Домашній кондитер🎂

Гата — найсмачніша, шарувата, розсипчаста і красива східна випічка Гата — це традиційна східна солодкість. Печиво виходить дуже смачним, м'яким і розсипчастим. Навіть через кілька днів печиво зберігає свій чудовий смак і розсипчастість! Збережіть рецепт, щоб не загубити! https://sekretvkusa.com.ua/gata-samaja-vkusnaja-sloistaja-rassypchataja-i-krasivaja-vostochnaja-vypechka/

‍Мармуровий кекс 🥮🍫 Мармуровий кекс один із тих рецептів, який не набридає і який з періодичністю хочеться повторити 🌸 Інгредієнти Цукор — 200 г Яйця (великі) — 4 шт. Пшеничне борошно — 200 г Вершкове масло (кімнатної температури) — 200 г Розпушувач тіста — 15 г (1 пакетик) Сіль — 1,5 г (щіпка) Какао-порошок — 15 г (2 ст. л.) Ванільний екстракт — 5 г (1 ч. л.) Молоко — 60 мл 🌸 Приготування Розігрійте духовку до 180 °C (350 °F). Змастіть маслом і присипте борошном форму або вистеліть її папером для випічки. У великій мисці збийте масло з цукром до отримання кремоподібної та повітряної консистенції. Додавайте яйця по одному, ретельно збиваючи після кожного додавання. Змішайте просіяне борошно, розпушувач і сіль. Поступово додавайте сухі інгредієнти в масляну суміш, чергуючи з молоком і додаючи ваніль. Розділіть тісто на дві рівні частини. В одну частину додайте просіяний какао-порошок і ретельно перемішайте. У форму по черзі викладайте ложки білого тіста і шоколадного. За допомогою ножа або шпажки проведіть по тісту, створюючи спіралеподібні рухи для мармурового ефекту. Випікайте 35-45 хвилин. Перевірте готовність, вставивши шпажку — вона повинна вийти чистою. Дайте кексу охолонути у формі протягом 10 хвилин, потім обережно перекладіть його на решітку для повного охолодження. 🧑‍🍳 Поради: Подавайте кекс із чашкою кави або гарячого молока — це буде справжньою знахідкою! #Домашній_кондитер #Випічка_від_Перчинки #випічка #кекс

Сирні 🥮🥮 пончики 🌸 Складові: 2 яйця 60 г цукру 180 г кисломолочного сиру 140 г борошна 1 ч л розпушувача Олія для смаження 🌸 Приготування: До яєць всипати цукор і збити на високих оборотах міксера декілька хвилин до посвітління і збільшення в об‘ємі. Додати кисломолочний сир, збити на низьких оборотах до однорідності. Всипати борошно з розпушувачем і за допомогою ложки замісити тісто. Воно буде трошки липким. Чайною ложкою набирати тісто і формувати кульки (в мене вийшло 21 шт). Олію налити в невелику каструлю і нагріти. Перевірити можна зубочисткою, при зануренні навколо неї мають йти бульбашки. Вогонь нижче середнього. Опускати пончики в олію за допомогою виделки, перед зануренням можна ще раз підрівняти кульки. Смажити до рум‘яності. Але дивіться, щоб вогонь не був занадто сильний, бо тоді пончики швидко зарум‘яняться, а в середині будуть ще сирі. Готові пончики викласти на паперові серветки. Посипати пудрою. Смачного 💙💛 #Домашній_кондитер #Випічка_від_Перчинки #випічка #пончики

‍Рецепт ідеального тіста, яке буде завжди пишним 🥐🥨 Тісто бюджетне та готується досить просто. 🌸 Інгредієнти: 250 мл молока 25 г свіжих дріжджів або 10 г сухих 3 яйця 100 г вершкового масла 120 г цукру 1 г ванільного цукру 150 г родзинок ½ ч.л. солі 1 ст.л 9% оцту 🌸 Приготування: Налийте в миску молоко та нагрійте злегка. Розчиніть у ньому дріжджі. Краще використовувати свіжі, тоді тісто виходить повітрянішим. Коли дріжджі повністю розчиняться, просійте в рідину борошно (250 г) і влийте оцет. Ретельно розмішайте, щоб не утворилися грудочки. Накрийте миску кришкою або рушником і поставте в тепле місце, щоб підійшло тісто. Воно має збільшитися вдвічі. За часом це триватиме приблизно півгодини. Для кращого ефекту можна поставити у духовку та виставити температуру 40°. розділіть на білки та жовтки. До жовтків додайте два види цукру і збийте міксером до білої маси. У білки киньте сіль і теж збийте до утворення піків. Тепер можна дістати опару та ввести жовтки. Акуратно все перемішати. Далі відправити білки і теж акуратно розмішати. Розм'якшіть у мікрохвильовій печі вершкове масло і теж відправте в тісто. Насипте борошно, що залишилося, приблизно 250 г. Тісто перекласти на стіл і ретельно вимісити руками, підсипаючи по необхідності борошно. Сильно засипати борошном не потрібно. Трохи липке тісто норма. Складіть його назад у миску, накрийте рушником і нехай постоїть годину. Після цього потрібно обім'яти і додати родзинки. Перед цим їх потрібно помити, просушити і обваляти в борошні. Можна ще додати цукати, горіхи. Знову покладіть у миску і залиште на півгодини. Потім обомніть і розкладіть по формам, заповнюючи їх на третину. Накрийте рушником, зачекайте, поки піднімуться. Поставте в прогріту духовку до 100° на 15 хв. Після цього збільште температуру до 180° і випікайте до готовності. Якщо верх зарум'яниться, а в середині тісто буде вологим, накрийте фольгою. Готові паски дістаньте з духовки. Нехай 10 хв відпочнуть. #Домашній_кондитер #випічка #хліб #тісто #паска #крафін

