FOODISCOVERY

Сколько блюд разных регионов России сможете угадать за 35 секунд? Проверяйте себя в видео 👆 А гости Международного фестиваля молодёжи в Екатеринбурге смогут попробовать всё это (и даже больше!) на гастрофестивале «Вкус народов мира» с 11 по 17 сентября. Участников ждут более 100 ярких, необычных блюд и напитков из разных уголков планеты, мастер-классы от поваров, гастрономические шоу и знакомство с интерактивной «Гастрономической картой мира». Полный культурный обмен — даже немного завидуем. Кстати, проект реализуется при поддержке ПФКИ.

Новая Atlantica на проспекте Вернадского – настоящий гранд-ресторан   Высоченные потолки, пятиметровые окна, много света, изогнутое волной пространство, блики стекла, отблески огня в дровяной печи, открытая кухня (а это значит чистота и дисциплина), огромный аквариум с моллюсками и лобстерами у входа и рыбная витрина с рыбой и морепродуктами со всего света – все это так мощно и безусловно действует, что даже до того, как откроешь меню, проникаешься масштабом.   С меню стоит знакомиться постепенно. В основном собрано 120 позиций, уже знакомых гостям ресторана на Кутузовском, но 70 из них пересобрали так, что теперь впору обновлять меню уже на Кутузовском. Тут и знаменитые плато на льду и с гриля (2 кг за 7950р!), и единственные в Москве морские хот-доги, и чумовейшие лепешки (пробовал с вагю с соусом из тунца и осетровой икрой за 1090Р, советую), и просто пожаренная на гриле макрель (850₽). Кроме того, есть два особых меню. Одно японское, в нем всеми обожаемые суши, сашими и роллы встречаются, например, с чираши с хамачи, вагю, лососем, гребешком, лангустином и красной икрой (1650Р). Второе - Prime menu с особенными деликатесами, вроде ризотто в голове выдержанного сыра, редчайшего для Москвы моллюска гуидака и пасты с лобстером на двоих по примечательной для лобстера цене 4550Р.   Публика новый ресторан и его способность подстраиваться под аппетит, повод и настроение уже оценила, выставляет ему пятерки и называет «лучшим рестораном на западе Москвы» и «нашей любовью рядом с домом».   @foodiscovery #новоеместо foodiscovery в МАХ

Время пить чай В Buro. Tsum теперь есть большая карта чаев, составленная основателем Ассоциации чайных сомелье Давидом Карамяном. В ней 30 постоянных позиций и более дюжины special согласно моде и сезону. Шесть глав карты подробно знакомят с китайской чайной классификацией: от белого и зеленого до улунов и пуэров. А чайный сомелье помогает выбрать тот, что нужен именно сейчас. Бодрящий, если не успели проснуться к началу дня, успокаивающий после позднего ужина, идеальный пейринг к десерту или просто тот, который способен удивить искушенного гостя, перепробовавшего если не все, то многое. Одни только названия уже завораживают: Серебряные иглы с горы Бессмертных, Белизна лунного света, Золотые брови, Ревущая опера, Аромат медовой орхидеи и даже Главарь обезьян из Тайпина. @foodiscovery foodiscovery в МАХ

Shinko by Naomi Sushi в Доме вкуса.Тверская занимает заметное место на втором этаже. Его создатель Олег Шин - мастер по суши и роллам, открывал когда-то Cobe, потом запустил премиальную доставку Naomi, а для Дома вкуса сочинил чуть более доступный формат Shinko. Меню огромное: нигири, абури, гунканы, роллы открытые, горящие и классические. Есть и вок, и поке, и удон с раменом. Все это - по очень приятным ценам и с качеством сильно выше вездесущих доставок. Мои фавориты - сочные бао в легких паровых лепешках, с угрем, сибасом, курицей и крабом и неожиданный рамен том ям - вкуснючий гибрид двух азиатских культур. @foodiscovery foodiscovery в МАХ

События недели 28 и 29 августа в баре Motto Azabu в отеле «Метрополь» гостит суперзвезда мировой миксологии — Мичито Канеко. Победитель глобального финала World Class 2015 и обладатель титула Bartender of the Year, чей Lamp Bar регулярно входит в рейтинг Asia's 50 Best Bars, будет готовить коктейли без рецепта: он расспрашивает о настроении и любимом и собирает напитки из этого разговора. Выдающийся бармен в выдающемся баре. 26 августа Возможно, самая звездная и совершенно точно - самая веселая гастрономическая вечеринка в финале лета. Друзья Тома Халпина Артемий Лопатин и Василий Зайцев готовят в Maya японские мини-шашлычки кушияки. «Битве на шпажках» аккомпанирует на бокалах Юта Иганаки. 18.00. Паэлью с курицей и кроликом, креветками, мидиями и чоризо готовят сегодня на веранде ресторана Modus Андрей Жданов и бренд-шеф ресторанов отеля «Гельвеция» Александр Богданов. 19.00. Пинчос с томатами и сибасом, пан кон томате с анчоусом и испанским перцем, сальморехо с хамоном и земляникой, паэлья с томатами и голенью ягненка и сорбет из томатов - El Pimpi отмечает La Tomatina большим томатным меню, которое можно будет попробовать в течение недели после праздничного ужина. 19.00. Душевная встреча с Юрием Норштейном, режиссером и автором легендарных анимационных фильмов «Ёжик в тумане» и «Сказка сказок», в Cazaban Bistro. 20.00. @foodiscovery foodiscovery в МАХ

А теперь о сладком Леопардовый диван давно стал одним из самых узнаваемых элементов интерьера и любимым местом для фотографий в винном бистро «Дебют». Теперь его принт переместился из зала на десерт. В меню появился леопардовый тирамису (1150₽) - эффектный, аж ррррычать хочется. @foodiscovery foodiscovery в МАХ