Готовим с Катей🥖

С днём семьи, любви и верности До завтра, друзья ❤️ Мой канал в Макс https://max.ru/kate_sweet_smile

🍉Как нарезать арбуз, чтобы было и вкусно, и красиво, и удобно есть? Я протестировала все способы и делюсь тремя самыми лучшими — выбирайте любой! 😊⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ 1️⃣ Палочки (метод решётки).⁣⁣⠀ Всё очень просто: разрезаете арбуз пополам, каждую половину — вдоль и поперек, вместе с кожурой. Получаются удобные палочки. А ещё в каждую полочку можно воткнуть шпажку и получится оригинальное арбузное эскимо!⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ 2️⃣ Кубики. Обрежьте арбуз острым ножом с обеих сторон и, поставьте его вертикально.⁣⁣⠀ Очистите арбуз от корки так, чтобы осталась лишь розовая мякоть.⁣⁣⠀ Разрежьте плод на широкие продольные пласты, а затем нарежьте кубиками примерно пять на пять сантиметров. Такие кубики красиво смотрятся в миске и отлично смешиваются с другими ингредиентами. 🥗⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ 3️⃣ Дольки («пицца») — классический и эффектный вариант.⁣⁣⠀ Этот способ знаком многим, но он точно заслуживает места в топе! Положите арбуз горизонтально и разрежьте на две половины.⁣⁣⠀ Поместите арбуз на разделочную доску срезом вниз и разрежьте напополам, также поступите со второй половинкой.⁣⁣⠀ Готовые четвертинки нарежьте на треугольные дольки. Для эффектной подачи в корке каждой дольки можно сделать надрез и вставить палочки для мороженого.⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ А вот худшие способы нарезки арбуза — это:⁣⁣⠀ 1. Круги. Красивая идея для подачи, но в реальности арбуз неудобно удерживать, ломтики получаются неровными, сок течет рекой.⁣⁣⠀ 2. Клинья или ломтики. Классика, но слишком громоздко. Есть такие ломти неудобно, особенно детям. Хранить их еще сложнее.⁣⁣⠀ 3. Шарики или фигурки. Выглядят эффектно, но на практике дают много отходов, пачкают руки. Если и делать, то только ради вау-эффекта на застолье.⁣⁣⠀ 4. Корзинка или лодка с порционной мякотью. Фуд-арт сложен, требует навыков и времени. Усилия вряд ли окупятся.⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ А вы уже успели в этом году поесть арбуз? Жду ваших реакций 🍉❤️

В выходные отмечали День рождения дочки, цветов в доме очень много, все вазочки заняты, поэтому сегодня муж пришел без цветов. Деревянные рейки - лучший подарок к празднику и не вянут 😂

НЕЖНАЯ ЧЕЧЕВИЦА С КАБАЧКОМ 200гр - красной чечевицы 1 луковица 1 морковь 2 зуб чеснока 1 кабачок 500мл - кипятка 2-3 ст.л. - сметаны Соль, перец, сладкая паприка Зелень 1. Чечевицу тщательно промываем и замачиваем на 10-15 мин; 2. Обжариваем лук 3-4 мин, потом добавляем морковь и жарим еще 3-4 мин, потом всыпаем нарезанный чеснок, жарим 1-2 мин; 2. Кабачок мелко режем, добавляем к остальным овощам. Всыпаем соль, перец, паприку, добавляем чечевицу и всё это заливаем кипятком, прикрываем крышкой и тушим 15 мин; 3. Затем добавляем сметану и готовим еще 5 минут. В конце приготовления всыпаем зелень, у меня петрушка. Очень вкусно и нежно!

КРЕМ ДЛЯ «МАКАРОН» 190 гр - творожного сыра 75 гр - сливок 40 гр - ореховой пасты (можно и без нее) 1 ст.л. - сахарной пудры Сублимированная малина по желанию

Вчера был день пирожных МАКАРОН Современный вариант десерта придумал шеф парижского кондитерского дома Ladurée, эти пирожные стали визитной карточкой бренда. Однако изделия готовили еще раньше — в XV веке, итальянские монахини, которых называли сестрами Макарон. Возможно, именно благодаря им десерт и получил такое название. Правильно говорить «макарОн», с ударением на последний слог, а не «макаронс» или «макаронсы». подробный рецепт ⤵️ ФРАНЦУЗСКОЕ ПИРОЖНОЕ МАКАРОН 165гр - муки миндальной 120гр - сахарной пудры 115гр - яичных белков ком t 150гр - сахара Секреты заветного «мяса»: 1. Сухая рассыпчатая мука - муку нужно просеять и подсушить 30 минут при 70С; 2. Плотная меренга - взбиваем меренгу долго, сахар подсыпаем постепенно; 3. Консистенция макоронажа - нехотя стекает с лопатки; 4. Температура выпечки - для каждой духовки своя. Я выпекаю при 130С около 18 минут. Температуру можно добавлять на 5-10 градусов, если юбочка небольшая. Если пирожные потемнели сверху, юбочка очень большая, то температуру можно убавить. Рецепт начинки ⤵️