🥐 Ніжні, хрумкі, ароматні і дуууже смачні пиріжки 🌸 Інгредієнти: вода - 1 л олія - 250мл цукор - 50 г сіль - 10 г Перекип’ятити☝️Як охолоне злегка, додати потрошку 👇🏻 дріжджі - 60 г цукор - 2 ст.л борошно - 1.2 кг +- Тісто має вийте ніжне 🌸 Начинка: горох - 500г - відварити цибуля - 2 шт гриби - 400г олія - 100мл сіль, перець - за смаком олія для смажіння пиріжків Начинку можна робити будь яку! Я часто готую з такого тіста і пончики, і з солодкою начинкою, і сосиску можна загорнути. Всім смачного 🍏 #Домашній_кондитер #випічка #пиріжки

Чудовий рулет з маком – пухке запашне тісто і багато смачної начинки Свіжа домашня випічка - це спогади про неймовірно смачні бабусині пиріжки та рулет з маком, які повертають нас у безтурботне дитинство! Такий маковий рулет точно не купите в магазині - в магазинних рулетах дуже мало начинки, і основним її інгредієнтом виступає найчастіше цукор, а не мак. Приготувавши домашню випічку за цим рецептом, ви отримаєте м'який, повітряний рулет із величезною кількістю маку! Тісто залишається м'яким і пухнастим і в наступні дні, головне - зберігайте рулет у пакеті. https://svitreceptiv.com.ua/chudovyj-rulet-z-makom-pukhke-zapashne-tisto-i-bahato-smachnoi-nachynky.html

Тісто «Водолаз» для любої випічки 🥯 🌸 Інгредієнти: Молоко 250мл; Масло 50 г; Яйця 2 шт; Цукор 100г; Дріжджі 20г (свіжі); Сіль дрібка; Борошно 600-700 г; Олія 50мл; Ванільний цукор 10г; Смачного 💙💛 #Домашній_кондитер #Випічка_від_Перчинки #випічка #тісто

‍Ніжний і пишний пиріг-суфле 🎂🎂 Він вражає простотою приготування та неймовірно ніжним смаком .Готується з простих і доступних інгредієнтів, без борошна та желатину! 🌸 Складові: - 4 яйця - 1,5 склянки йогурту (350 г) - 3 столові ложки цукру - 3 столові ложки крохмалю - 1 чайна ложка розпушувача - цукрова пудра 🌸 Готуємо: Яйця кімнатної температури розділіть на білки та жовтки. До жовтків додайте цукор, збивайте віночком до розчинення кристалів і побіління жовтків. Потім додайте розпушувач і крохмаль, ще раз перемішайте. Влийте весь йогурт, все добре перемішайте. Тісто майже готове. Збивайте білки до утворення піни протягом 15 хвилин. Перелийте білок у жовткову масу і обережно перемішайте, щоб не втратити насичену консистенцію. Вистеліть деко папером для випічки. Влийте тісто, поставте в розігріту до 170 градусів духовку і випікайте 30-40 хвилин. Вийміть спечений корж, обережно зніміть папір. Посипте цукровою пудрою, наріжте шматочками і подавайте до чаю. Смачного ❤ #Домашній_кондитер #Випічка_від_Перчинки #торт #пиріг

Вишневий пай – смачніший за будь-який торт! Пісочний пиріг з вишнею і сметанною заливкою Швидкий, ароматний десерт із найдоступніших продуктів! Вишневий пай дуже простий пиріг, але приємно здивує вас своїм чудовим смаком! М'яка, ніжна пісочна основа, щедра порція яскравих фруктів із солодкою сметанною заливкою, що може бути краще для затишного чаювання. Біжіть готувати, бо це дуже смачно! https://svitreceptiv.com.ua/vyshnevyj-paj-smachnishyj-za-bud-iakyj-tort-pisochnyj-pyrih-z-vyshneiu-i-smetannoiu-zalyvkoiu.html

Торт «Молочна дівчинка» з ягодами та згущеним молоком 🎂🍒 🌸 ТІСТО 2 яйця; 500г згущеного молока (сирого); 200г борошна; 14г розпушувача; 80г розтопленого вершкового масла кімнатної температури. 🌸 На пергамент ставимо кільце діаметром 18см, викладаємо всередину півтори ложки тіста. Рівномірно розподіляємо ложкою по площині. Випікаємо при 180° 4-5хв, до легесенького рум’янцю. Коржі один на одного не викладаємо - прилипнуть. Даємо ним повністю охолонути і тоді знімаємо пергамент. 🌸 КРЕМ: 500г маскарпоне; 400мл жирних вершків 33-36%; 170г згущеного молока (білого); 120г пюре смородини; 70г цукру. 🌸 До пюре додаємо цукор і уварюємо на невеликому підігріві дві з половиною хвилини після закипання, даємо повністю охолонути. Збиваємо крем. 🌸 КРЕМ ДЛЯ ВИРІВНЮВАННЯ 250г вершкового сиру; 100мл вершків від 33%; 40г цукрової пудри; червоний водорозчинний барвник. #Домашній_кондитер #домашня_випічка #торт