Luzeva_school

Сырники! Самые вкусный и простой рецепт! Ингредиенты: Творог - 360 г Яйцо С0 - 1 шт Мука рисовая - 2 ст.л Стевия - 1 ч.л (Можно заменить на тростниковый сахар, сироп топинамбура) Мука для формирования - 2 - 3  ст.л. Смешать все ингредиенты вилочкой до однородности,  сформировать сырники. Сковороду разогреть, смазать кокосовым маслом, обжарить сырники с двух сторон по 2 - 3 минуты.  Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита 🌿

Это один из вкусов курса "Три топовых десерта" стоимость и программу курса со скиD'кой 50% можно посмотреть   ➡️ЗДЕСЬ Рецепт ❤️ Вафли РОЯЛТИН, которую можно добавлять в хрустящий слой тортов и порционных десертов, как элемент оформления ❤️ 👇 ◽️сливочное масло 82,5% - 35 г ◽️сахар - 35 г ◽️мука - 28 г ◽️белки - 40 г 1️⃣ Духовку разогреть до 180-190°С. 2️⃣ Сливочное масло растопить (t 40 - 45°С) добавить белки муку и сахар, хорошенько перемешать до однородности. 3️⃣ Разделить тесто на две части, распределить на тефлоновый или силиконовый коврик, растягивая тонким слоем, отправить в духовку ~ на 5 - 6 минут до золотистого равномерного цвета. 4️⃣ Достать из духовки, остудить, снять с листа и измельчить руками. Хранить в закрытом контейнере до 1 месяца! Обещайте, что обязательно приготовите и не будете переплачивать за нее в кондитерских магазинах 👌 ❤️

Знаете, что портит 90% домашних чизкейков? Покупная основа - печенье с непонятным составом 🫣 ➡️Программа курса здесь Мы с учениками делаем иначе: готовим две базовые песочные основы с разными вкусовыми акцентами, для тех, кто любит хруст в десертах, несколько вариантов бисквита, для тех кто любит мягкие основы, чтобы каждый мог выбрать ❤️

Красота в деталях ❤️

Просто, быстро и всегда в наличии ❤️ ➡️Программа здесь

Два движения, чтобы накормить семью и клиентов десертом👌 ✅️Движение 1 — достать из морозилки. ✅️Движение 2 — подождать пока разморозится. Всё. ➡️ Программа курса здесь Порционный чизкейк хранится 30 дней в собранном виде. Готовить один раз. Радовать месяц ❤️

Готовите десерты на заказ? Берите на заметку 👇 Порционный чизкейк собирается раз — и хранится до 30 суток прямо в морозилке. Никакой спешки, никаких предзаказов за неделю. Просто достал, разморозил и отдал клиенту. Мечта кондитера ❤️✨️ ➡️Программа здесь Присоединяйтесь 🤍

Десерт, который идеально переносит заморозку прямо в сборе! ✅️Идеальный десерт здесь (22 вкуса) 🔥Это лайфхак для всех, кто любит готовить впрок. Остатков не бывает, а гости всегда в шоке от того, как быстро у вас появляется идеальный десерт к чаю.

Рецепт 👇 ➡️Для приготовления ягод: ◽️пюре вишни - 50 г ◽️желатин (220 bloom) - 4 г ◽вода или сок(для желатина) - 28 г ◽️сахар - 15 г Желатин замочить в холодной воде, дать набухнуть. В пюре добавить сахар, подогреть до растворения сахара, добавить набухший желатин, хорошо перемешать и залить в силиконовую форму. Убрать в морозильную камеру на 1,5 - 2 часа. Такие ягоды всегда в наличии! Хранить можно в морозильной камере до 30 суток 👌 ➡️Взбитый ванильный ганаш ▫️шоколад белый - 90 г ▫️сливки (1) 33% - 120 г ▫️глюкозный сироп - 20 г ▫️ваниль - 1/3 стручка ▫️желатин (220 blum) - 2,5 г ▫️вода для желатина - 15 г ▫️сливки (2) 33% - 145 г Желатин залить холодной водой, дать набухнуть. Сливки 1 подогреть вместе с глюкозным сиропом и семенами ванили до температуры 70 - 80°С, накрыть крышкой и дать настояться 1 час, а потом снова прогреть до 60°С. Растворить в этой смеси желатин, подмешать растопленный шоколад и пробить блендером. Охладить ганаш до 40 - 45°, добавить сливки 2 и снова пробить блендером, накрыть плёнкой в контакт убрать в холодильник на 8 - 12 часов. Взбить ганаш до плотности. Переложить в кондитерский мешок с насадкой и можно оформлять им ваши любимые десерты ❤️ ➡️Программа курса Присоединяйтесь 🙌

Печенье с кунжутом 👇 ◽️пшеничная мука - 180 г ◽️сахарная пудра - 140 г ◽️сливочное масло размягчённое - 100 г ◽️фундучная паста - 70 г ◽️яйцо С0 - 1шт. ◽️разрыхлитель - 4 г ◽️соль - щепотка ◽️кунжут - 50 г Сливочное масло смешать с сахаром, яйцом, мукой, фундучной пастой, разрыхлителем и  солью, перемешать до объединения. Убрать в холодильник на час, затем скатать шарики по 40 - 50 г. Обсыпать их кунжутом. Выпекать при температуре 170°С  15 минут на режиме верх - низ и 5 - 7 минут на режиме конвекция. Остудить и можно наслаждаться! Обязательно пробуйте ❤️