8 июля - День Петра и Февронии Святых Петра и Февронию Муромских почитают в народе как покровителей семейного очага, хранителей супружеской любви. По легенде, будущий муромский князь Петр заболел проказой, от которой нигде не мог найти излечения. Однажды он увидел сон о том, что помочь ему сможет крестьянка Феврония из Рязанской земли. Когда девушку разыскали, она в качестве платы за лечение потребовала, чтобы Петр женился на ней. Он дал обещание сделать это, но, избавившись от болезни, не сдержал слово. Болезнь возобновилась, и только после того как Феврония вновь вылечила Петра, он, наконец, исполнил обещанное — и никогда об этом не пожалел. Петр наследовал княжение после своего брата, но муромские бояре не хотели видеть своей правительницей бывшую крестьянку и велели молодому князю либо отказаться от жены, либо покинуть город. Тогда Петр вместе с Февронией отплыли из Мурома по Оке. В городе же началась смута: люди требовали вернуть княжескую пару на престол. Желание народа было исполнено. Супруги жили вместе долго и счастливо, а под старость лет приняли монашеский постриг и стали молить Бога о том, чтобы умереть в один день. Так и случилось. Петр и Феврония завещали похоронить их в одном гробу, но их просьбу не выполнили, сочтя ее непристойной для людей монашеского звания. Но, несмотря на то, что тела мужа и жены положили в разных обителях, на следующий день они оказались вместе. Церковь канонизировала Петра и Февронию в 1541 году. С тех пор на Руси было принято молиться этой паре святых о благополучии в семье и просить у них благословения на свадьбу. 🫶 Поздравляю вас с Днем Петра и Февронии! Желаю беречь сердца друг друга и верно хранить в них светлую любовь. Мира вам, взаимопонимания, достатка и всех самых добрых благ. Будьте счастливы и живите в полной гармонии.

Доброе утро! ❤️❤️ Пусть оно станет прекрасным началом счастливого дня! Берегите себя! Некоторые праздники, которые отмечаются 8 июля: 🫶 День семьи, любви и верности 🎊 Всемирный день борьбы с аллергией 🎊 День обнаруженных заначек 🎊 День общения со вселенной 🎊 Всемирный день разоблачений 🍫 День шоколада с миндалем 🙏 Дeнь пaмяти cвятыx блaгoвepныx князя Пeтpa и княгини Фeвpoнии Муpoмcкиx 🕊️ Имeнины у Ефросиньи, Февронии, Дaвидa, Пeтpa, Дeниca, Вacилия, Ceмёнa 🌻 Фeвpoния Ρуcaльницa С Петра и Февронии ждали еще сорок жарких дней. «После Ивана не надо жупана», — говорили по этому поводу крестьяне (день Ивана Купалы празднуется накануне). Февронию поминали иногда и отдельно от Петра, называя Русальницей. Существовало поверье, что с этого дня русалки начинают водить хороводы. Поэтому при купании нужно было быть осторожным, чтобы речная дева не утащила на дно.

😂 до завтра, друзья Спокойной ночи 🛌💤

Несколько шагов и ЦИКОРИЙ начинает работать как инструмент, который каждый день восстанавливает экосистему внутри нас, а не просто бесполезный заменитель кофе. 1. Покупаем цикорий без примесей и следим за количеством инулина; 2. Одна ч.л. цикория на чашку - это слишком мало. Необходимая суточная норма инулина 10гр, а в одной чайной ложке сухого порошка 0,6-1 гр инулина (зависит от производителя); 3. Заливать цикорий нужно водой 80-85С 4. Нельзя пить цикорий с коровьим молоком, только с растительным или лучше с щепоткой корицы; 5. Начинать пить цикорий нужно с одной чашки, и только через две недели можно добавить вторую чашку; 6. Пьем цикорий через 15-20 мин после еды, а не натощак, не на ночь и не с едой!!!