ГурманЪ | Рецепты | Советы

Покупайте выгодно айфон по скидке до 40% Подпишись на канал и получай скидку до 40% в зависимости от модели и цвета вашего будущего телефона. Полностью проверенные и готовы к дружбе с Вами, оригинал привезенный из Америки и Европы, торопитесь заказать Узнать больше #реклама 16+ trostcarts.com О рекламодателе

Идеальный рецепт картошки с мясом☑️ 😉😉😉😉😉😉 - Свиная шея - 1 кг. - Картофель - 800 гр. - Лук - 250 гр. - Морковь - 250 гр. - Помидоры - 250 гр. - Болгарский перец - 2 шт. - Чеснок - 1 головка - Чили - 1 шт. - Вода - 500 мл. - Кориандр - 0,5 ч.л. - Паприка - 1 ч.л. - Зира - 0,5 ч.л. - Соль - 1 ст. л. - Черный перец - 0,5 ч.л. - Лавровый лист - 2 шт. - Раст. масло - для жарки - Зелень по вкусу #обеды #ужины ➡️ Наш Канал про Полезное Питание: СВЯТОЙ БРОККОЛИ ⬅️ ГурманЪ | Канал о еде | Рецепты

🍄‍🟫 Зефирные подосиновики 😉😉😉😉😉😉 🟡40 гр воды 🟡4 гр агар-агара 🟡135 гр яблочного пюре 🟡155 гр сахара 🟡40 гр белка 🟡40 гр сахара + лимонная кислота на кончике ножа 😉😉😉😉😉😉 🔶Смешиваем в сотейнике воду, агар-агар, яблочное пюре и 155 гр сахара. Ставим варить сироп. 🔶Варим 4 минуты после закипания, сироп должен активно кипеть, не томиться, обязательно помешиваем его, чтобы не пригорел. 🔶Как сироп закипит, начинаем взбивать белки на средних оборотах миксера, как только белок начнет пениться, постепенно (за несколько заходов) добавляем 40 гр сахара с лимонной кислотой, продолжая взбивать. Когда весь сахар добавлен, увеличиваем скорость и взбиваем белок до стойких пиков. 🔶Очень важно хорошо взбить белок с сахаром, чтобы при добавлении сиропа белок не осел. 🔶Готовый сироп аккуратно вливаем во взбивающийся белок. Вновь увеличиваем скорость миксера и взбиваем около минуты, масса должна загустеть и хорошо держать пик. 🔶Перекладываем часть зефирной массы в кондитерский мешок без насадки, чашу с оставшейся зефирной массой накрываем фольгой и убираем в теплое место, например, духовку, предварительно разогретую до 50-60 градусов. 🔶Отсаживаем ножки грибов из мешка без насадки, как показано на видео. Оставляем ножки на столе при комнатной температуре, чтобы они застыли (стабилизировались) и их можно было брать в руки (примерно 15-20 минут). 🔶Оставшейся зефирной массой заполняем форму полусферы (это будут шляпки наших грибов) и сразу же вставляем в шляпки ножки. 🔶Оставляем грибы в таком виде на стабилизацию еще минут на 15-20, а затем достаем из формы и оставляем сушиться при комнатной температуре минимум на 2-3 часа. 🔶Шляпки Грибов можно припудрить какао или окунуть в растопленный шоколад, либо сварить мармелад, как в видео #десерты ➡️ Наш Канал про Полезное Питание: СВЯТОЙ БРОККОЛИ ⬅️ ГурманЪ | Канал о еде | Рецепты

🍚 Рассыпчатый булгур с вермишелью! 😉😉😉😉😉😉 - булгур - вермишель - масло топленое 2 ложки - соль - кипяченая вода Приготовление озвучиваю на видео. #обеды #ужины ➡️ Наш Канал про Полезное Питание: СВЯТОЙ БРОККОЛИ ⬅️ ГурманЪ | Канал о еде | Рецепты

