КЕЙКО кондитерская онлайн-школа

🥐 А вот и тот самый урок, который мы обещали Утром мы предложили вам угадать, что сегодня будем готовить. Время раскрывать карты 👀 Сегодня готовим красивый бантик из слоёного теста с начинкой. И для этого не нужно замешивать тесто с нуля — будем работать с покупным слоёным тестом и покажем, как с помощью техники формовки превратить его в эффектную выпечку. В бесплатном уроке вас ждёт: 🥐 техника вертикальной слойки  🥐 начинка из малинового конфи и заварного крема Патисьер  🥐 декор из глазури и сублимированной малины То есть получится не просто слойка к чаю, а настоящая красивая выпечка, которую хочется повторить. И самое приятное — урок уже прямо здесь 👇 https://keyco.ru/bu_sloyka_bantik Смотрите, повторяйте и делитесь своими результатами с нами 🤍 А завтра продолжим знакомиться с разными гранями выпечки!

🍞 Выпечка — это гораздо больше, чем просто хлеб Хлеб — лишь одна небольшая часть огромного мира выпечки. Воздушные булочки и бриоши, хрустящие слойки и круассаны, ароматные пироги и тарты, печенье и десятки других вариантов, которые так приятно готовить дома 🤎 И у каждого направления — свои секреты. 🥐 Где-то важно добиться красивых тонких слоёв. 🍞 Где-то — правильной структуры и воздушности. 🥧 А где-то весь результат зависит от формовки и работы с тестом. Поэтому выпечка не заканчивается одним освоенным рецептом. Приготовили одно - и уже хочется попробовать следующее! ✨ А мы в КЕЙКО хотим постепенно знакомить вас с разными направлениями и показывать, что попробовать новое дома совсем не страшно. И сегодня у нас для вас кое-что интересное 👀 Мы подготовили ещё один рецепт, который совсем скоро сможете повторить на своей кухне🤎 Попробуете угадать, что будем готовить?🙈

🍞 А хотите попробовать испечь хлеб дома? Не просто хлеб, а тот самый — ароматный, с хрустящей корочкой и домашним вкусом. Мы подготовили для вас бесплатный урок «Семечка», чтобы вы могли попробовать себя в хлебопечении и получить удовольствие от самого процесса. Что вас ждёт: 🥖 видеоурок в записи — готовите в удобное время 🥖 всего 15 минут на приготовление теста 🥖 помощь кураторов, чтобы избежать ошибок 🥖 ароматный домашний хлеб для семейного стола   Если давно хотелось попробовать печь хлеб самостоятельно — самое время начать. 👉 Забирайте бесплатный урок «Семечка» по ссылке: https://keyco.ru/celnozernovoj_baton_semechko_bu

ВЫПЕЧКА — ЭТО ГОРАЗДО БОЛЬШЕ, ЧЕМ КАЖЕТСЯ 🥐 Хрустящий хлеб 🥖 Воздушная слойка с десятками тонких слоёв 🥐 Ароматные булочки 🤎 Фруктовые пироги 🍎🥧 Рассыпчатое печенье 🍪 И нежная выпечка к утреннему кофе ☕️ Кажется, что всё это просто выпечка. Но за каждым направлением — своё тесто, свои техники, нюансы и маленькие секреты 👩‍🍳🤍 Можно печь годами и всё равно продолжать открывать что-то новое✨ Именно за это мы так любим выпечку — в ней всегда есть чему учиться и куда расти 🥐💛 А в ближайшие дни мы будем постепенно открывать этот большой и очень вкусный мир вместе с вами 👀🍞 Будет интересно и очень аппетитно — не пропускайте!🫶🏼

🎉 Объявляем победителей нашего праздничного розыгрыша! С 8 по 17 сентября вы использовали наши праздничные промокоды, выбирали обучение и вместе с нами отмечали день рождения КЕЙКО ❤️ Спасибо каждому, кто принял участие! Нам было очень приятно разделить этот праздник с вами ✨ А теперь - к самому интересному. Наш победитель и призёры: 🥇 1 место — Ольга Конопля 🥈 2 место — Татьяна Другакова 🥉 3 место — Мария Топольская От всей души поздравляем! 🎁🤍 Спасибо, что учитесь, готовите и развиваетесь вместе с КЕЙКО. И пусть впереди будет ещё больше приятных сюрпризов, новых знаний и вкусных побед! ✨ 💌 Совсем скоро мы свяжемся с победителями по электронной почте и расскажем все подробности получения призов.

