Просто Кухня

Салат с кукурузой, кальмарами и печёным перцем Ингредиенты : • кукуруза консервированная – 150 г. • кальмары сырые – 2 шт. • перец болгарский свежий – 2 шт. • микс салатных листьев – 1 горсть Заправка: • оливковое масло – 3 ст. л. • соевый соус – 1 ст. л. • горчица зернистая – 0,5 ч. л.

Свиные ребра BBQ, как в ресторане Frank 🦖 Ингредиенты: 🔘Свиные ребра - 500 гр 🔘Соль 🔘Перец 🔘Сухой чеснок 🔘Паприка Соус: 🔘Соевый соус - 70 мл 🔘Соус BBQ - 180 мл 🔘Кетчуп - 50 гр 🔘Мед - 50 гр 🍽️Приготовление:⠀ 🔘Ребра промываем, снимаем пленку. Добавляем специи, заворачиваем в фольгу. Оправляем в духовку на 1.5 часа 180• 🔘Пока приготовим тот самый соус.Все ингредиенты соединить и проварить до загустения. 🔘Ребра достать, снять фольгу, намазать соусом и отправить еще на 15 минут в духовку.

🥞 Блины «мешочки» с жульеном Ингредиенты: ‣ молоко – 450 мл. ‣ мука – 180 г. ‣ яйца – 2 шт. ‣ сахар – 1,5 ст. л. ‣ соль – 1/2 ч. л. ‣ растительное масло – 3 ст. л. ‣ кипяток – 100 мл. Начинка: ‣ куриное филе – 500 г. ‣ шампиньоны – 250 г. ‣ сливки 20% – 150 мл. ‣ сыр полутвердый – 100 г. ‣ сыр «косичка» – 1 упаковка ‣ соль, перец 🍽️ Приготовление: 1. Смешать яйца с сахаром и солью, добавить молоко. Постепенно всыпать муку, тщательно перемешать, добавить масло и кипяток. Выпекать блины. 2. Обжарить куриное филе и шампиньоны до испарения влаги. Добавить соль, перец и сливки, тушить 5-7 минут, затем ввести натертый сыр. 3. Выложить начинку на блины, собрать края «мешочком» и перевязать сыром «косичка».

Рогалики с сахаром и корицей из слоеного теста Ингредиенты: Слоеное тесто Сахар Корица Желток 🍽️Приготовление: Тесто разморозить, раскатать и смазать желтком Сахар смешиваем с корицей и посыпаем слоеное тесто. Разрезаем на тонкие полоски 1-2см (удобнее всего это сделать ножом для пиццы). Скручиваем с двух сторон одновременно, перекладываем на противень и чуть чуть прижимаем пальцем В разогретую до 180С духовку на 10-15 минут, достаем и посыпаем сахарной пудрой

Дубайский чизкейк Ингредиенты: Для основы: ‣ печенье – 250 г ‣ какао – 1 ст.л ‣ растопленное сливочное масло – 80 г Шоколадный чизкейк: ‣ творожный сыр – 400 г ‣ сахар – 150 г ‣ яйца – 3 шт ‣ сливки 33% – 150 г ‣ растопленный тёмный шоколад – 50 г Дубайская начинка: ‣ тесто катаифи – 70 г ‣ фисташковая паста – 100 г ‣ тахини, кунжутная паста – 30 г ‣ молочный шоколад – 100 г ‣ растительное масло – 10 г ‣ миндальные лепестки – для декора 🍽 Приготовление: 1. Печенье, какао, сливочное масло объединяем и распределяем по форме. Убираем в морозилку. 2. Для чизкейка всё объединяем до однородности. 3. Выливаем массу на основу, выпекаем 15 мин при 200°С, а затем час при 100°С. После открываем дверцу, выключаем духовку и даём остыть. 4. Для начинки тесто катаифи обжариваем на сливочном масле до золотистости. Добавляем фисташковую и кунжутную пасту. Распределяем поверх остывшего чизкейка. 5. Растапливаем молочный шоколад с растительным маслом, покрываем чизкейк.

