ЗДОРОВЫЙ ВЫБОР

Птитим с беконом и грибами 🤣 Сытное блюдо с насыщенным вкусом, которое легко приготовить! Количество порций: 3–4 КБЖУ на порцию: ~350/15/20/30 Ингредиенты: • Бекон – 150 г • Шампиньоны – 200 г • Чеснок – 1 зубчик • Тимьян – 1 веточка • Говяжий или куриный бульон – 350 мл (можно заменить водой) • Сливки – 100 мл • Птитим – 180 г • Пармезан (тертый) – 25 г • Соль, перец – по вкусу Приготовление: 1️⃣ Обжарьте нарезанный бекон и грибы до золотистой корочки. 2️⃣ Добавьте измельченный чеснок и тимьян, обжаривайте еще минуту. 3️⃣ Влейте бульон, добавьте сливки, специи и птитим. Перемешайте, доведите до кипения, накройте крышкой и готовьте 10–12 минут, периодически помешивая. 4️⃣ За минуту до готовности добавьте пармезан. 5️⃣ Перед подачей можно посыпать блюдо дополнительным пармезаном и украсить обжаренными грибами. Нажми, чтобы увидеть больше⬆️ Готово! Приятного аппетита! #Обед #Ужин #СемейныеУжины

ПП-паста из кабачка 🌱 Легкое и вкусное блюдо для тех, кто ценит полезное питание! Количество порций: 1-2 КБЖУ на всю порцию: ~340/34/12/13 Ингредиенты: • Кабачок или цуккини – 1 шт • Куриное филе – 130 г • Шампиньоны – 100 г • Творожный сыр – 30 г • Соевый соус – 1 ст.л • Сыр – 5 г • Масло для жарки – 3 г Приготовление: 1️⃣ Кабачок нарезаем слайсами, прорезаем вдоль, чтобы получилась лапша. У меня получилось 300 г. 2️⃣ Шампиньоны обжариваем на небольшом количестве масла. 3️⃣ Добавляем мелко нарезанное куриное филе, обжариваем до готовности. 4️⃣ К смеси добавляем кабачок, творожный сыр и соевый соус. Все тщательно перемешиваем и тушим 5 минут. 5️⃣ При подаче посыпаем тертым сыром. Нажми, чтобы увидеть больше⬆️ Готово! Приятного аппетита! #Обед #Ужин #ПравильноеПитание

Вкусный ПП десерт с вишней 🍒 Мягкий, насыщенный и простой — идеальный ПП-десерт, который можно есть хоть каждый день! Количество порций: 1–2 КБЖУ на всю порцию: ~320/25/10/18 Ингредиенты: • Банан (средний) – 1/2 • Какао – 1 ст. л. • Яйцо – 1 шт • Разрыхлитель – 0,5 ч. л. Для крема: • Мягкий творог – 150 г • Подсластитель – по вкусу Джем: • Вишня (замороженная/свежая или другие ягоды) – 120 г • Кукурузный крахмал – немного (на кончике чайной ложки) Приготовление: 1️⃣ В форме сразу смешиваем банан, яйцо, какао и разрыхлитель. Отправляем в микроволновку на 4–5 минут. 2️⃣ Варим вишню на слабом огне с небольшим количеством крахмала до загустения. Остужаем. 3️⃣ Остывший бисквит разминаем ложкой прямо в форме, чтобы он стал более нежным и пропитался. 4️⃣ Сверху выкладываем творожный крем и вишнёвый джем. Нажми, чтобы увидеть больше⬆️ Готово! Приятного аппетита! #Завтрак #Десерты #Перекусы

🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩 Дорогие друзья! 🥂 Пусть в Новом году сбудутся все ваши мечты, а каждый день будет наполнен радостью, успехами и яркими моментами. Пусть в вашем доме царит тепло, уют и счастье, а рядом всегда будут близкие и любимые люди ❤️ Пусть наступающий год принесет нам всем только хорошее и станет самым лучшим! С Новым годом! 🎄✨