А вы уже записались на новый курс «Современная витрина»? 🍪🥧 Если ещё нет — самое время присоединиться 🤍 ✅ Первые 200 участников смогут приобрести курс по специальной стартовой цене — 4 990 ₽. Осень - сезон, когда хочется готовить что-то красивое и уютное: собираться за чаем, угощать близких и придумывать десерты к праздникам 🍂 А впереди столько поводов: 📖 День учителя 🤍 День матери ☕️ уютные семейные чаепития 🎁 встречи с друзьями и осенние праздники 🎉 дни рождения родных Поэтому наша новая коллекция появилась очень вовремя! В курсе 10 современных десертов: 🍪 5 ярких cookies — с начинками, кремами, декором и эффектным разломом; 🥧 5 бретонских тартов — многослойных, текстурных и праздничных. Их можно приготовить для домашнего стола, добавить в своё меню или собрать сезонную витрину для заказов. Курс подойдёт и новичкам, и тем, кто уже готовит и хочет добавить в ассортимент новые форматы, вкусы и техники 👩🏼‍🍳 Не откладывайте, если давно хотелось попробовать что-то новое этой осенью 🤍 👉ПОСМОТРЕТЬ КУРС

🎃 Тыквенный крем-брюле Не знаете, куда девать тыквы, а привычные рецепты уже надоели? Сохраняйте необычный осенний десерт 🍂 Нежный крем-брюле с тыквенным пюре, корицей, имбирём и ванилью — для уютных вечеров и тёплых посиделок 🤎 Ингредиенты: 🎃 Мини-тыквы — 2–3 шт. 🥛 Сливки 33% — 500 г 🎃 Тыквенное пюре — 250 г 🍬 Сахар — 70 г 🥚 Желтки — 80 г ✨ Корица — 0,5 ч. л. ✨ Имбирь — 0,5 ч. л. 🧂 Соль — щепотка 🌿 Ванильная паста — 1 ч. л. Приготовление: 1. Тыквы вымойте, срежьте верхушки и удалите семечки. 2. Сливки нагрейте с ванилью и специями до появления пара. 3. Желтки смешайте с сахаром и постепенно влейте горячие сливки, постоянно помешивая. 4. Добавьте тыквенное пюре и прогрейте смесь до лёгкого загустения. 5. Разлейте по тыквам и поставьте в глубокую форму с водой на треть их высоты. 6. Выпекайте при 140 °C 20–30 минут. Серединка должна слегка подрагивать. 7. Остудите и уберите в холодильник. Перед подачей присыпьте сахаром и карамелизуйте горелкой до янтарной корочки ✨ Нежно, пряно и очень по-осеннему 🍁

✨ Красивый десерт — это только финал. А что стоит за ним? За аккуратным разрезом и эффектным декором скрывается главное: как приготовить компоненты, соединить текстуры и правильно собрать десерт. Этому посвящён наш НОВЫЙ курс КЕЙКО «Современная витрина» 🍰 ВНУТРИ: 🍪 5 трендовых cookies с начинками, конфи, ганашами и кремами 🥧 5 бретонских тартов с рассыпчатой основой и современной подачей Каждый десерт разбираем пошагово — от приготовления до финального декора. К видеоурокам прилагаются рецептуры и технологические карты с рекомендациями по хранению и заморозке 📩 ❤️‍🔥 Стартовая цена курса — 4 990 ₽ 👉 Переходите на страницу «Современной витрины» И знакомьтесь со всеми 10 десертами и выбирайте, какой приготовите первым 🤗