INARCTICA

Витамины в таблетках — удобно, но 100 граммов лосося дают сразу семь из них — не меньше 20% суточной нормы каждого. 🐟💊 Один кусок рыбы, который умещается на ладони. ✋ В нём одновременно: · B3 — помогает превращать еду в энергию ⚡ · B5 — нужен для работы надпочечников и синтеза гормонов 🧠🩺 · B6 — поддерживает нервную систему и иммунитет 🧬🛡️ · B12 — важен для кроветворения и работы мозга 🧠🩸 · D — усвоение кальция, иммунитет, настроение ☀️🦴🙂 · E — защищает клетки от окисления 🛡️ · Селен — антиоксидант, поддерживает щитовидную железу 🧪 Семь позиций. Одна порция. ✅ И это без учёта белка и незаменимых аминокислот — о них мы уже рассказывали. 🍽️💪 Источник: Salmon Farming Industry Handbook 2025 Подписывайтесь на наш канал в MAX

Нежный лосось в мёдово‑горчичной глазури — как яблоко в карамели, но рыбный вариант: хрустящая карамельная корочка снаружи и сочная нежность внутри. Готовится быстро — маринад 15 минут, весь процесс меньше получаса. Идеально для будничного ужина или приятного гостевого стола. 🐟✨ 📌 Ингредиенты (2 порции) · Филе лосося — 400 г · Мёд — 2 ст. л. 🍯 · Горчица зернистая — 1 ст. л. 🟤 · Горчица дижонская — 1 ч. л. · Оливковое масло — 1 ст. л. 🫒 · Чеснок — 1 зубчик 🧄 · Соль, чёрный перец — по вкусу 📌 Приготовление · Смешайте мёд, обе горчицы, оливковое масло и давленый чеснок. · Посолите и поперчите. · Нанесите смесь на филе, оставьте при комнатной температуре на 15 минут. ⏱️ · Разогрейте духовку до 200°С. Выложите рыбу на пергамент кожей вниз. · Запекайте 12–15 минут. За 2 минуты до конца включите гриль — поверхность подрумянится и глазурь схватится. 🔥 Подавайте сразу — с варёным рисом, рукколой или хорошим хлебом. Приятного аппетита! 🍽️

Инарктика на летней конференции Smart-Lab в Санкт-Петербурге Уже в эти выходные в Санкт-Петербурге состоится летняя конференция Smart-Lab Conf. Участники обсудят новости и тенденции фондового рынка и встретятся с представителями ведущих российских компаний. На конференции выступит заместитель гендиректора Инарктики Андрей Баранов, который даст ответы на частые вопросы инвесторов: 🐟 Что происходит со спросом и ценами на российском рынке красной рыбы? 🐟 Как проходит зарыбление 2026 года? 🐟 Cохраняет ли компания цель удвоить объемы производства аквакультурной рыбы? Модератором выступитстарший аналитик Sber CIB Investment Research София Кирсанова. Сессия Инарктики пройдет в 15:45 в Зале «Выборг». Ждем на Smart-Lab Conf 2026!

Вы у прилавка. Перед вами — лосось и морская форель ИНАРКТИКА из Баренцева моря. 🐟❄️ Что берёте? 👇 🧡 Лосось — за плотное мясо и универсальность. Отлично на гриле, в пергаменте и в карпаччо. 💙 Форель — за насыщенный вкус и жирность. Особенно хороша запечённой или слабосолёной. Голосуйте ниже — и расскажите в комментариях, как вы готовите свою рыбу. Делитесь рецептами и фото! 📸👩‍🍳👨‍🍳

Кедровая доска на углях — лосось не жарится, а томится в дыму. 🌲 Доску замачивают заранее. Кладут прямо на угли — она начинает тлеть. 🔥 Рыба сверху: кедровый дым поднимается снизу и медленно пропитывает мясо. Никакого прямого жара, кожа не пристаёт. Зато запах над мангалом такой, что соседи начнут подходить ближе. 🏡 Сняли рецепт — как раз к длинным выходным. ✨

