GadgetChef | Рецепты и советы

Форшмак из сельди Ингредиенты: - 200 г филе сельди - 100 г икры (красной или черной) - 100 г сливочного масла - 50 г сметаны - черный перец по вкусу - черный хлеб Шаги: 1. В чашу куттера положите филе сельди и икру, смешайте до кремовой текстуры. 2. Переложите в миску и добавьте сливочное масло, сметану и черный перец. Перемешайте венчиком. 3. Нарежьте черный хлеб и обжарьте его с обеих сторон на сковороде с растопленным сливочным маслом. 4. На готовый хлеб выложите паштет, посыпьте мелко нарезанным зеленым луком. Наслаждайтесь вкусными бутербродами с паштетом!

🍝 Домашняя лазанья с фаршем и соусом бешамель Сочная мясная начинка, нежный молочный соус и много расплавленного сыра. Отличный вариант для семейного обеда! 😋 Ингредиенты: • говяжий фарш — 1 кг • протёртые томаты — 500 мл • лук — 1 шт. • свежий базилик — пучок • молоко — 1 л • мука и сливочное масло — по 50–60 г • моцарелла — 400 г • листы лазаньи, соль, специи Обжариваем лук с фаршем. Добавляем томаты, базилик и немного сахара. Тушим 10 минут. Для бешамеля растапливаем сливочное масло, всыпаем муку и прогреваем 1–2 минуты, помешивая. Постепенно вливаем холодное молоко, постоянно размешивая венчиком. Прогреваем до лёгкого загустения и солим. Соус должен оставаться достаточно жидким! В форму выкладываем слоями листы лазаньи, фарш и бешамель. Повторяем. Запекаем при 180 °C до готовности листов. За 5 минут до конца посыпаем сыром. Даём постоять 10–15 минут и подаём! Подробный рецепт 👈 GadgetChef | Рецепты и советы

🍳 Воскресенье создано для вкусных завтраков! Сегодня вместо обычной яичницы приготовим целую сковороду с беконом, овощами и перепелиными яйцами. Красиво, сытно и очень вкусно! 😋 На 2 порции: • 8 перепелиных яиц • 1 упаковка бекона из телятины • 1 помидор • ½ болгарского перца • 1 красная луковица • сливочное масло • соль, перец, сухой чеснок На сливочном масле обжариваем лук с перцем. Сдвигаем овощи к центру, по краям раскладываем бекон, а сверху — кружочки помидора. Добавляем специи. Яйца заранее разбиваем в миску и аккуратно выливаем в центр сковороды. Жарим, пока белок не схватится, а желтки останутся жидкими. Подаём прямо в сковороде, пока всё горячее! GadgetChef | Рецепты и советы

Бутерброд с авокадо Ингредиенты: - 1 спелое авокадо - 1 зубчик чеснока - 1 ст. ложка плавленого сыра - Лимон (кусочек) - 1 малосольный огурец - Листья базилика - Соль по вкусу - Небольшое количество растительного масла - Хлеб для подачи Шаги: 1. Разрезаем авокадо, убираем косточку и мякоть отправляем в чашу блендера. 2. Добавляем чеснок, соль, лимонный сок, растительное масло и плавленый сыр. 3. Измельчаем до однородной массы. 4. Огурец нарезаем кубиками и вмешиваем в массу. 5. Хлеб обжигаем газовой горелкой и намазываем кремом из авокадо. 6. Украшаем базиликом и кунжутом. Наслаждайтесь этим удивительным бутербродом!

Рулетики из слоеного теста Ингредиенты: - 200 г копченых куриных голяшек - 100 г копченой свиной шеи - 50 г бекона - 500 г слоеного дрожжевого теста - 100 г тертого сыра - 100 г томатного соуса Шаги: 1. Отделите мясо куриных голяшек от костей и мелко нарежьте. 2. Мелко нарежьте копченую свиную шею и бекон. 3. Раскатайте слоеное тесто и выложите на него мясо. 4. Посыпьте тертым сыром и добавьте томатный соус. 5. Скрутите тесто в рулет и нарежьте на минирулетики. 6. Выложите рулетики на противень с пергаментом и выпекайте при 180 градусах 20 минут. Подавайте горячими и наслаждайтесь!

