НИЗКОУГЛЕВОДНЫЕ И КЕТО РЕЦЕПТЫ от ketoparanoia

КАПУСТА С БЕКОНОМ И ПАРМЕЗАНОМ Очень жду от вас 🤎🤎🤎 и обратную связь 💬, ведь я для вас очень стараюсь! Как превратить обычный кочан капусты в роскошный ужин, который домашние сметут за минуту? Сохраняйте этот гениальный рецепт! Состав: 🥬Капуста белокочанная 1 шт (1 кг) 🧀Сыр пармезан 50 г 🥓Бекон 100 г 🥄Масло оливковое 30 г 🧂Соль, специи 🌱Зелень 10 г Автор 🎥 @ketoparanoia Приготовление: 1 Капусту нарезать на стейки, толщиной 2 см. Выложить на противень. 2 Смешать масло с солью и специями, смазать капусту. 3 Накрыть фольгой и запечь при 200° 40 минут. 4 На сухой сковороде обжарить бекон до золотистого цвета. Снять бекон со сковороды и положить на бумажное полотенце. Остудить, мелко нарезать. 5 Достать из духовки, посыпать тертым с сыром сразу на горячую капусту, сверху положить бекон. Украсить зеленью. Примерное КБЖУ на 100г: 114/6/8/4 (клетчатка 3 г) Готовьте с любовью ❤️ ____________________________ 📍Мой канал в MAX 📍Мой канал в VK 📍КЕТО рационы и сборники #кетообед #кетоужин #кето #кетоменю #кеторацион

Хотите раз и навсегда разобраться в кето-питании и развеять в своей голове все мифы о нём? Подписывайтесь на канал кето-нутрициолога со стажем 7 лет Кочубеевой Наталии. 🔹 На канале Наталия даёт советы по лоукарб-питанию 🔹 Выставляет проверенные и сбалансированные рецепты 🔹 Мотивирует и отвечает на все вопросы о здоровье 🔹 Разбирает бад-поддержку и делится своим опытом ведения клиентов Подписывайтесь прямо сейчас - на канале выложен файл «Быстрый старт в кето» с основными советами новичкам. 🙏🏻 Бонусом на открытом канале марафона вы сможете найти 4 интереснейших эфира на тему инсулинорезистентности. КАНАЛ КЕТО-НУТРИЦИОЛОГА

ВАРЕНЬЕ ИЗ ВИШНИ БЕЗ САХАРА Очень жду от вас 🤎🤎🤎 и обратную связь 💬, ведь я для вас очень стараюсь! Очередной рецепт от автора Елены Малашенко ❤️ Варенье получается идеально густым, тягучим и сохраняет всю прелесть свежей ягоды. Это природный десерт, который подходит для кето-торта, мороженого или просто к чаю. Наслаждайтесь зимой вкусом лета! Автор 🎥 @ketoparanoia Состав: 🍒Вишня без косточки 800 г 💧Вода 300 мл 🥄Пектин nh 5 г 🥄Лактат кальция 2 г 🥄Сахзам интенсивный 2 чл 🥄Аллюлоза 50 г Приготовление: 1 Вишню помыть, удалить косточки (удобно делать при помощи булавки или скрепки). 2 В кастрюлю положить вишню, залить тёплой водой, поставить на плиту. 3 Смешать все сухие ингредиенты и веером всыпать в варенье. 4 Прокипятить 5 минут и разлить по банкам. Хранить в холодильнике. При остывании варенье немного густеет. Примерное КБЖУ на 100г: 34/0,4/0,1/6,5 (клетчатка 0,7) ☑️Для чего нужны пектин и лактат кальция в составе варенья без сахара: 1. Пектин NH Термообратимость: Это главная фишка пектина NH. Если вы переварили варенье и оно стало слишком густым, то вы можете его снова нагреть, и оно станет жидким, а после остывания снова застынет. С обычным пектином такое невозможно. Работа без сахара: Пектин NH специально разработан для работы с низкоуглеводными продуктами, сахарозаменителями и кислыми средами (как у вишни). Он образует плотный гель даже при низком содержании сухих веществ. 2. Лактат Кальция Это «активатор» пектина. Пектин NH - это низкоэтерифицированный пектин, и для того, чтобы он «схватился» в гель, ему обязательно нужны ионы кальция. Как это работает: Молекулы пектина в воде - это длинные цепочки. Чтобы они связались между собой и образовали густой гель, им нужны «мостики». Ионы кальция (из лактата кальция) как раз и выступают этими мостиками, которые соединяют цепочки пектина друг с другом. Результат: Без кальция пектин NH просто останется жидким соусом. С добавлением лактата кальция он образует крепкую, стабильную структуру. Безопасность: Лактат кальция - это пищевая добавка (E327), которая является источником биодоступного кальция. Она абсолютно безвкусна, не дает горечи или кислинки. Простыми словами: Пектин — это «кирпичики», из которых строится густая структура варенья. Лактат кальция — это «цемент», который прочно скрепляет эти кирпичики между собой. Готовьте с любовью ❤️ ____________________________ 📍Мой канал в MAX 📍Мой канал в VK 📍КЕТО рационы и сборники #кетоваренье #вареньебезсахара #ппваренье #кетодесерт #кетоблюдо #keto

