Котёл

Кто вчера пропустил папку с полезными материалами, ловите 👇, скоро удалим https://t.me/addlist/oTc2_DiRRMdlZGVi

🍽 Папка по общепиту и маркетингу открыта на 24 часа. Рестораны, кафе, доставки, продвижение, контент, акции, тренды и идеи для привлечения клиентов — все в одной папке. Без воды. Только полезные каналы 👀 Забирайте, пока открыто 👇 https://t.me/addlist/VZSzDE1_lUo4ZTky Хотите продвинуть свой канал. Пишите

Вместо управления и развития постоянное реагирование на горящие задачи Сегодня нужно решать вопрос с персоналом, завтра контролировать сервис, послезавтра разбираться с цифрами. Работаешь много, а ощущение, что топчешься на месте. 27 июня в 12:00 мск Галина Позднякова проводит бесплатный вебинар «Как выстроить системную работу ресторана за 90 дней» про то, как перейти от управления по ощущениям к модели, где есть система, цифры и команда, которая работает без твоего постоянного участия. На вебинаре разберем: 🔺 какие показатели управляющий должен видеть каждый день, чтобы влиять на прибыль 🔺 как распределить ответственность так, чтобы не замыкать все решения на себе 🔺 какие управленческие процессы необходимо выстроить для стабильного результата 🔺 как сформировать план на 90 дней и внедрить его без остановки операционки 90 минут - и уходишь не с вдохновением, а с конкретной моделью под свой ресторан 💪🏼 👉🏼 Зарегистрироваться по ссылке

Запустил кафе, но как его продвигать? Какой нужен бюджет? Что лучше делать: начинать вести соцсети, бронировать баннеры на улицах или запускать рекламу в поиске? Многие на этапе запуска заведения сталкиваются с тем, что не знают с чего начать его продвижение. Главное, что нужно понимать: нельзя просто купить трафик, не понимая, кто ваш гость и что вы ему предлагаете. Маркетинг — это про комплексный подход во всех направлениях. В гайде рассказываем: • Как правильно подготовиться к продвижению и на что опираться. • Какие каналы (онлайн и офлайн) лучше всего работают для разных форматов. • Какие метрики нужно отслеживать, чтобы понимать, куда уходит бюджет и что приносит результат. Не стоит сливать деньги в никуда! Скачать гайд о маркетинге в общепите.

Почему калькуляционная карта необходима в общепите? 📝 Калькуляционная карта — это документ для учёта, который показывает себестоимость порции, торговую наценку и итоговую цену в меню. Без неё сложно контролировать фудкост и понимать, приносит ли блюдо прибыль. В статье разбираем, как составить карточку, считать фудкост и наценку, что делать при изменении закупочных цен, а также откуда брать данные для расчёта. ⚡️ Читать статью по ссылке.

Вы можете тратить на рекламу 200 000 рублей в месяц и всё равно терять заказы 🤌 Потому что реклама приводит гостей на сайт. А вот превращает ли сайт этих гостей в покупателей…уже совсем другой вопрос. Представьте, что гость ищет доставку роллов. Находит вас через рекламу или поиск. Переходит на сайт, проводит на нём 5 секунд и не совершает заказ. Почему это происходит? Вот несколько распространённых причин: 🔴 Сайт не отвечает на главный вопрос гостя: «Почему заказать нужно именно здесь?» Если на первом экране только логотип и каталог, посетитель начинает сравнивать вас с десятками конкурентов. УТП, акции, преимущества доставки, гарантии качества — всё это должно быть видно сразу. 🔴 Гость не доверяет компании Нет отзывов, фотографий, информации о доставке, времени ожидания или способах оплаты. Для нового клиента это риск. Проще закрыть вкладку и заказать у того, кого уже знают. 🔴 Слишком длинный путь до заказа Каждый лишний клик снижает вероятность покупки. Если человеку приходится долго искать нужную категорию, условия доставки или кнопку оформления заказа, часть аудитории просто отваливается по пути. 🔴 Сайт хорошо привлекает трафик, но плохо работает с намерением купить Частая ошибка — думать только о посещаемости. На практике 10 000 посетителей с конверсией 1% хуже, чем 5 000 посетителей с конверсией 3%. Поэтому сильный сайт доставки работает не только над привлечением гостей, но и над тем, чтобы довести их до заказа. На вебинаре 18 июня, вместе с Quick Resto и Софьей Гаевой разберём реальные ошибки, которые мешают сайтам доставки продавать, посмотрим кейс сети с трафиком более 500 000 посетителей и обсудим, какие изменения действительно помогают получать больше заказов. Регистрация по ссылке.

