Рецепты Бельковича

Самая популярная яичница в мире - шакшука! Сохраняйте рецепт хита 🔥 Ингредиенты: ◈ Болгарский перец красный — ⅓ шт ◈ Болгарский перец жёлтый — ⅓ шт ◈ Томаты в собственном соку без кожицы — 300 г ◈ Зелёный лук — 3 пера ◈ Яйца — 6 шт ◈ Оливковое масло — 20 мл ◈ Зира — ½ ч. л ◈ Сахар — 1 щепотка ◈ Копчёная паприка — 1 ч. л ◈ Кинза — 2 веточки ◈ Йогурт — 2 ст. л ◈ Пита — 2 шт Приятного аппетита ❤️ Рецепты Бельковича. Подписаться

Ловите порцию интересной и полезной информации от шефа. Пишите, о чем ещё вам рассказать и чему научить🙌🏼 Рецепты Бельковича. Подписаться

Шашлык из говяжьей печени с курдюком! (5 порций) Ингредиенты: ◈ Говяжья печень — 1,7 кг ◈ Курдюк — 300 г ◈ Зира — 2 ч. л ◈ Семена кориандра — 2 ч. л ◈ Паприка — 2 ч. л ◈ Армянский лаваш — 150 г ◈ Красный лук — ½ шт ◈ Укроп — 10 г ◈ Петрушка — 10 г ◈ Соус лечо — 100 г ◈ Соль — по вкусу Приготовление: 1. С печени снимите плёнку, удалите крупные жилки и нарежьте её крупными кусками. 2. Курдюк нарежьте небольшими ломтиками. Переложите в ступку зиру и семена кориандра. Разотрите специи пестиком и добавьте к печени и курдюку. Посыпьте паприкой и тщательно перемешайте. 3. Нанизывайте продукты на шампуры поочерёдно: кусок печени, кусок курдюка и снова кусок печени. Последним должен быть кусок печени. Заполняйте шампуры так, чтобы они свободно помещались на мангале и шашлык равномерно прожаривался. 4. Нужен слабый жар. Выложите шампуры на мангал и жарьте около 15 минут, переворачивая каждые 3 минуты. Солите печень только в процессе приготовления. 5. Проверьте готовность самого крупного куска: внутри должно оставаться небольшое количество розового сока. Не пересушивайте печень, иначе она станет жёсткой. 6. Красный лук нарежьте тонкой соломкой. Приятного аппетита! 🔥 Остальные рецепты вы можете найти на сайте телеканала СТС! https://ctc.ru/projects/show/prosto_kuhnya/ Рецепты Бельковича. Подписаться

Смотрели выпуск «100 мест, где поесть» из Смоленска? Какой был бы ваш топ блюд? 100 мест, где поесть!

Булочки с маком и шоколадной глазурью! (11 булочек) Ингредиенты: Для опары: ◈ Молоко — 250 мл ◈ Сахар — 30 г ◈ Дрожжи быстродействующие — 7 г ◈ Пшеничная мука — 40 г Для теста: ◈ Сахар — 70 г ◈ Сливочное масло — 100 г ◈ Пшеничная мука — 460 г ◈ Яйца — 2 шт ◈ Ванильный сахар — 10 г ◈ Подсолнечное масло — 20 мл Для начинки: ◈ Мак — 150 г ◈ Вода — 150 мл ◈ Сахар — 150 г ◈ Сливочное масло — 30 г Для глазури: ◈ Молоко — 170 мл ◈ Сахар — 100 г ◈ Какао-порошок — 50 г ◈ Сливочное масло — 50 г Приготовление: 1. Залейте мак водой и оставьте на 30 минут. Переложите его в сотейник, добавьте воды и варите на медленном огне около 5 минут, постоянно помешивая. 2. Добавьте сахар и сливочное масло. Продолжайте готовить ещё 10 минут. 3. Для опары подогрейте молоко. Добавьте сахар, дрожжи и муку. Перемешайте венчиком до однородности. 4. Накройте опару пищевой плёнкой и поставьте на тёплую водяную баню, не допуская соприкосновения дна миски с водой на 15-20 минут. 5. В готовую опару добавьте сахар, яйца и ванильный сахар. Перемешайте. 6. Растопите сливочное масло. 7. Постепенно добавьте в опару муку и замесите тесто. Влейте сливочное масло. 8. Вымесите тесто до эластичности. Затем оставьте в тёплом месте на 1 час. 9. Переложите поднявшееся тесто на стол и раскатайте в прямоугольник толщиной около 1 см. 10. Равномерно распределите маковую начинку по всей поверхности теста. 11. Сверните тесто в плотный рулет. Нарежьте рулет на кусочки и переложите их на противень. 12. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около 20 минут. 13. Для шоколадной глазури в сотейник налейте молоко, добавьте сахар и какао-порошок. Поставьте на медленный огонь и, постоянно помешивая венчиком, доведите смесь до кипения. Варите глазурь около 10 минут, пока она не загустеет. Добавьте сливочное масло и перемешайте до полного растворения. 14. Немного остудите глазурь. Окуните верхушку каждой булочки примерно наполовину. 15. Переложите булочки глазированной стороной вверх и оставьте до полного застывания. Приятного аппетита! 🍫 Остальные рецепты вы можете найти на сайте телеканала СТС! https://ctc.ru/projects/show/prosto_kuhnya/ Рецепты Бельковича. Подписаться

Уже завтра в 9:30 на СТС - новый выпуск Просто Кухни! Рецепты Бельковича. Подписаться

Смоленск - город, который стоял на пути «из варяг в греки». Благодаря этому город веками был торговым и культурным узлом между Севером и Востоком. А какие гастрономические традиции сложились благодаря этому факту вы узнаете уже в эту субботу в 10:00 на СТС! Спасибо всем, кто принимал участие в съемках ❤️ 100 мест, где поесть!

Чесночный суп! И ни один вампир к вам не сунется! 🧛‍♂️ Ингредиенты: ◈ Чеснок — 250 г ◈ Сливочное масло — 100 г ◈ Сыр пармезан — 80 г ◈ Вода — 250 мл ◈ Репчатый лук — 1 средняя шт ◈ Сливки 33% — 150 мл ◈ Багет — 8 ломтиков ◈ Оливковое масло — 20 мл ◈ Соль — по вкусу Приятного аппетита 👨‍🍳 Рецепты Бельковича. Подписаться