Ожирение — это серьезное заболевание, способное вызвать ряд других болезней, таких как сахарный диабет 2 типа, сердечно-сосудистые заболевания (например, гипертония и атеросклероз), остеоартрит, апноэ во сне и даже некоторые виды рака, такие как рак молочной железы и толстой кишки. Бариатрия — метод снижения веса для тех, кто потерял надежду. Познакомьтесь с Александрой Мицинской — опытным бариатрическим хирургом. В её блоге много полезной информации для всех, кто планирует операцию или уже на пути к новой жизни. Бесплатная консультация. Беспроцентная рассрочка на операции. Александра Мицинская в... ➡️ https://max.ru/dr_mitsinskaya?erid=2W5zFKAYAzm ➡️ https://t.me/dr_mitsinskaya?erid=2W5zFKAYAzm Имеются противопоказания, необходима консультация врача

ЛАЗАНЬЯ ИЗ КАПУСТЫ Отличный вариант лазаньи с подобием традиционных голубцов и нестандартной подачей! Блюдо получается сочным, насыщенным и очень вкусным. Автор 🎥 @ketoparanoia ❤️💜💛Оставляйте свои реакции в качестве поддержки и благодарности за рецепт! Состав: 🥬Капуста белокочанная 1/2 небольшого кочана 🥩Фарш 500 г 🧅Лук репчатый 🍅Перетертые томаты 200г (или томатная паста, разведенная водой) 🥛Сметана 2 ст л 🌱Зелень для подачи Приготовления: 1. Аккуратно снять листы с капусты, проварить их 3 минуты в кипящей воде, вырезать толстые прожилки 2. Обжарить фарш с луком, добавить соль, специи, томаты (пасту), протушить 2-3 минуты 3. Форму для запекания смазать маслом, выложить слой капусты, сверху слой фарша и так поочерёдно (верхний слой из капусты) 4. Накрыть фольгой и запекать при 180° 30 минут. За 10 минут до окончания запекания смазать верхние капустные листья сметаной и запечь до готовности (оставшиеся 10 мин) Я взяла достаточно большую форму для запекания и поэтому блюдо у меня получилось не таким красивым, как мне хотелось бы 😉 Но на вкус это никак не повлияло! Готовьте с любовью ❤️ ____________________________ 📍Мой канал в MAX 📍Мой канал в VK 📍КЕТО рационы и сборники #лазаньяизкапусты #кетообед #кетоужин #кетолазанья

