🔥Эндорфин для ресторатора

В Италии я увидел, как два офика окучивают плотную посадку до 40 человек. При помощи админа зала, конечно, но такой подход там повсеместно. У нас я часто встречаю картину, когда персонала в зале больше, чем гостей. Иногда доходит до смешного, с одним столом работает 3 разных официанта за вечер одновременно. Почему, зачем🤷‍♂️ В целом у нас в залах ресторанов как будто бы персонала часто больше, чем нужно, или так только кажется? Делитесь мнением и своими показателями, как дорого вам обходится ФОТ сейчас?

Устали от изменений в правилах? Не понимаете, куда и о чем отчитываться? Боитесь ошибок, штрафов и приостановки деятельности? Для вас есть ответы практически на все вопросы по «Честному знаку», ЕГАИС и «Меркурию». 📌 25 июня в 14:00 мск DocsInBox приглашает на вебинар «Госдедлайны в общепите 2026». О чем вебинар: 🔹 ТС ПИоТ с 1 июля: как продавать маркированную продукцию 🔹 ЕГАИС с 1 сентября: как работать с пивом по новым правилам 🔹 ЭТрН с 1 сентября: как работать с поставщиками Спикеры: Юрий Нинуа — руководитель продукта DocsInBox.Маркировка Илья Васильев — руководитель продуктов DocsInBox.ЕГАИС и DocsInBox.Меркурий Сергей Горлов — руководитель продукта DocsInBox.ЭДО 👉🏻 Регистрация на вебинар на сайте 👉🏻 Регистрация на вебинар через telegram-бот Заняты? Заполните форму, и вам отправят запись ❤️

Молодое поколение меньше пьет алкогольных напитков, что фиксируют различные международные статистические агентства. Продажи падают и в продуктовых магазинах, и в ресторанах, и в барах. Однако алкогольная лицензия для реста до сих пор является базой, особую гордость владельца вызывает богатая винная и коктейльная карта, но стоит ли оно всех затрат и заморочек? Окупается ли вся эта история или красиво декорирует интерьер на барной стойке?

Трудовые будни Часть 1.

После отпуска с новыми силами, готовы взять дополнительно проекты в работу🔥 Рестораторы и управляющие, я напоминаю, если вам нужна помощь с привлечением гостей, оптимизацией рекламного бюджета, консультация по продвижению проекта или же полноценный рест.консалтинг - welcome, обращайтесь! ❗Оставить заявку можно тут - https://clck.ru/37mioA Или написать мне в личку @zzhold А на фотке кстати деликатес венецианской кухни-детеныш акулы с полентой. На вкус-чистый минтай, совершенно бестолковое блюдо оказалось. Но маркетинг дело такое 😀