FOODISCOVERY

Ягодка моя Сегодня – день черешни. По такому случаю в «Анна Бистро» в ВТБ Арена парк всех гостей угощают свежей спелой черешней (в обычные дни угощают сладким арбузом). Ну а каждому имениннику в день рождения (и три дня после) по-прежнему дарят десерт, украшенный реалистичной свечой-черешней от российского бренда. Камерный кинопоказ культового фильма Вонга Карвая «Мои черничные ночи», черничный сауэр, черничный пирог - 2 июля бутик-бар «Апартаменты» при ресторане «Альма» в научной долине МГУ открывает летнюю сессию. Клубничный пирог с клубничным мороженым – сезонное меню появилось в баре Brodo. Кроме ягодных радостей в нем молодые кабачки на гриле с мятой, взбитой рикоттой, свежим хреном и лаймом, жареный халуми со сладкими сезонными томатами, гаспачо с лососем и спагетти алла водка. @foodiscovery foodiscovery в МАХ

Как представляли себе радости лета в 16 веке? Купание, рыбалка и пикник с вином. Четыре века с четвертью спустя изменилось ли что-то в этом списке? Аллегория лета Санти ди Тито @foodiscovery foodiscovery в МАХ

На Китай-городе открылся тихий интеллектуальный японский бар Nara. Бар назвали в честь первой столицы Японии. Сейчас туристы едут туда гулять по паркам и кормить с рук доверчивых оленей. В баре решили построить карту символически. Раздел "Врата" объединил легкие аперитивы, посвятив их доброжелательным божествам. "Тушь" - о мудрости и интеллекте, в нем напитки посложнее, понегронистей. В "Оленях" собраны сауэры с пушистой, как шкура оленя, пеной. "Огонь" - крепкие напитки с характером. К коктейлям нет вопросов, они лаконичные, по большей части прозрачные, со сложными ароматами и подробным сторителлингом. Вокруг них много философии и умных слов, но нет эмоций. Жаль, но ребята забыли, зачем все едут в Японию вообще и в Нару в частности: за впечатлениями. Поставь они в своем стерильном интерьере фигуру оленя, красные тори и бочки с саке, их явно было бы больше. И вернуться бы захотелось, и знакомым рассказать, а не грустно предсказывать, что портал в Нару скоро закроется. @foodiscovery foodiscovery в МАХ

Выбрать продукт, придумать из него несколько интересных подач и посвятить ему фестиваль – так теперь принято привлекать внимание   Брускетта с пармой и клубничной сальсой, тартар из лосося с клубникой, страчателла с клубникой, цыпленок в клубничном барбекю – в бистро Marble на Никитском запустили фестиваль клубники, выходящий за пределы десертной классики. До конца сезона клубники.   Кацу сандо, стейк пиканья со спаржей, кушияки с васаби, суши с черной икрой и трюфелем - все эти блюда с премиальной японской мраморной говядиной высшего грейда мраморности А5. Миядзаки вагю - герой фестиваля в ресторане Ikura. До конца июля.   «Бассейн», «Ускользающая красота», «Королевство полной луны», «500 дней лета» - в ресторане Flor пересмотрели самые летние фильмы и подобрали к ним в пару розовые вина. Выбирайте теперь сами – смотреть кино или пить его. Назвали все это фестивалем розового вина «Кино в бокале». Сроки не обозначили, видимо, до последнего глотка лета.   @foodiscovery foodiscovery в МАХ

​​#планынавыходные Пятница, 26 июня Барашка на вертеле готовят в Meraki. C 17.00. Суббота, 27 июня Fab.33 на Цветном бульваре празднует День молодежи креативно и выгодно. Всех от 14 до 35 лет – официальные рамки молодежного возраста – ждет скидка, равная количеству лет. А тех, кто старше, - шот «за опыт», ведь надбавку за стаж никто не отменял. Sur отмечает 6-летие жизни в заброшенном гараже на Китай-городе. Бар угощает лагером и сангрией, в меню вернулся печеный бэби-картофель с креветками и кимчи, с курицей и блю-чиз или с пастой тунца, который не видели целых два года. С 17.00 на крыше Сюра стартует музыкальная программа. Ирландский паб Sean O’Neill на Кузнецком Мосту отмечает 10-летие большой праздничной вечеринкой. В программе — выступление кавер-группы Juicy Fire, ирландские танцы, конкурсы, розыгрыши призов, праздничный торт и специальные активности. С 17.00. Воскресенье, 28 июня Бикини-сэндвичи из меню закрывшегося проекта «Угол» вернутся в меню «Бульварного бранча» бара Brodo. 14.00-18.00. День рождения ресторана Ullu большим гастрономическим ужином с живой музыкой, dj-сетами, пловом и тортом от бренд-шефа Марка Шаха Акбари. С 16.00. Все выходные Винный квартирник, мастер-классы шеф-поваров, фестиваль джина, гастромаркет с фермерскими продуктами – в «Депо. Три вокзала» 27 и 28 июня проходит фестиваль Вкус Москвы. 27 и 28 июня татиноми-бар «Тебураси» на Страстном бульваре отмечает 6-летие. В субботу с 18.00 вечеринка во дворе, в воскресенье – морегады на японском барбекю под музыку. Весь уикенд - авторские спритцы, саке, кайпиринья и японское пиво. У Underdog именины в эти выходные. Никто не знает, сколько ребятам лет. Даже они сами. Поэтому планируют кутеж 26, 27 и 28 числа. Позвали 17 артистов, поставили больше баров и туалетов (мудрость с возрастом приходит), достали цирковые декорации – ждут нас всех. @foodiscovery foodiscovery в МАХ

В "Мультикультуре" сегодня тот особый вечер, который надолго запоминается. Антон Тихий готовит с заезжей гостьей Анной Рязанской, экс-шефом питерского Сада, ныне свободной художницей. Вектор ужина был набросан как тур по южным вкусам с акцентом на Испанию. В нем удачно сходились траектории всех участников события - испанские корни создателя "Мультикультуры" Максима Ползикова, сочинское детство и многолетняя работа в Испании Анны и годы, проведенные Тихим бок о бок с Адрианом Кетгласом. А потом приехала Анна и весь этот план раскрасился веселым хаосом. Мчади превратился в тако с перепелкой, вкус сальморехо обогатила земляника и такой нежнятины в деревенском стиле я давно не едал, в севиче, которого и вовсе никто не ожидал, появился любисток, и это та самая приправа, которую все немедленно должны освоить. Ужин еще не закончился, на пороге осьминог ахо бланко с инжиром и долма по-испански (испанцы-то знают, что это такое, а?), но нет никаких сомнений, что вечер удался. @foodiscovery foodiscovery в МАХ