Курица карри с кокосовым молоком ❤️ Ароматное и нежное блюдо с насыщенным вкусом. Идеально сочетается с булгуром или рисом! Количество порций: 3-4 КБЖУ на порцию: ~320/30/15/20 Ингредиенты: Для курицы карри: • Куриное филе – 400 г • Лук – 1 шт. • Чеснок – 1 зубчик • Имбирь (тертый) – 1 ч.л. • Карри – 2 ч.л. • Кориандр – 1 ч.л. • Куркума – 1 ч.л. • Соль, перец – по вкусу • Томатная паста – 1 ст.л. • Вода – 100 мл • Кокосовое молоко – 300 мл • Кинза – для подачи Для гарнира: • Булгур – 120 г • Вода – 240 мл • Оливковое масло – 1 ч.л. • Соль – по вкусу Приготовление: Готовим курицу карри: 1️⃣ Разогреваем сковороду с небольшим количеством масла. Обжариваем лук, чеснок и имбирь до золотистого цвета. Добавляем нарезанное куриное филе и жарим 5 минут. 2️⃣ Добавляем специи (карри, кориандр, куркуму, соль, перец), томатную пасту и воду. Перемешиваем и тушим 15 минут под крышкой. 3️⃣ Вливаем кокосовое молоко, перемешиваем и готовим ещё 2-3 минуты до загустения. Готовим булгур: 4️⃣ В кастрюлю наливаем 240 мл воды, доводим до кипения. Добавляем 120 г булгура, соль по вкусу и 1 ч.л. оливкового масла. Накрываем крышкой, убавляем огонь и варим 12-15 минут, пока булгур впитает всю воду. Снимаем с огня и даём настояться 5 минут. 5️⃣ Подаём курицу карри с булгуром, посыпаем свежей кинзой. Нажми, чтобы увидеть больше⬆️ Готово! Приятного аппетита! #Обед #Ужин #СемейныеУжины

Гречневый суп с грибами 🍛 Ароматный и сытный суп с гречкой, шампиньонами и овощами, который идеально подойдет для полезного обеда или ужина. Количество порций: 4-5 КБЖУ на порцию: ~180/5/2/24 Ингредиенты: • Куриный бульон или вода — 1,5 л • Гречка — 5–6 ст. л. • Картофель — 3–4 шт. • Лук — 1 шт. • Морковь — 1 шт. • Грибы (шампиньоны) — 200 г • Соль, перец — по вкусу • Зелень — для подачи Приготовление: 1️⃣ Нарежьте картофель крупно или мелко (по вкусу) и добавьте в кипящий куриный бульон или воду. Сразу добавьте гречку. 2️⃣ Подготовьте зажарку: нарежьте лук, морковь кубиками и грибы (грибы можно мелко нарезать для более однородной текстуры). 3️⃣ На разогретую сковороду выложите грибы и обжаривайте до испарения влаги. Затем добавьте лук и морковь, обжарьте до мягкости. 4️⃣ Когда картофель и гречка сварятся, добавьте зажарку в суп, посолите и поперчите по вкусу. Варите еще 3–5 минут. 5️⃣ Подавайте с ложкой сметаны и посыпьте свежей зеленью. Нажми, чтобы увидеть больше⬆️ Готово! Приятного аппетита! #Обед #Ужин #СемейныеУжины

Готовим полезный ПП-хлеб 🍞 Этот хлеб отлично подойдет для здорового рациона: он питательный, богат белком и клетчаткой. А еще его легко приготовить дома! КБЖУ на 100 г: ~190/12/3/25 Ингредиенты: • Творог обезжиренный пластовой – 180 г • Греческий йогурт – 240 г • Яйцо – 1 шт. • Мука цельнозерновая – 360 г • Разрыхлитель – 2 ч. л. • Соль – по вкусу • Семечки/орехи – 20–30 г Приготовление: 1️⃣ Разогрейте духовку до 180 °C. 2️⃣ В глубокой миске смешайте творог, греческий йогурт, соль, разрыхлитель, муку и часть семечек или орехов. 3️⃣ Замесите плотное тесто, которое не должно липнуть к рукам. При необходимости добавьте немного муки. 4️⃣ Сформируйте хлеб, посыпьте оставшимися семечками/орехами и сделайте надрезы на поверхности. 5️⃣ Переложите хлеб на противень с пергаментом и отправьте в разогретую духовку. Выпекайте ~60 минут. 6️⃣ Готовность проверьте зубочисткой — она должна выйти сухой. Нажми, чтобы увидеть больше⬆️ Готово! Приятного аппетита! #Обед #Ужин #Перекусы #Выпечка

