Ксения Большан. Деньги на тортах

Больше 100 рецептов, техкарт, уроков и подкастов в одном месте… 🤍 Я в последнее время почти не рассказывала вам про наш закрытый клуб. А ведь за последний год там собралась просто огромная база знаний для кондитеров 🙈 И это давно уже не просто клуб с рецептиками) Это место, где собраны материалы практически на все вопросы, с которыми сталкивается кондитер в работе🤌🔥 ✨ Более 100 рецептов, техкарт и видеоуроков ✨ Подробные разборы техник и декора ✨ Чек-листы и полезные памятки ✨ Подкасты о продажах, клиентах, выгорании, ценообразовании, социальных сетях и развитии в профессии ✨ Ответы на самые частые вопросы кондитеров Это та самая база, к которой можно возвращаться снова и снова. Когда не получился ганаш, когда нужно рассчитать себестоимость, когда клиент попросил скидку, когда захотелось разобраться, почему нет продаж или просто найти новую идею для работы😍 И недавно я приняла решение изменить формат клуба🥰 С июля новые материалы в нём выходить больше не будут, но вся накопленная библиотека останется доступной. Более того, все рецепты будут храниться не только в Telegram, но и на платформе GetCourse, чтобы вы могли в любой момент найти нужный материал и не переживать, что что-то потеряется) Если вы давно хотели попасть в клуб, но всё откладывали - сейчас, наверное, лучшее время. Потому что внутри уже собрана огромная база знаний, которую можно изучать в своём темпе и возвращаться к ней тогда, когда это действительно нужно ❤️ С тарифами можно ознакомиться по ссылке ниже 👇 https://cakestar.ru/sale_club?utm_source=telegram&utm_medium=konditercakestar&utm_campaign=sale_club&utm_content=2706&utm_term=vict Если появятся вопросы,то обязательно задавайте их в комментариях🙏

Знаете, что меня всегда немного расстраивает после бесплатных мастер-классов?🥲 Не то, что кто-то не пришел, а то, что многие посмотрели эфир, вдохновились, закрыли вкладку... и всё Хотя иногда достаточно просто приготовить ОДИН десерт, не десять, не полностью менять ассортимент, не покупать кучу нового инвентаря, а взять и попробовать🙈🤍 Потому что пока вы думаете: «наверное, потом», кто-то уже приготовил этот десерт, выложил фотографию, получил первые заказы и понял, что это действительно работает) Я вообще всегда за то, чтобы не складывать рецепты «в копилочку», от этого клиентов больше не становится😁 Любой мастер-класс начинает работать только тогда, когда после него вы идете и применяете знания на практике🤌 Именно поэтому, если вы еще не были на «Летнем дуэте» или посмотрели его одним глазом между домашними делами, очень советую прийти на повтор) Мы готовим всего два десерта, которые можно спокойно добавить в летний ассортимент, красиво показать клиентам и начать продавать уже в ближайшее время😍 Жду вас на повторе! Ссылку оставляю ниже 👇 https://cakestar.ru/summer_duet?utm_source=telegram&utm_medium=konditercakestar&utm_campaign=summer_duet&utm_content=2606

Листала ленту глубокой ночью и дальше всё как в тумане🙈 Теперь ко мне едут зеркала из Франции😍 Я обожаааю обустраивать наш дом и добавлять детали🤌🏻 В комнате Наоми наконец-то появились светильники🔥 Натан сэкономил расходы нам на лампочки, а Давид решил напомнить о том, как должны себя вести родители)) Есть тут у нас те, кто тоже любит спонтанные покупки ночью?) или я одна такая🤭

Разберем какие ошибки можно допустить с моти✨ Девочки, выше рассказала про 4 ключевые ошибки в приготовлении моти, которые очень часто портят и вкус, и текстуру. Именно из за них моти получаются совсем не такими, какими должны быть🙈 Так что если хотите, чтобы ваши моти были реально вкусными, обязательно посмотрите, а еще лучше - приходите на повторы наших мк🤌 Если было полезно, жду от вас реакцию ❤️ Сссылочки на повторы оставляю здесь🙈: • Моти-торт в форме котика: https://cakestar.ru/moti_star?utm_source=telegram&utm_medium=konditercakestar&utm_campaign=moti_star&utm_content=2406 • Летний дуэт: https://cakestar.ru/summer_duet?utm_source=telegram&utm_medium=konditercakestar&utm_campaign=summer_duet&utm_content=2406

ХЕЙТЕРЫ🤡 Где есть рост, там почти всегда появляются и они🙈 В любой профессии, в любом блоге, в любом деле, где человек начинает проявляться, показывать себя и идти вперед🤷‍♀️ К сожалению, одного чужого комментария иногда хватает, чтобы посеять внутри огромное сомнение, хотя до этого было 100 хороших слов, поддержка, результат и довольные люди🙏 Кто-то из-за этого начинает зажиматься, кто-то боится лишний раз показать свою работу, а кто-то вообще не решается начать, потому что страшно однажды прочитать: «бенто кривой» «такие моти мне не нравятся» «это не торт, а лепешка» и так далее.. Но важно помнить: очень часто такие комментарии вообще не про вас❌ Они про людей, которые самоутверждаются за чужой счет, сливают свой негатив или просто не понимают, сколько труда, сил и нервов стоит за кадром Даже у Наоми в детском блоге бывают такие ситуации и мы всегда с ней говорим о главном: люди могут писать что угодно, но нельзя позволять этим словам влиять на твою веру в себя❤️‍🩹 Если вы сейчас тоже сталкиваетесь с хейтом или страхом осуждения, просто помните: чужой негатив не должен быть сильнее вашего желания делать то, что вы любите🫂