13-летний Денис, занимается наклейкой этикеток. Младший, Борис, которому 5 лет, пока только вникает в секреты мастерства. А моя сестра ведёт бухгалтерию. Даже в названия наших продуктов мы вложили семейственность. Старшего сына мы зовём Ден, младшего — Бор, поэтому один из самых популярных купажей называется «Денбор». Второй купаж — «Вива Анна» — посвящён моей жене. Собственное производство: малые объёмы и высокое качество Поскольку я сам занимаюсь обжаркой и делаю это небольшими партиями, у меня больше простора для экспериментов. Я могу менять температуру загрузки и выгрузки зерна, время обжарки и развития вкуса, добиваясь по-настоящему премиального результата. В промышленных объёмах так не работают: слишком велик риск потерять большую партию дорогого сырья. Поэтому большинство заводов придерживается стандартных рецептов и выпускает средний продукт. А вот наши основные принципы: 1. Соблюдение семейных традиций. Знатоки легко отличают кофе Васильчиковых, а обычным покупателям он просто нравится. 3. Маленькие партии. Это основа нашего семейного подхода. 4. Отсутствие наёмного труда. Кофе стал делом жизни, сплотил семью и создал традицию, которую мы хотим передать следующим поколениям. Заказать и попробовать любой из наших продуктов может каждый. Мы уверены — вам понравится этот необъятный мир кофе. Семья Васильчиковых продолжает расти и с большим сердцем развивать свой маленький, но такой родной и бесконечно любимый бизнес, чтобы каждый мог ощутить настоящий кофейный вкус тепла, домашнего уюта и традиций. ИП мы открыли ровно 10лет назад, трудных и счастливых 10 лет, 17 июня 2016года! Васильчиковы.рф

Говорят, понедельник - день тяжелый… Чем бы интересным удивить Вас в этот нелегкий для многих день?🤔 В Сеуле есть очень интересная кофейня, где можно попить кофе в окружении… овечек! Желаем хорошей и продуктивной недели, друзья!🕺 Васильчиковы.рф

С Днём России, друзья! Сегодня мы отмечаем страну больших возможностей — где за чашкой хорошего кофе обсуждаются мечты, строятся планы и рождаются идеи. Спасибо, что вы с нами: за поддержку, за доверие и за то, что делаете наши утро и работу смыслом. Пусть в каждом доме будет уют, тепло и аромат любимого напитка. С праздником! Васильчиковы.рф

А Вы знаете, что по четвергам во многих духовных практиках принято готовить волшебный ДЕНЕЖНЫЙ КОФЕ? В чашку кидаем щепотку молотой корицы, заливаем горячим, свежесваренным кофе. Даём чуть постоять, затем, размешиваем по часовой стрелке и читаем аффирмации на богатство и деньги (любое что придет в голову🙃). После чего наслаждаемся - пьем свой кофе в уютной спокойной обстановке. Васильчиковы.рф

Интересный факт В состав кофе входят около 70 биологически активных компонентов. Среди них: кофеин, около 30 наименований органических кислот, витамины группы В (В1, В2, В3, В5), а также фолаты, калий, марганец, магний и фосфор. Кроме этого, кофе - мощный антиоксидант. Проведенное испанскими учеными исследование показало, что антиоксиданты в кожуре кофейных зерен и кофейной гуще по силе своего действия на организм примерно в 500! раз сильнее, чем экстракт зеленого чая или витамина С Васильчиковы.рф

📦 Неделю назад мы подключили Яндекс Доставку на наш сайт васильчиковыкофе.рф ! 🎁 И ещё важная новость: бесплатная доставка по РФ теперь — от любой суммы заказа (раньше было от 2000₽). ⚠️ Единственное условие: стоимость доставки должна быть не выше 25% от суммы заказанного кофе. Заказывайте любимый кофе без переплат за доставку! ☕️ Васильчиковы.рф