Галета с черри, шпинатом и моцареллой 🍅 Отличный вариант для легкого перекуса или ужина! Хрустящее тесто, нежная начинка из сыра, шпината и сочных черри – идеальное сочетание! Количество порций: ~2 КБЖУ на 100 г: 197/8/10/18 Ингредиенты: Тесто: • Цельнозерновая мука – 200 г • Сливочное масло – 40 г • Вода – 40 мл Начинка: • Моцарелла – по вкусу • Черри – по вкусу • Шпинат – по вкусу • Желток – 1 шт. Приготовление: 1️⃣ Смешайте все ингредиенты для теста и замесите его. Раскатайте тесто в тонкий пласт. 2️⃣ Шпинат ошпарьте кипятком, затем слегка отожмите. Смешайте его с желтком. 3️⃣ На раскатанное тесто выложите шпинат, затем нарежьте черри и распределите их сверху. Добавьте кусочки моцареллы. 4️⃣ Заверните края теста, чтобы начинка осталась в центре. 5️⃣ Выпекайте галету в разогретой до 180–200 °C духовке в течение 20–25 минут, пока тесто не станет золотистым. Нажми, чтобы увидеть больше⬆️ Готово! Приятного аппетита! #Обед #Ужин #Перекусы

ПП десерт без сахара: яблочные облачка 🍰 Этот десерт готовится легко, а его текстура и вкус просто невероятны! Он напоминает что-то среднее между пастилой и воздушным муссом, и при этом абсолютно полезен — без сахара и на основе натуральных ингредиентов! КБЖУ на 100г: ~65/1/1/14 Ингредиенты: • Яблоки — 500 г (в очищенном виде) • Желатин — 20 г Приготовление: 1️⃣ Подготовка яблок: Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, затем нарежьте на небольшие кусочки. Поместите их в кастрюлю или чашу кухонного робота. Тушите на небольшом огне под крышкой до мягкости. Если у вас не очень сочные яблоки, добавьте пару ложек воды, чтобы они тушились, а не жарились. Совет: Можно использовать уже готовое яблочное пюре, выбирайте погуще, или запекать яблоки крупными кусочками с кожурой в духовке или микроволновке, а затем отделить мягкую массу. 2️⃣ Приготовление яблочного пюре: Мягкие яблоки хорошенько пробейте блендером до однородной массы. Совет: Я сразу тушу в кухонном роботе и в нем же пробиваю. 3️⃣ Приготовление желатина: Если у вас обычный желатин, залейте его холодной водой (120 мл) и дайте набухнуть 20-30 минут. Затем растопите желатин в микроволновке небольшими импульсами до жидкого состояния (или на водяной бане, главное — не доводите до кипения). Если у вас быстрорастворимый желатин, его можно высыпать прямо в яблочное пюре и прогреть в микроволновке импульсами или на водяной бане, помешивая до растворения. Температура нагрева — не более 60 градусов. 4️⃣ Соединение желатина и пюре: Влейте растворенный желатин в яблочное пюре и тщательно перемешайте. 5️⃣ Взбивание массы: Начните взбивать полученную смесь миксером. Сначала масса побелеет (это займет около 3-5 минут). Затем, с каждой минутой взбивания, она станет воздушной и увеличится в объеме. Взбивайте до того момента, пока консистенция не станет устойчивой — на поверхности будут четкие следы от венчика. Время взбивания может варьироваться в зависимости от мощности миксера, консистенции пюре и типа желатина. У меня обычный желатин, поэтому я взбивала 20 минут (давая миксеру отдыхать периодически). 6️⃣ Подготовка формы: Застелите форму пленкой (я использовала форму размером 20x20 см). Вылейте готовую массу в форму, равномерно разровняйте, затем аккуратно накройте пленкой (рекомендую слегка смазать пленку растительным маслом). 7️⃣ Оставьте в холодильнике: Отправьте форму в холодильник минимум на 1,5 часа (я оставляла на ночь). 8️⃣ Декор и подача: Достаньте десерт из холодильника, извлеките из формы, освободите от пленки и нарежьте на кубики. Нажми, чтобы увидеть больше⬆️ Готово! Приятного аппетита! #Десерты #Перекусы #ПравильноеПитание

Стейк из цветной капусты под сырной шапкой 🥬 Легкий и сытный овощной стейк с аппетитной сырной корочкой. Отличный вариант для полезного обеда или ужина! Количество порций: 3 КБЖУ на 100 г: ~143/5/11/5 Ингредиенты: • Цветная капуста – 3 стейка (~600 г) • Сыр – 60 г • Кунжутное масло – 2 ст. л. (1 ст. л. для смазывания, 1 ст. л. для заправки) • Зелень – 10-15 г • Специи, соль – по вкусу Приготовление: 1️⃣ Цветную капусту нарезать стейками, смазать половиной масла и запекать при 180°C в течение 20 минут. 2️⃣ Смешать зелень, специи, чеснок, перец, соль и оставшееся масло — получится ароматная заправка. 3️⃣ Смазать запеченные стейки заправкой, посыпать сыром и отправить обратно в духовку до расплавления сыра. Нажми, чтобы увидеть больше⬆️ Готово! Приятного аппетита! #Обед #Ужин #ПравильноеПитание