🍔 Бургеры по-домашнему Бургер, где начинка держится идеально. Просто и удобно есть😋 Булочки для бургеров Ингредиенты для теста: ⭐Молоко — 250 мл ⭐Сухие дрожжи — 7 г ⭐Сахар — 1 ст. л. ⭐Яйцо — 1 шт ⭐Сливочное масло — 50 г ⭐Соль — 1 ч. л. ⭐Мука — 500 г ⭐Желток ⭐Кунжут Приготовление булочек: 1️⃣В тёплом молоке растворить сахар и дрожжи, оставить на 10 минут. 2️⃣Добавить яйцо, растопленное сливочное масло и соль. 3️⃣Постепенно всыпать муку, замесить мягкое тесто. 4️⃣Накрыть и оставить в тёплом месте на 1–1,5 часа. 5️⃣Разделить тесто на части, сформировать булочки. 6️⃣Выложить на противень и дать подойти ещё 15–20 минут.Смазать желтком и посыпать кунжутом. 7️⃣Выпекать при 180 °C 15–18 минут до золотистого цвета. 🥩Начинка для бургеров Ингредиенты: ⭐Фарш — 500 г ⭐Репчатый лук — 1 шт ⭐Маринованные огурчики — по вкусу ⭐Помидоры — 1–2 шт ⭐Листья салата ⭐Горчица — по вкусу ⭐Кетчуп — по вкусу ⭐Майонез — по вкусу ⭐Тёртый сыр ⭐Соль — по вкусу 😉😉😉😉😉😉 1. Фарш посолить и сформировать небольшие мясные лодочки с бортиками. 2. Выложить лодочки на противень с пергаментом. 3. Внутри лодочек смазать дно горчицей и кетчупом. 4. Выложить мелко нарезанные маринованные огурчики и лук. 5. Добавить ломтики помидоров, смазать майонезом. 6. Посыпать тёртым сыром. 7. Запекать в разогретой духовке при 180 °C 25–30 минут. 8. Готовые лодочки выложить на разрезанные булочки с листом салата и накрыть верхней частью. #обеды #ужины ➡️ Наш Канал про Полезное Питание: СВЯТОЙ БРОККОЛИ ⬅️ ГурманЪ | Канал о еде | Рецепты

🥣 Вкуснейшее жаркое с фасолью в горшочках 😉😉😉😉😉😉 🟡Мясо любое - 600 гр 🟡Картофель - 5-6 средних шт 🟡Репчатый лук - 2 шт 🟡Болгарский перец - 1 шт 🟡Консервированная фасоль - 2 банки 🟡Сухой чеснок, копчёная паприка, хмели-сунели, соль и чёрный перец - по вкусу 🟡Зелень - по вкусу. 😉😉😉😉😉😉 Готовим в разогретой до 200°С духовке 1 час Приятного аппетита! #обеды #ужины ➡️ Наш Канал про Полезное Питание: СВЯТОЙ БРОККОЛИ ⬅️ ГурманЪ | Канал о еде | Рецепты

🥩 РЕБРЫШКИ В ДУХОВКЕ 😉😉😉😉😉😉 ребра 1 кг мед 70 гр соевый соус 70 гр сок половины апельсина паприка 1 ч.л чеснок 3 зуб 😉😉😉😉😉😉 ❇️ Для соуса смешиваем все ингредиенты. ❇️ С нижней части ребер снимаем планку, выкладываем их на фольгу, смазываем соусом, заворачиваем и отправляем в духовку на 2 часа при 130 градусах. ❇️ Затем достаём, разворачиваем фольгу, смазываем соусом и отправляем в духовку еще на 30 минут при 180 градусах. ❇️ Перед подачей еще раз смазываем соусом. ❇️ Мясо получается невероятно нежным и сочным, легко отходит от кости и тает во рту #обеды #ужины ➡️ Наш Канал про Полезное Питание: СВЯТОЙ БРОККОЛИ ⬅️ ГурманЪ | Канал о еде | Рецепты

Димляма по-узбекски😋 😉😉😉😉😉😉 🟠Мясо 1 кг 🟠Лук 2 шт 🟠Морковь 2 шт 🟠Чеснок 3 зубчика 🟠Болгарский перец 2 шт 🟠Картофель 8-10 шт (среднего размера) 🟠Помидоры 3 шт 🟠Капуста 1 качан #обеды #ужины ➡️ Наш Канал про Полезное Питание: СВЯТОЙ БРОККОЛИ ⬅️ ГурманЪ | Канал о еде | Рецепты

🍞 ЧЕСНОЧНЫЕ ГРЕНКИ 😉😉😉😉😉😉 - Хлеб Бородинский - Чеснок - 6-7 зубчиков - Твёрдый сыр - 10 гр Для соуса: - Сметана - 200 гр - Чеснок - 2 зубчика - Зелень - Твёрдый сыр - 10 гр 😉😉😉😉😉😉 У хлеба срезаем боковые корочки и нарезаем полосками 2*2 см. Обжариваем на растительном масле около мин с каждой стороны. Можно добавить кусочек сливочного. Выкладываем на салфетки, чтобы стекло лишнее масло. Натираем чеснок. Выкладываем его к гренками, солим и перемешиваем. Для соуса смешиваем сметану, чеснок, зелень и натёртый сыр. Гренки при подаче посыпаем твёрдым сыром. Приятного аппетита! #закуски ➡️ Наш Канал про Полезное Питание: СВЯТОЙ БРОККОЛИ ⬅️ ГурманЪ | Канал о еде | Рецепты

🍝 Паста с курицей 😉😉😉😉😉😉 • Куриное филе • Красный лак • Перец красный • Томатная паста • Сливки • Паприка • Специи - по вкусу • Макароны #обеды #ужины ➡️ Наш Канал про Полезное Питание: СВЯТОЙ БРОККОЛИ ⬅️ ГурманЪ | Канал о еде | Рецепты