Готовим в казане 🔥

🍜 Лагман 🥩 Говядина — 700 гр 🧅 Лук репчатый — 1 шт 🥕 Морковь — 1 шт 🍅 Помидоры — 2 шт 🫑 Болгарский перец — 3 шт 🥫 Томатная паста — 2 ст. л. 🫛 Стручковая фасоль — 150 гр 🥬 Пекинская капуста — 3 листика 🧄 Чеснок — 2–3 зубчика 🧂 Соль ⚫️ Перец 🌿 Зира 🌿 Кориандр 💧 Вода — 1,5 л 🍜 Лапша для лагмана 🔥 Приготовление: 🥩 Говядину нарезаем небольшим кубиком и обжариваем до легкого золотистого цвета. Если мясо жесткое, тушим около 1 часа. 🧅 Добавляем нарезанный лук, обжариваем 3–4 минуты, затем добавляем морковь. 🧄 Добавляем чеснок, томатную пасту и помидоры, готовим 7–8 минут. 🫑 Добавляем болгарский перец, стручковую фасоль, пекинскую капусту, соль, перец и специи. 💧 Заливаем водой и томим 15–20 минут. 🍜 В тарелку выкладываем лапшу, затем лагман и посыпаем любимой зеленью. #лагман #казан #готовимВказане Секреты казана здесь! 👉 Присоединиться

🍽 Басма в казане 🥩 Баранина - 1300 г 🐷 Курдючный жир - 200 г 🧅 Репчатый лук - 700 г 🍆 Баклажаны - 600 г 🌶 Кабачки - 600 г 🍅 Помидоры -1 кг 🥕 Морковь - 600 г 🌽 Сладкий перец - 700 г 🥬 Белокочанная капуста - 400 г 🧄 Чеснок - 2 головки 🥔 Картофель - 1200 г 🧂 Соль - 4 ч.л. 🌱 Семена зиры - 3 ч.л. 🌶 Перец красный чили - 2 ст.л. ⚫️ Перец черный молотый - 1 ч.л. 🌶 Паприка сладкая - 1 ч.л. 🌿 Свежая кинза - 30 г 🌿 Свежий базилик - 30 г 🌿 Свежая петрушка - 30 г #готовимВказане #казан 👉Секреты вкусных блюд на садже и сковороде! 🍳

🥟 Самса в казане на костре 🥣 Слоеное бездрожжевое тесто — 1 кг 🥩 Мясо — 800 г 🥩 Курдючный жир — 150 г 🧅 Лук — 2 шт ⚫️ Черный перец 🌿 Зира 🧂 Соль 🥚 Яйцо — 3 шт 🌱 Мак — для украшения #самса #казан #готовимВказане Секреты казана здесь! 👉 Присоединиться

🍚 Свадебный плов на сковородке 🍚 Рис Лазарь 300 г 🥕 Морковь 400 г 🫘 Нут 100 г ▫️ Кишмиш 50 г 🥩 Мясо 400 г 🫒 Масло 150 мл 🧅 Лук одна средняя головка #сковорода 👉Секреты вкусных блюд на садже и сковороде! 🍳

😋 Свинина с картофелем и овощами в казане 🥩 Свинина — 1 кг 🥔 Картофель — 1 кг 🧅 Лук — 1 шт 🥕 Морковь — 1 шт 🍄 Шампиньоны — 200 г 🫑 Сладкий перец — 2 шт 🍅 Помидоры — 4 шт 🧄 Чеснок 🫒 Подсолнечное масло 🧂 Соль 🔥 Приготовление: 🥩 Обжариваем в раскаленном казане на подсолнечном масле кусочки мяса до золотистой корочки и убираем. 🥔 Обжариваем картофель, затем морковь и также убираем из казана. 🫒 Сливаем остатки масла, моем казан. 🧅 Обжариваем лук и добавляем шампиньоны. 🥩 Возвращаем мясо, картофель и морковь, всё перемешиваем. 🫑 Через пару минут добавляем сладкий перец и готовим 5 минут. 🍅 В самом конце добавляем помидоры. #готовимВказане #казан Секреты казана здесь! 👉 Присоединиться

🥘 Настоящий узбекский плов 🥩 Говядина — 5 кг 🍚 Рис Басмати — 3 кг 🥕 Морковь — 5 кг 🐑 Курдюк — 150 г 🧅 Лук — 500 г 🥜 Нут — 500 г 🫘 Изюм — 200 г 🍋 Лимоны — 2 шт 🍫 Нават — 50 г 🧄 Чеснок — 4 головки 🧂 Соль 🌿 Зира 🥩 Казы 🥚 Перепелиные яйца 🫒 Растительное масло — 1 л 🔥 Приготовление: 🔥 В казане растапливаем курдюк и добавляем растительное масло. 🧅 Достаем курдюк, добавляем к нему лук, солим и подаем как закуску. 🥩 Обжариваем мясо, затем лук. 🥕 Добавляем половину моркови, нут, изюм, затем оставшуюся морковь. 🌿 Добавляем зиру, соль, вливаем воду и оставляем на 15 минут. 🧄 Добавляем чеснок, лимоны и нават, готовим около 1 часа. 🍚 Промываем рис 3 раза и замачиваем в холодной воде на 10 минут. 🍋 Убираем чеснок и лимоны, засыпаем рис и накрываем крышкой на 10 минут. 🥄 Перемешиваем рис, разравниваем и оставляем ещё на 20 минут. 🥩 Украшаем плов казы и перепелиными яйцами. #готовимВказане #казан Секреты казана здесь! 👉 Присоединиться

🍞 Суп в хлебе Приятного аппетита! #готовимВказане #казан #суп Секреты казана здесь! 👉 Присоединиться

🍚 Узбекский Плов 🧅 Лук — 3 шт 🥕 Морковь — 3 шт 🥩 Говядина — 1,5 кг 🍚 Рис — 1 кг 🧄 Чеснок — 2 головки ⚫️ Чёрный перец, шафран, барбарис, зира — по вкусу 💧 Кипячёная вода #готовимВказане #казан Секреты казана здесь! 👉 Присоединиться

🧅Как нарезать лук кубиками Приятного аппетита! #готовимВказане #казан Секреты казана здесь! 👉 Присоединиться

👍Ленивый лагман 🥩 Голяшки говяжьи на кости — 1.5 кг 🧂 Соль ⚫️ Перец черный дробленый 🌾 Мука 🫒 Масло растительное — 50 г 🥕 Морковь — 150 г 🥬 Редька — 150 г 🧅 Лук — 150 г 🥫 Томатная паста — 60 г 🫑 Перец сладкий — 200 г 🍅 Томаты черри — 100 г 🥬 Пекинская капуста — 100 г 🌿 Зира — 3 г 🌿 Кориандр — 2 г ⚫️ Перец черный — 2 г 🧂 Соль — 7 г 💧 Вода — 1 л 🌿 Кинза свежая — 30 г 🧄 Чеснок — 15 г 🍜 Лапша лагманная #лагман #казан #готовимВказане #суп Секреты казана здесь! 👉 Присоединиться