Miss Tsoy

Сегодня делюсь важным поворотом в нашей семейной жизни. Мой муж запускает собственный проект-гастробистро «Департамент булок» Для меня это в первую очередь признак невероятной внутренней силы. Легко быть «вторым номером» в чужом успешном проекте, но сложно пойти ва-банк со своим именем. Он готов взять на себя эту ответственность, и для меня это высшая степень уважения к нашему делу. Важно сказать: мы сознательно дистанцируем операционное управление. Это его детище, его финансовая и репутационная ответственность. Я выступаю в роли «инвестора веры» и консультанта по стратегическим вопросам. Всё остальное-его воля. Я спокойна за результат. Потому что за годы работы я видела его системный подход к задачам. Он знает, как это должно работать изнутри, и теперь у него есть свобода воплотить свои идеи без оглядки на мой стиль. Вашему вниманию предлагаю визуализацию проекта, которую воплотит в жизнь студия дизайна «Арх-студио». Совсем скоро гастробистро откроет свои двери в Юбилейном. В добрый путь, дорогой!

Весёлые истории экран покажет ваш🙌🏼

Ребята из маркетингового отдела собрали прикольное видео «Летняя веранда в «Ахали». Как это было». Мне очень понравилось) Вы что скажете? Кто хотел посетить летку, но так и не сделал этого, рекомендую поторопиться, первый месяц лета уже позади😩 Саратов, ул. 50 лет Октября, 1ж/1 Тел.: 464-000

Как вы, мои дорогие?) Я тут немного выпала, сегодня была операция небольшая.. в общем, женские дела🤦🏻‍♀️ лично я, как-то спокойно отношусь к таким вещам-надо, так надо. Мои, правда, так не считают, все звонят, истерят по очереди: «ты как?», «как от наркоза отошла», «что привезти?». Переживают🥹 Правда, без веселой истории не обошлось🤭 Вчера была у косметолога, она наговорила мне, конечно😂 в видео посмотрите. Я-человек не мнительный, но немного обалдела от заявленного🤦🏻‍♀️ такая поддержка нам не нужна😅 спасибо🙏 А, так, всё хорошо, всё во благо)

Признаться честно, совсем стало неинтересно что-то выкладывать здесь😔 Просмотров мало, реакций тем более… Для меня самая большая мотивация вести блог-это вы! А вижу я вас, если вы проявляетесь🙌🏼 Дайте немного огня в реакциях❤️‍🔥🤩💫, буду понимать, что всё не зря🫶🏼

Сегодня мы, с управляющим составом нашей компании (директоры, шеф-повары, управляющие), получили новый и просто классный опыт🙌🏼 Маркетинговый отдел организовал для нас тимбилдинг! Всё происходящее было для нас всех сюрпризом, от этого было ещё интереснее) Мы приехали, позавтракали, разделились на парные команды и у нас начался квиз. Вопросы были «пу-пу-пууууу»😂 мы все не заядлые игроки в квиз и местами было сложновато. Но все усиленно думали🤭 1,5 часа мозгового штурма-это вам не хухры-мухры Потом у нас был обед. Сидим, едим, ничего не подозреваем и тут нам объявляют организаторы о спортивных состязаниях😅 Конкурсы сложные, разные, но интересные, правда) Абсолютно все остались довольны🙌🏼 мы настолько много работаем, постоянно говорим о работе, а тут нестандартные ситуации и мозг начинает думать иначе. Всё это сопровождается смехом, шуточками, запахом побед и переживание друг за друга. Не зря именно эти люди управляют нашими ресторанами. Не зря💔

Репетируют мои умнички🥹 Готовятся ко Дню России🇷🇺 Шоу от команды «Ахали» уже завтра в 19:00 Бронь столов по тел.: 464-000

Уже 4 день мы в Минске. Приехали с Андреем на бизнес-форум. Интересный опыт, на самом деле, поскольку мы будто в летнем лагере: ходим на обучения, потом на обеды/ужины все вместе, затем нас возят на развлечения разные. Мне еще зимой сильно понравился Минск, но летом он, конечно, еще приятнее) чистенький, зеленый, с добрыми жителями😍 В этот раз гастротура не будет🙌🏼 зачастую у нас коллективные приемы пищи, когда нам всё уже заказали, мы приезжаем, столы накрыты. Не совсем моя история, так как еда, в основном, жирная: много картошки, мясо обязательно под сырной шапкой😅 а заказать что-то отдельно, почему-то нельзя🤭 причем, так во всех ресторанах, что мы в эти дни объездили) это как Андрей говорит, что для них деньги не главное😂 Ну, да, ладно… не капризничаем, наслаждаемся моментами💫

Похоже все сказали про открытие летнего сезона в «Ахали», кроме меня😅 На то были основания, но об этом позже🙌🏼 Итак, наверное впервые, мы до последнего держали в секрете, какое шоу от команды будет в «Ахали». Как правило, я делюсь всем в моменте: вот это мы задумали, вот как реализовываем и так далее. Почему в этот раз мы хранили молчание? Потому что до последнего наша авантюра казалась сумашедшей🤦🏻‍♀️ Ещё полгода назад мы обсуждали, что «Ахали»-это праздник. Это не просто ресторан ради еды, это место, куда наши гости приходят за впечатлениями. Идея «поющие официанты»-это мечта. Это зрелищно, мощно, необычно. И это большие ресурсы, по правде говоря. Первое и принципиальное условие для меня было-реально поющие сотрудники. Не артисты, не ряженные певцы, а мои ребята. Второе-никакой самодеятельности. Сейчас вы скажете-у тебя же не работают ребята из филармонии. Это да, но мне не очень хотелось видеть слабый вокал и ощущение, что человек мимо проходил. Поэтому мы обратились к Марианне Жакович, у которой своя студия «Твой голос». Из всего штата официантов «Ахали» есть только один поющий парень. Всё. Искать новых-это целая история. Но тут мы понимаем, что у нас бренд-шеф Александр поет прекрасно, креатор и всем известный Никита-любимец публики, оказалось, что Лена из маркетингова отдела обладательница шикарного голоса, администратор Маша, которая всю жизнь занимается музыкой. И мы такие-ооооо🤌🏼 Ребят отправляем в студию, а сами приглашаем специалистов, которые всю аппаратуру в ресторане адаптируют для шоу. Честно скажу, я не участвовала во всём этом процессе, мне так и сказали-увидите всё вместе с нашими гостями. И ребята меня не подвели🥹 я, с таким кайфом и ощущением абсолютного счастья, поприсутствовала на премьере шоу! Это было не просто хорошо, а, можно сказать, профессионально. Ребята, с которыми мы работаем каждый день, открылись для меня с другой стороны. Такие артистичные, очень музыкальные и красивые🤩 Каждый номер начинался внезапно, вокалисты появлялись из разных концов зала, было интересно наблюдать или отгадывать кто именно сейчас поет. Восторг! Если вы тоже хотите увидеть это, то теперь каждую пятницу в 19:00 в ресторане «Ахали» Ул. 50 лет Октября, 1ж/1, тел.: 464-000

Текст ниже⬇️