Домашняя кухня | Рецепты

«Фрикасе»🥘 📖Ингредиенты: Лук Куриное филе Шампиньоны Чеснок Молоко Сливки Сливочное масло Мука Специи 🧑‍🍳Приготовление: 🔅Обжариваем лук, добавляем куриное филе, затем молодые шампиньоны и пару зубчиков чеснока . 🔅Жарим 10 минут ,затем вливаем 100 миллилитров молока и 100 миллилитров сливок. Тушим 10 минут. 🔅Растапливаем 50 грамм сливочного масла и добавляем столовую ложку с горкой муки, перемешиваем и отправляем в сковородку. 🔅Тушим ещё 30 минут, добавляем прованские травы и соль по вкусу. Приятного аппетита! Подписаться Домашняя кухня | Рецепты

Курочка терияки🍗 📖Ингредиенты: Филе - 500 гр Мёд - 1 ст.л. Томатная паста - 1 ст.л. Соевый соус - 2-3 ст.л. Чеснок - 2 зубчика Кунжут Зелень 🧑‍🍳Приготовление: 🔅Куриное филе нарезаем кубиками. И обжариваем на растительном масле в течении 7-10 минут. 🔅Для соуса смешиваем мёд, томатную пасту, соевый соус и измельчённый чеснок. Всё хорошо перемешиваем и перекладываем соус к обжаренному филе. Тушим под крышкой в течение 5 – 7 минут. 🔅Приготовленное мясо перекладываем в тарелку посыпаем кунжутом и рубленый зеленью. Приятного аппетита! Подписаться Домашняя кухня | Рецепты

Куриные тефтели в сырно-сливочном соусе🍗 📖Ингредиенты: Куриное филе – 500 гр. Лук – 100 гр. Яйцо – 1 шт. Соль – 1,5 ч.л. Паприка – 1 ч.л. Сыр твёрдый - 150 гр. Чеснок – 3 зубчика Сливки – 150 гр. 🧑‍🍳Приготовление: 🔅Нарежьте мелко филе. Также лук. Разбейте яйцо. Добавьте соль и паприку. Перемешайте. Сформируйте фрикадельки. Выложите в смазанную форму. Отправьте в духовку 180°C на 20 минут. 🔅Для соуса возьмите сыр. Натрите на мелкой терке. Переложите в миску. Далее чеснок на мелкой терке. И в конце добавьте сливки. Перемешайте и соус готов. 🔅К этому времени фрикадельки запеклись, полейте обильно их соусомпридаст особенный вкус, сливки пропитают фрикадельки, сделав их сочными. А сыр расплавится и создаст аппетитную корочку. 🔅Снова поставьте в духовку 180°C на 10-15 минут. Как только появилась сырная корочка можете вынимать и подавать к столу. Приятного аппетита! Подписаться Домашняя кухня | Рецепты

Котлеты в соусе к любому гарниру🥘 📖Ингредиенты: Фарш любой 450г (у меня говяжий) Сыр 35% 50г Чеснок 3 зуб. Зелень по вкусу Соль, специи (смесь перцев, хмели-сунели, паприка) Томатная паста 90г/3ст.л. Сметана 10% 60г/2ст.л. Мука 40г/2ст.л. Вода тёплая 350мл Соль, специи (смесь перцев) 🧑‍🍳Приготовление: 🔅Для котлет смешиваем фарш, зелень, соль, специи, тщательно перемешиваем. Берем часть фарша и в центр кладём кусочек сыра, формируем котлетку (у меня получилось 6 шт.). 🔅Для соуса в ёмкости смешиваем муку, томатную пасту, сметану, соль, специи и добавляем теплую воду (для того чтобы мука не сбилась в комки), снова перемешиваем. 🔅Выкладываем в форму(у меня 20см) для запекания котлеты, заливаем и поливаем соусом и отправляем в разогретую духовку при 180° на 35-40 минут. Приятного аппетита! Подписаться Домашняя кухня | Рецепты

Свинина под шубой🥩 📖Ингредиенты: свинина 900г соль|перец дижонская горчица сметана по 1ч|л на кусочек спелый томат маринованный огурчик сметана 2ст|л петрушка сыр 50г 🧑‍🍳Приготовление: 🔅Свинину нарежь на крупные кусочки. На каждом сделай надрезы, как показано на видео. Посоли, поперчи с 2 сторон. 🔅Намажь горчицей со сметаной, уложи ломтики томата и огурца. 🔅Я ещё добавила Чили. 🔅Сверху укладывай обильно шапочку. И отправляй в духовку 190' 40-50минут. 🔅До золотой корочки. Приятного аппетита! Подписаться Домашняя кухня | Рецепты