🍎 Овсяное печенье с яблоком — без муки и сложного теста. Нужно: • овсяные хлопья — 1 стакан • крупное яблоко — 1 шт. • яйцо — 1 шт. • по щепотке сахара и соли • ваниль — по желанию Яблоко очищаем и очень мелко нарезаем или натираем на крупной тёрке. Смешиваем с овсянкой, яйцом, солью и сахаром. Противень застилаем пергаментом и слегка смазываем растительным маслом. Формируем небольшие плоские печенья и выкладываем на противень. Выпекаем при 200 °C около 20 минут. Простой вариант к чаю из продуктов, которые почти всегда есть дома. Полный рецепт 👈 GadgetChef | Рецепты и советы

Шаурма с баклажановым соусом Ингредиенты: - 300 г говядины - 2 баклажана - 2 моркови - 4 зубчика чеснока - 1 ч. л. тимьяна - 1 ч. л. копченой воды - 1 ч. л. лимонного сока - Руккола, соль, перец, растительное и оливковое масло Шаги: 1. Мясо посыпьте перцем, приправьте солью, добавьте чеснок и немного масла. Уберите мариноваться. 2. Баклажаны разрезать и запекать в фольге с маслом и солью. 3. Морковь обжарьте на сковороде-гриль, приправьте чесноком, тимьяном и маслом, затем отправьте запекаться. 4. Мясо обжарьте на сковороде-гриль и дайте "отдохнуть" перед запеканием. 5. Из запеченных баклажанов сделайте соус, добавив чеснок, специи и лимонный сок. 6. Обжарьте лепешки на сковороде-гриль. Соберите блюдо: руккола, лепешки, запеченные морковь, томаты и мясо. Полейте баклажановым соусом и подавайте. Наслаждайтесь!

Сибирский Горлодер Ингредиенты: - 2 кг спелых томатов - 250 г корня хрена - 5 зубчиков чеснока - 100 г сахара - 50 г соли - 50 мл уксусной эссенции Шаги: 1. Томаты помыть, удалить плодоножки, нарезать на 4 части и пробить в блендере до получения 1.5 литра массы. 2. Основную часть томатной массы перелить в кастрюлю. 3. В блендер добавить порезанный хрен и чеснок, пробить на высокой скорости. 4. В кастрюлю с томатами добавить сахар, соль, уксусную эссенцию и содержимое блендера, тщательно перемешать. 5. Вскипятить воду в другой кастрюле и стерилизовать в ней банки и крышки несколько минут. 6. Разлить горлодер в стерилизованные банки, закрыть крышками и хранить в холодильнике. Подавайте с любимыми блюдами и наслаждайтесь!

На дворе пятница, а значит у нас впереди два, чтобы приготовить себе вкусняшку!!!

🥑 Салат из авокадо в стиле гуакамоле Свежий, сливочный, немного острый — и обязательно с хрустящими начос. Нужно: • 1 спелый авокадо • 1 болгарский перец • 1 зубчик чеснока • пучок кинзы • ½ лайма • 2 ст. л. оливкового масла • соль и перец • табаско — по желанию • начос — для подачи Перец и чеснок мелко режем и быстро обжариваем. Авокадо нарезаем крупными кусочками — не разминаем. Добавляем кинзу, сок лайма, оливковое масло, соль и перец. Аккуратно перемешиваем. Для остроты — несколько капель табаско. Подаём с начос: ими можно прямо набирать салат вместо вилки 😄 Полный рецепт 👈 GadgetChef | Рецепты и советы