Котёл

Кто вчера пропустил папку с полезными материалами, ловите 👇, скоро удалим https://t.me/addlist/oTc2_DiRRMdlZGVi

🍽 Папка по общепиту и маркетингу открыта на 24 часа. Рестораны, кафе, доставки, продвижение, контент, акции, тренды и идеи для привлечения клиентов — все в одной папке. Без воды. Только полезные каналы 👀 Забирайте, пока открыто 👇 https://t.me/addlist/VZSzDE1_lUo4ZTky Хотите продвинуть свой канал. Пишите

Вместо управления и развития постоянное реагирование на горящие задачи Сегодня нужно решать вопрос с персоналом, завтра контролировать сервис, послезавтра разбираться с цифрами. Работаешь много, а ощущение, что топчешься на месте. 27 июня в 12:00 мск Галина Позднякова проводит бесплатный вебинар «Как выстроить системную работу ресторана за 90 дней» про то, как перейти от управления по ощущениям к модели, где есть система, цифры и команда, которая работает без твоего постоянного участия. На вебинаре разберем: 🔺 какие показатели управляющий должен видеть каждый день, чтобы влиять на прибыль 🔺 как распределить ответственность так, чтобы не замыкать все решения на себе 🔺 какие управленческие процессы необходимо выстроить для стабильного результата 🔺 как сформировать план на 90 дней и внедрить его без остановки операционки 90 минут - и уходишь не с вдохновением, а с конкретной моделью под свой ресторан 💪🏼 👉🏼 Зарегистрироваться по ссылке

Запустил кафе, но как его продвигать? Какой нужен бюджет? Что лучше делать: начинать вести соцсети, бронировать баннеры на улицах или запускать рекламу в поиске? Многие на этапе запуска заведения сталкиваются с тем, что не знают с чего начать его продвижение. Главное, что нужно понимать: нельзя просто купить трафик, не понимая, кто ваш гость и что вы ему предлагаете. Маркетинг — это про комплексный подход во всех направлениях. В гайде рассказываем: • Как правильно подготовиться к продвижению и на что опираться. • Какие каналы (онлайн и офлайн) лучше всего работают для разных форматов. • Какие метрики нужно отслеживать, чтобы понимать, куда уходит бюджет и что приносит результат. Не стоит сливать деньги в никуда! Скачать гайд о маркетинге в общепите.

Почему калькуляционная карта необходима в общепите? 📝 Калькуляционная карта — это документ для учёта, который показывает себестоимость порции, торговую наценку и итоговую цену в меню. Без неё сложно контролировать фудкост и понимать, приносит ли блюдо прибыль. В статье разбираем, как составить карточку, считать фудкост и наценку, что делать при изменении закупочных цен, а также откуда брать данные для расчёта. ⚡️ Читать статью по ссылке.