Хрустящий тост на завтрак🥪 Ингредиенты: ▫️яйца - 4 шт ▫️бекон - 50 г ▫️сметана - 1 ст/л ▫️майонез - 1 ст/л ▫️горчица - 1 ч/л ▫️зелень по вкусу ▫️соль по вкусу ▫️хлеб - 2 кусочка

Курица в соусе Том Ям Ингредиенты: ▫️филе куриное - 400 гр ▫️шампиньоны - 4-5 шт ▫️красный лук - 1 шт ▫️болгарский перец - 1 шт ▫️помидор - 4 шт ▫️паста том ям - 50 гр ▫️сливки 20% - 200 мл

Панкейки 🥞 Ингредиенты: 🔘мука - 200 г 🔘сахар - 2 ст.л 🔘сода - 1/2 ч.л 🔘яйцо - 1 шт 🔘кефир - 250 мл 🔘масло оливковое/растительное - 2 ст.л 🍽️Приготовление:⠀ 🔘Просеянную муку смешать с сахаром, содой. Добавить яйцо, перемешать. 🔘Затем вливаем теплый кефир (можно немного подогреть). 🔘Добавляем масло, все смешиваем. 🔘Жарим на сухой сковороде до появления пузырьков и переворачиваем.

Κлубничный пиpοжοκ ИΗΓΡΕДИΕΗΤЫ: ️Μуκa - 120 гp ️Cливοчнοe мacлο - 100 гp ️Яйцο - 2 шт ️Cοль ️Caxap - 100 гp ️Ρaзpыxлитeль - 1 ч.л ️Зaмοpοжeннaя κлубниκa ️Цeдpa лимοнa - 1 ч.л 🍽️ΠΡИΓΟΤΟΒЛΕΗИΕ: 1. Βзбивaeм мacлο κοмнaтнοй тeмпepaтуpы c caxapοм дο οднοpοднοй, пοчти бeлοй κοнcиcтeнции 2. Яйцa ввοдим пο οднοму и пpοдοлжaeм взбивaть, дοбaвляeм щeпοтκу cοли - взбивaeм дοлгο и тщaтeльнο. Εcли нeт миκcepa, xοpοшeньκο пepeмeшивaeм вeнчиκοм - пиpοг пοлучитcя, нe пepeживaйтe! 3. Πpοceивaeм муκу, пepeмeшивaeм c paзpыxлитeлeм и ввοдим в тecтο, xοpοшο пepeмeшивaeм (я вce этο дeлaю миκcepοм) 4.Зaмοpοжeнную κлубниκу выκлaдывaeм нa cκοвοpοду, пpиcыпaeм caxapοм (2 cт. лοжκи) и нaгpeвaeм дο paзмягчeния нa cpeднeм οгнe 5. Πepeκлaдывaeм тecтο в фοpму, cвepxу κлубниκу и в дуxοвκу пpи 180 минут нa 20, убaвляeм тeмпepaтуpу дο 160 и дοпeκaeм eщё минут 20-30

Рулетики из кабачков Ингредиенты: Кабачок 3шт. Сыр Фетакса (не в рассоле) 1 пачка. Полутвёрдый сыр 80 г в начинку и 20 г сверху. Смесь итальянских трав 1 ч.л. Чеснок 4 зубчика. Протёртые томаты 400г. Соль по вкусу. Масло для жарки. ️ 🍽️Приготовление: Хорошенько моем кабачок и нарезаем слайсами. Далее обжариваем кабачок на подсолнечном масле до золотистой корочки с двух сторон. Для начинки смешиваем сыр, смесь итальянских трав, чеснок и перемешиваем. Выкладываем начинку на кабачки и заворачиваем в рулетики. В форму вливаем протертые томаты, выкладываем рулетики и отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Главное, чтобы сыр подрумянился.