Матча на кокосовом🍵

Backrooms? А может, лучше Matcharooms? К слову, если там делают неплохой матча, мы не будем против там застрять 🤭🍵

Матча — классный и полезный напиток на каждый день, но бывают моменты, когда стоит повременить с любимым матча латте 🍵 Например, если у вас чувствительный желудок, матча натощак может вызывать дискомфорт. Если вы чувствительны к кофеину — лучше не пить его прямо перед сном. А если принимаете железо, стоит выдержать интервал, чтобы не мешать усвоению. Это не строгие запреты, а небольшие нюансы, которые помогают сделать матча-ритуал комфортнее 💚

Долгожданное возвращение 💚 Сорта Риндо и Аканэ снова доступны на нашем сайте. 🌿 Риндо — японский стандартный сорт, который отлично подходит для матча латте, смузи, десертов и выпечки. Во вкусе — свежая трава, цветочные оттенки и мягкие орехово-древесные ноты в сочетании с молоком. 🌿 Аканэ — насыщенный церемониальный сорт с более выразительным характером. Подходит как для матча латте, так и для приготовления усутя. Во вкусе раскрываются глубокие фруктовые и ореховые оттенки с приятным балансом сладости и терпкости. 💬 Делитесь, какой из наших сортов ваш любимчик?

Еще один супер освежающий напиток с матча 🍑 Сочный белый персик, освежающий улун и насыщенный матча шот — один из самых удачных способов взглянуть на матча по-новому. Напиток получается легким, фруктовым и многослойным: сладость персика плавно переходит в цветочные ноты улуна, а матча добавляет характерную глубину и мягкую энергию. Как приготовить: 1. Заварите улун и полностью охладите его. Вам понадобится около 150 мл готового чая. 2. Взбейте 2 г матча с 45 мл горячей воды (70–80°C) до гладкой однородной текстуры. 3. Добавьте в стакан 40–50 г персикового пюре и 10 мл сиропа белого персика. 4. Наполните стакан льдом. 5. Аккуратно влейте охлажденный улун. 6. Сверху медленно добавьте матча шот, чтобы получился красивый градиент. 7. Украсьте долькой свежего или карамелизированного персика. 💡 Совет: Для более выразительных слоев используйте хорошо охлажденный улун и густое персиковое пюре. Чем холоднее напиток, тем дольше сохранится эффектный градиент. 🍵 Во время разработки этого напитка мы использовали наш японский высокий церемониальный сорт Этенраку с оттенками сливочной карамели в аромате. Его мягкий профиль идеально сочетается с нежными нотами улуна и сладостью спелого персика.

Что взять с собой в поездку?✈️ Собрали несколько любимых продуктов команды Matcha Forest, которые удобно брать в отпуск, командировку или путешествие на выходные. Никаких больших банок — только то, что легко поместится в ручную кладь и поможет сохранить привычные ритуалы где угодно 🍵 💬 А без какого продукта вы не представляете свои поездки?