Пальчики из свинины🥩 📖Ингредиенты: - 500 г свинины - 2 маринованных огурца - 100 г сыра - 2 ст. л. лимонный сок - соль - черный перец 🧑‍🍳Приготовление: 🔅Нарежьте мясо пластами. Отбейте мясо. 🔅Поперчите. Полейте лимонным соком. Сложите в одну емкость и отставьте мариноваться на полчаса. Разрежьте огурцы вдоль на 4 части. Сыр нарежьте брусочками. 🔅Посолите мясо и еще раз поперчите его. 🔅Заверните начинку, формируя рулетик. Обмотайте нитками. Если нет, закрепите с помощью зубочисток. 🔅Разогрейте масло. Обжарьте сформированные рулетики с 2х сторон. 🔅Выставьте духовку на 180 С. Сложите рулетики в форму для запекания. Отправьте в духовку еще на 12 минут. Приятного аппетита! Подписаться Домашняя кухня | Рецепты

Если надоели обычные макароны с сосисками, приготовь их по царски🌭 📖Ингредиенты: - Макароны - Сосиски - Кетчуп / томатный соус - Сыр - Шпажки - Зеленый лук по желанию 🧑‍🍳Приготовление: Нужны макароны в форме penne или перья, их отвариваем до состояния альденте (это когда на пару минут меньше чем в инструкции). Сосиски обжариваем (или варим), режем вдоль и потом по длине макарон. Шпажку смочите в воде и собираем шашлык в любом порядке, перемещаем на противень, сверху смазываем кетчупом, посыпаем сыром и в духовку на 10мин 160-170C (у меня режим верх и низ), украшаем зеленью. Приятного аппетита! Подписаться Домашняя кухня | Рецепты

Пирог с картошкой и мясом🥘 📖Ингредиенты: - Говядина с жирком - Картошка - Лук репчатый - Готовое слоёное бездрожжевое тесто - Сливочное масло - Яйцо 🧑‍🍳Приготовление: 🔅Мясо нарезкам не крупно, картофель нарезам мелко, лук произвольно, смешившем, солим, перчим. 🔅Берём два пласта теста, размораживаем. 🔅Один пласт раскатываем под размер формы в которой будите выпекать, укалываем его форму, высыпаем начинку, добавки сливочно масло подрезанное кубиками. 🔅Второй пласт раскатываем меньшего размера, накрываем пирог сверху, защипываем края. 🔅Делаем в пироге отверстия ножом для выхода лишнего пара, смазываем взбитым желтком. 🔅Выпекаем при 180 гр. 1,5 часа. Я накрыла фольгой сверху, чтобы тесто не подгорело. Время выпечки смотрите по своей духовке. 🔅Готовность проверяйте через дырочки! Приятного аппетита! Подписаться Домашняя кухня | Рецепты

Тушеное мясо с овощами с лапшой лагман🥩 📖Ингредиенты: - Мясо говядины - Морковь - Болгарский перец - Помидор - Приправа хмели-сунели - Томатная паста - Лапша лагман или - картофельное пюре 🧑‍🍳Приготовление: 🔅Жарим мясо 5-10 мин., чтобы выпарилась жидкость, если ее очень много, отливаем ее. Жарим 2 мин. без жидкости. 🔅Добавляем перец, морковь, помидор, томатную пасту, приправу, соль и заливаем водой почти полностью, накрываем крышкой и тушим до готовности мяса. 🔅Лапшу отвариваем до готовности. Приятного аппетита! Подписаться Домашняя кухня | Рецепты

Курица в сливочном соусе🍗 📖Ингредиенты: - Курица - 800 гр. - Лук - 2 шт. - Красный перец (сладкий) 1 шт. - Чеснок - 2 зубчика - Жирные сливки - 200 мл. - Вода - 100 мл. - Соль, специи по вкусу. 🧑‍🍳Приготовление: 🔅Обжариваем курицу с двух сторон до румяной корочки. Добавляем нарезанный лук, затем перец, обжариваем все вместе до готовности овощей. 🔅Отдельно смешиваем 200 мл сливок примерно со 100 мл воды и поливаем этой смесью курицу. Солим, приправляем любимыми специями. Накрываем крышкой и тушим еще 5 минут. 🔅Готовое блюдо украсить сушенными травами. Приятного аппетита! Подписаться Домашняя кухня | Рецепты