С 1 сентября всем придётся ставить ТС ПИоТ! Пожалуй, это один из самых популярных мифов, которые мы слышим в сфере общепита в последнее время. Из-за него владельцы заведений начинают заранее искать оборудование, считать расходы и готовиться к изменениям, которые на самом деле могут их вообще не коснуться. Если ресторан, кафе или кофейня продаёт маркированную продукцию в рамках услуг общественного питания, для таких операций действует специальный порядок работы. Что это значит на практике? Когда гость покупает напиток или другое маркированное изделие в заведении, в систему передаётся не полный код маркировки, а код товара (GTIN) и количество реализованной продукции. Именно поэтому для таких операций общепит может работать без ТС ПИоТ. Для ресторатора это важно по нескольким причинам: 🔴 Не нужно перестраивать привычные процессы обслуживания гостей. 🔴 Не нужно обучать сотрудников новым сценариям работы только ради продажи маркированной продукции. 🔴 Не возникает дополнительных затрат на внедрение решений, которые для общепита не являются обязательными. Как это выглядит в Quick Resto? Кассир сканирует марку, а система автоматически извлекает необходимый код GTIN и передаёт данные в нужном формате. А если GTIN уже указан в технологической карте или карточке блюда, работа становится ещё проще: сотруднику достаточно оформить продажу без дополнительных действий. Главное, что стоит помнить: требования к маркировке продолжают действовать, но для общепита предусмотрен отдельный порядок работы. Перед тем как планировать покупку нового оборудования или менять процессы, стоит разобраться, относится ли это требование к вашему формату работы 😉 ⚫️ Журнал Котёл 🔴 Quick Resto в Telegram | МАХ

С 1 января 2026 года многие рестораторы на УСН и ПСН автоматически попали под НДС. Но есть хорошая новость: до 31 декабря 2026 года можно не платить налог, если соблюдать два условия. Сохраняйте чек-лист: ✅ Доход за 2025 год — не более 60 млн ₽. ✅ Доля выручки от общепита — не менее 70%. ✅ Работаете на УСН или ПСН. ✅ Перенастроили кассу на чеки без НДС. ✅ Проверили чеки после 26 апреля 2026 года. ✅ Подготовили документы для возможной проверки. Если все пункты совпадают — возможно, вы платите налог, который сейчас можете не платить. Подробно разбираем в статье, кто попал под новую льготу. ⚫️ Журнал Котёл 🔴 Quick Resto в Telegram | МАХ

Если ваше заведение получило право на освобождение от НДС с 1 апреля 2026 года, но до 25 апреля продолжало пробивать чеки с НДС, исправлять их не нужно. Чеки коррекции оформлять не требуется, так как на момент продажи бизнес действовал по правилам, которые действовали тогда. Почему так? 🤔 Закон, который смягчил условия применения льготы по НДС для общепита, вступил в силу только 25 апреля 2026 года. Что это значит для бизнеса: • Не нужно массово исправлять чеки за период с 1 по 25 апреля. • Не потребуется оформлять чеки коррекции. ⚫️ Журнал «Котёл» 🔴 Чат «Бизнес, деньги,общепит»

На сайт заходят гости, но заказов почти нет? Часто проблема не в меню, ценах или рекламе. Люди просто не доходят до оформления заказа из-за ошибок на сайте, которые владелец может даже не замечать. 18 июня в 12:00 МСК вместе с Quick Resto и Софьей Гаевой разберём, почему сайт доставки не продаёт и что сделать, чтобы он начал приносить больше заказов. 🔴Разберём реальный кейс сети доставки суши и роллов с трафиком 500 000 посетителей. 🔴Покажем, какие технические ошибки сайта незаметно тормозят рост заказов. 🔴Обсудим, какие элементы повышают доверие гостей и увеличивают конверсию. 🔴Расскажем, почему SEO — это не только про трафик, но и про развитие бренда. 🔴Разберём, как получать клиентов из поиска без постоянного увеличения рекламного бюджета. Спикер — Софья Гаева: 🔥 Основатель и директор веб-студии «Сеослон». 🔥 Более 10 лет в SEO и маркетинге. 🔥 Эксперт по продвижению сайтов в фуд-индустрии. 🔥 Представитель веб-студии из ТОП-30 России в рейтинге Рунета 2025. Регистрация на вебинар.