КЕТО КИСЕЛЬ Мой чат – это кладезь полезной информации, столько много оригинальных идей можно услышать от участников! Этой идеей поделилась с нами участница Елена Милашенко, но а я воплотила ее по своему. Кисель получился очень вкусный, по вкусу и консистенции не отличается от классического киселя с крахмалом. Единственный момент, густоту киселя регулируйте самостоятельно количеством воды, мой кисель получился достаточно густым Автор 🎥 @ketoparanoia Лучшая благодарность для меня - ваша активность! Очень вашим ❤️, сохранениям и комментариям! Состав: 🥄Псиллиум 10г 💧Вода 700мл 🍇Ягоды или джем (у меня был джем собственного приготовления) 75г 🥄Сахзам 🍋Сок лимона (по желанию, у меня ягода была кислая, я не добавляла) Или Сок лимона использовать вместо ягод Приготовление: 1. Если использовать ягоды - то пробейте их блендером до однородной консистенции 2. В кастрюлю налить воды, добавить псиллиум, перемешать и оставить на 10 минут 3. Добавить джем/ягоды, сахзам, сок лимона, перемешать и прокипятить в течении 3 мин. 4. Побить кисель погружным блендером (можно это не делать) При приготовлении киселя данным способом шелуха псиллиума не чувствуется во вкусе и её не видно в готовой массе. КБЖУ будет зависеть от используемых в рецепте ягод Готовьте с любовью ❤️ ____________________________ 📍Мой канал в MAX 📍Мой канал в VK 📍КЕТО рационы и сборники #кетокисель #кетодесерт #keto #кисельизпсиллиума #кисельбезкрахмала

ПАСТУШИЙ ПИРОГ Пикантное блюдо из фарша, покрытого запеченным пюре из цветной капусты. На вид невзрачный, но это компенсируется его невероятным вкусом! Автор 🎥 @ketoparanoia Для основы: 🍗Фарш 500г 🍅Помидор 200г 🧂Соль, специи Для пюре: 🥬Цветная капуста 400г 🧀Сыр 80г 🧈Масло сливочное 20г 🧂Соль, специи Приготовление: 1. Обжарить фарш, добавить порезанные кубиком помидоры, соль, специи, протушить 2. Цветную капусту разделить на соцветия, отварить в подсоленной воде 3. В чашу блендера положить капусту, сыр, мягкое масло, соль и специи. Пюрировать 4. На дно формы выложить фарш, примять, сверху выложить пюре, распределить по поверхности 5. Выпекать при 180* 25-30 мин Примерное КБЖУ на 100 г: 103/12/5/2,5 (клетчатка 1) Если понравился рецепт, буду рада ❤️ и 💬 Для меня очень важно видеть ваши реакции! Готовьте с любовью ❤️ ____________________________ 📍Мой канал в MAX 📍Мой канал в VK 📍КЕТО рационы и сборники #кеторецепт #кетообед #кетоужин

ВИШНЕВЫЙ БРАУНИ ИЗ КАБАЧКА На моем канале уже есть один рецепт брауни из кабачка, который разлетелся по всему интернету. Сегодня хочу представить вам нечто новое, совершенно другой по вкусу и консистенции десерт. Насыщенный шоколадный вкус, яркая вишневая кислинка и тающая во рту текстура – этот брауни покорит сердца даже самых искушенных гурманов. Идеален для тех, кто хочет насладиться любимым десертом, не чувствуя вины за лишние калории, ведь кабачок делает его не только вкусным, но и менее калорийным! Автор 🎥 @ketoparanoia Друзья! Мои рецепты бесплатны для вас. Если оставите любой смайл и комментарий под рецептом – мне будет очень приятно! 💝 Состав: 🌱Кабачок 220 г 🥚Яйцо (С0) 2 шт 🧈Масло сливочное 40 г 🥄Мука миндальная 50 г 🥄Мука люпиновая 50 г 🥄Какао 30 г 🥄Разрыхлитель 1 чл 🥄Сахзам, ванилин 🧂Соль щепотка 🍒Вишня без косточек 120 г Приготовление: 1. Кабачок порезать кубиками, переложить в блендер, добавить яйца и измельчить до однородной массы 2. Перелить массу в миску, добавить растопленное сливочное масло, перемешать 3. Добавить смешанные сухие ингредиенты, перемешать 4. Добавить вишню, перемешать 5. Переложить тесто в форму (15,5х15,5) и запечь при 180° 45 минут. 6. Остудить, достать из формы и убрать в холодильник на ночь для стабилизации Примерное КБЖУ на 100г: 195/9/14/7 (клетчатка 5,6) Готовьте с любовью ❤️ ____________________________ 📍Мой канал в MAX 📍Мой канал в VK 📍КЕТО рационы и сборники #кетобрауни #кетопирог #кетовыпечка #keto