Навеска - слово, которое рыбовод произносит каждый день. 🎣 Навеска — вес одной рыбины. Не партии, не садка — одной конкретной рыбы. По ней определяют, готова рыба к вылову или нет. ⚖️ Чтобы понимать, как растёт рыба, рыбоводы регулярно контролируют навеску. В этом помогают подводные камеры в садках и анализ больших данных — они позволяют точнее прогнозировать вес и принимать решения о кормлении и сроках вылова. 📈📷 У лосося INARCTICA вылов начинается при навеске 4,0–5,0 кг и завершается при 5,5–7,0 кг. Не раньше, не позже. Навеска решает. ⏱️🐟 Какое слово из аквакультуры хотите разобрать следующим? 💬

Самый чистый способ приготовить лосось — пергамент, немного лимона и духовка. 🍋🐟 Никакого масла. Никакого запаха на кухне. Рыба готовится в собственном соку — внутри конверта из пергамента образуется пар, который доводит её до готовности равномерно и мягко. Французы называют этот метод en papillote. 🇫🇷 Получается сочно. Всегда. 😋 —— На 2 порции: Филе лосося — 2 куска по 150–180 г Лимон — 4–5 тонких кружка 🍋 Свежий укроп или тимьян — несколько веток 🌿 Соль, чёрный перец 🧂 Как делать: Разогрейте духовку до 200°C. 🔥 Отрежьте 2 листа пергамента — каждый примерно 40×40 см. 📐 Положите рыбу в центр, сверху — кружки лимона и зелень, посолите и поперчите. Сложите пергамент конвертом: подогните края несколько раз, чтобы пар не выходил. ✉️ Запекайте 15–17 минут. ⏱️ Открывайте прямо за столом — аромат выйдет сразу. 👃✨ —— Важно не передержать: лосось внутри должен остаться чуть розовым. Если филе толстое — добавьте 2 минуты, не больше. 📏

100 г лосося закрывают 41% дневной нормы белка. 🐟💪 Это данные Salmon Farming Industry Handbook 2025 — главного отраслевого справочника. 📘✅ Но важна не только цифра. За ней стоит состав. 🔬 Лосось содержит все девять незаменимых аминокислот. 🧬✨ «Незаменимые» — это не комплимент, а медицинский термин: аминокислоты, которые организм не синтезирует сам. ⚠️ Получить их можно только из еды. 🍽️🥗

Инарктика закрыла книгу заявок на выпуск трехлетних облигаций серии 002P-06 объемом 3 млрд рублей. 🎉 📌 По итогам формирования книги ставка ежемесячного купона установлена на уровне Ключевая ставка ЦБ + 280 б.п., что ниже первоначального ориентира (КС + до 350 б.п.) ✅ 📌 Привлечённые средства будут направлены на финансирование роста биомассы 🐟 - закупку кормов и малька в новом производственном сезоне; а также на последующее рефинансирование облигаций выпуска 2024 года. 🔁 За январь-апрель 2026 года компания увеличила выручку на 31% год к году. 📈 В среднесрочной перспективе мы планируем удвоить производство красной рыбы до 60 тыс. тонн в год. 🚀

В 2025 году человечество впервые вырастило рыбы больше, чем добыло. 🐟 52% мирового производства рыбы и морепродуктов — аквакультура. Это пресноводные хозяйства, морские фермы, разведение моллюсков. Разные технологии, разные виды, разные задачи. 🌊 У лосося своя цифра — ещё красноречивее. 75% всего лосося в мире сегодня выращено на рыбоводных фермах. Сорок лет назад этой индустрии почти не существовало. 📈 Аквакультура берёт на себя растущий мировой спрос — и тем самым даёт диким популяциям время восстановиться. 🌱 Мы выращиваем лосося в садках в Баренцевом море. Это одна из самых технологически зрелых форм аквакультуры в мире. Источники: OECD-FAO Agriculture Outlook 2025–2034, Salmon Farming Industry Handbook 2025