МЯСО | Мужская кухня

Творожная запеканка 📖 Ингредиенты: - Творог 5% брикет - 380 г. - Яйцо - 3 шт. - Молоко - 100 мл. - Рисовая мука - 2 ст. л. - Разрыхлитель - 1/2 ч. л. - Подсластитель (сахар) по вкусу. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Отделить белки от желтков. 2. В миске смешать творог, яйца, муку, подсластитель (сахар) и разрыхлитель. 3. Взбить белки до пиков венчиком или миксером. 4. Ввести аккуратно белки в творожную массу и перемешать. 5. Перелить тесто в форму для запекания, чем меньше диаметр, тем она будет выше. 6. Запекать в разогретой до 180 гр. духовке 45 минут.

Какао 🔪Состав: - Какао-порошок - 4 ч. л.  - Сахар - 4 ч. л.  - Молоко - 400 мл. 📙Рецепт: 1. Смешать какао-порошок с сахаром, помешивая добавить 2 ст. л. горячей воды.  2. Поставить на средний огонь и продолжая помешивать, довести до кипения.  3. Влить горячее молоко и немного убавив огонь, прогреть смесь, не доводя до кипения.  4. Венчиком взбивать какао в течение 30 сек. до образования пены. Разлить чашкам и сразу подавать.

Салат Гранатовый браслет 📖 Ингредиенты: - Гранат - 1 шт. - Курица (грудка) - 1 шт. - Яйца куриные - 3 шт. - Сыр - 150-200 г. - Лук - 1 шт. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Курицу отварить, разделить на волокна и сбрызнуть соком лимона. 2. Сверху посыпать мелко нарезанным луком, предварительно обработанным кипятком. Смазать майонезом. 3. Натереть на терке сыр. Разложить тертый сыр на слой курицы. Смазать майонезом. Следующий слой - натертое вареное яйцо. Слой также смазать майонезом. 4. Последний слой - ягоды граната.

Греческий салат 📖 Ингредиенты: - Помидор - 3 шт. - Огурец - 2 шт. - Болгарский перец - 1 шт. - Маслины - 100 г. - Фета - 150 г. - Красный Лук - 1 шт. - Лимонный сок - 1 ст. л. - Оливковое масло - 2 ст. л. - Соль, перец, орегано - по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Очистите лук и нарежьте тонкими полукольцами. Овощи крупно нарежьте и сложите с салатницу. 2. Сверху выложите лук, маслины и крупно нарезанный сыр фета. 3. Заправьте салат лимонным соком, орегано и оливковым маслом, посолите и поперчите.

Холодный чай с мятой и соком 📖 Ингредиенты: - Сахар — 200 г - Вода — 2 л - Чёрный чай в пакетиках — 4 штуки - Свежая мята — ½ пучка - Апельсиновый сок — 250 мл - Лимонный сок — 80–90 мл 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1․ Всыпьте в кастрюльку сахар и залейте 250 мл воды. Помешивая, доведите до кипения и варите 5 минут. 2․ Снимите сироп с огня. Добавьте чай и крупно нарубленную мяту. Перемешайте и оставьте на 10 минут. 3․ Процедите сироп, удалите пакетики и зелень. Смешайте сироп с оставшейся холодной водой и цитрусовым соком. 4․ Напиток можно подать со льдом, свежей мятой и кусочками фруктов.

Легкий салат из тыквы 📖 Ингредиенты: - Тыква - 600 г - Яблоко - 4-5 шт. - Лимон - 1 шт. - Мед - 1 ст. л. - Орехи грецкие молотые - 3 ст. л. - Морковь - 1-2 шт. - Зелень - по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Грецкие орехи почистить. Тыкву и морковь очистить и помыть. 2. Морковь нарезать соломкой. А тыкву натереть на крупной терке. 3. Лимонный сок отжать в отдельную емкость. 4. С лимона срезать цедру и нашинковать ее соломкой. 5. Яблоки очистить и нарезать соломкой. 6. Лимонный сок добавить к меду и хорошо перемешать. Орехи раздавить качалкой на разделочной доске. 7. Тыкву, яблоки и морковь уложить в миску. Добавить лимонную цедру, лимонный сок с медом и хорошо перемешать. 8. Салат горкой уложить в салатницу. Украсить салат из тыквы зеленью и грецкими орехами.

Тефтели 🔪Состав: - Куриное мясо - 800 г. - Яйцо - 2 шт. - Лук - 1 шт. - Соль и специи - по вкусу Для заливки: - Томатная паста - 80 г. - Сметана - 3 ст.л. - Вода - 200 мл. 📙Рецепт: 1. Порезать курицу и лук, добавить яйца и соль, перебить блендером до однородности. 2. Смешать все ингредиенты для заливки. 3. Мокрыми руками сформировать тефтели и положить в форму, предварительно чуть смазанную подсолнечным маслом. Сверху полить соусом. 4. Отправить в духовку 180 градусов на 40~50 минут.

Глазированные крылышки 📖 Ингредиенты: - Крылья - 900 г. - Паприка - 1 ст.л. - Мед - 1 ст.л. - Чеснок - 1 зубчик - Соевый соус - 150-200 мл. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. У крылышек отрезаем самый маленький фаланг. 2. Приправляем паприкой, медом, чесноком, соевым соусом, перемешиваем и маринуем 1 час. 3. Выкладываем на противень и выпекаем 40 минут при 160 гр., переворачиваем и отправляем в духовку на 15 минут.

Ракушки с ветчиной и сыром 📖 Ингредиенты: - Ракушки (макарошки) - 1 упаковка - Лук - 1 шт. - Рикотта - 250 г. - Ветчина - 200 г. - Чеснок - 2 зубчика - Шпинат - 50 г. - Раст. масло - для жарки - Томатный соус - 100 мл. - Сыр моцарелла - 100 г. - Соль/перец - по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Обжариваем мелконарезанный лук с ветчиной до золотистости. Натираем чеснок. Добавляем сыр (рикотту), солим, перчим, закидываем шпинат и через пол минуты убираем с огня. 2. Ракушки отвариваем в подсоленной воде на минуту меньше, чем указано а упаковке. 3. На дно формы отправляем томатный соус (лучше всего взять чесночный/итал.травы). Ракушки фаршируем начинкой и выкладываем на шапочку из соуса. 4. Посыпаем сыром и отправляем в духовку при 220гр. на 10 минут.

Салат с ветчиной, редисом и перцем 📖 Ингредиенты: - Ветчина — 250 г - Редис — 1 небольшой пучок - Огурцы свежие — 2–3 штуки - Сладкий перец — 1 штука - Зелень — 1 небольшой пучок - Соль — по вкусу - Перец чёрный молотый — по вкусу - Оливковое масло — по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1․ Ветчину и перец нарежьте тонкой соломкой, редис, огурцы – полукольцами. Зелень нарубите. 2․ Сложите всё в миску, посолите, поперчите и заправьте оливковым маслом.