ПИЦЦА С ЛЮПИНОВОЙ МУКОЙ Не буду расписывать, как это вкусно. Ещё один эксперимент с люпиновой мукой и опять в точку! Автор 🎥 @ketoparanoia Друзья! Мои рецепты бесплатны для вас. Если оставите любой смайл и комментарий под рецептом – мне будет очень приятно! 💝 Для основы: 🥚Яйцо 2 шт 🥛Сметана 60 г 🥄Псиллиум 6 г 🥄Бамбуковая клетчатка 10 г 🥄Миндальная мука 20 г 🥄Люпиновая мука 20 г 🥄Разрыхлитель 1/2 чл 🥄Яблочный уксус 1 ст л 🧂Соль, специи Для начинки: (она может быть любой) 🥫Томатная паста 1 ст л 🍄‍🟫Шампиньоны 🍅Помидор 🥩Карбонат (собственного производства) 🧀Сыр 🌱Руккола Приготовление: 1. Смешать венчиком сметану и яйца 2. Добавить смешанные сухие ингредиенты, яблочный уксус, перемешать. Оставить тесто на 10 минут 3. Распределить тесто на пергаменте (при необходимости его смазать), по форме круга (у меня получилось диаметром 26 см) 4. Запечь основу при 180° 15 минут 5. Достать основу из духовки, смазать томатной пастой, выложить готовую начинку, присыпать с сыром и запечь ещё 7-10 мин. (до расплавления сыра). 6. На готовую пиццу положить рукколу Примерное КБЖУ основы без начинки на 100г: 248/14/21/6 (клетчатка всего 10) Готовьте с любовью ❤️ ____________________________ 📍Мой канал в MAX 📍Мой канал в VK 📍КЕТО рационы и сборники #кетопицца #keto #кеторецепт

МЯГКОЕ МОРОЖЕНОЕ «КЛУБНИКА- БАЗИЛИК С ЧЕРНЫМ ПЕРЦЕМ» Очень жду от вас 🤎🤎🤎 и обратную связь 💬, ведь я для вас очень стараюсь! Встречайте самую дерзкую и изысканную вариацию мороженого, которую вы когда-либо пробовали! Это целая симфония вкуса: сливочная нежность, освежающий аромат зеленого базилика и пикантный акцент черного перца, который заставляет клубнику звучать совершенно по-новому. У мороженого ресторанная текстура, оно получается невероятно кремовым и нежным. Обязательно попробуйте приготовить, этот вкус невозможно забыть! Автор 🎥 @ketoparanoia Состав: 🍓Клубника 250 г 🥛Сливки 33% 350 г (можно заменить на кокосовые) 🥚Желток 3 шт 🌱Листья базилика 20 г 🥄Аллюлоза 60 г + интенсивный при необходимости 🧂Чёрный молотый перец 1/4 чл 🍋Сок лимона 1 чл 🥄Гуаровая камедь 1 г Приготовление: 1 В сотейник с толстым дном налить сливки, добавить базилик, нагреть до кипения, выключить, накрыть крышкой, оставить на 20 минут. 2 Достать базилик, добавить взбитые вилкой желтки, аллюлозу, уваривать, постоянно помешивая, до загустения. Остудить. 3 Клубнику положить в блендер, добавить сок лимона и чёрный перец, пробить до состояния пюре. 4 Соединить обе массы, добавить гуаровую камедь, пробить погружным блендером. 5 Перелить в форму, убрать в морозилку. Каждый час доставать форму из морозилки, взбивать массу миксером для предотвращения кристаллизации). Не рекомендую это мороженое разливать по формам, так как оно имеет очень нежную консистенцию. Примерное КБЖУ на 100г: 215/3/19/4 (клетчатка 1) Готовьте с любовью ❤️ 📕Напоминаю, что на нашем сайте есть сборник кето мороженого, который можно заказать по ссылке https://easyfoodplan.ru/keto #кетомороженое #кетодесерт #кетоблюдо #keto #кетоджелато