Elena_GoodFood

Рождественский Штоллен💫 Не удивляйтесь! Уже несколько человек просили напомнить рецепт. Да и я решила начинать потихоньку все подкупать для этого божественного кекса. Тем более планирую делать в двойном замесе: всем подарить и всех угостить. А печь буду в конце ноября. Чтобы штоллены успели как следует вызреть. В прошлом году готовила по рецепту своей читательницы Элеоноры. За который не устану благодарить. Единственное упущение, что сделала 2 больших штоллена, которые пришлось резать и дарить кусочками. На этот раз сделаю много маленьких и домой один большой.

Завтрак на 56 г белка!🔥 Если плотно позавтракать и съесть всю пиццу, конечно. А так - это прекрасный вариант и для ужина или перекуса. В том числе и с собой. Много клетчатки, всего 31 г углеводов! Вкусно и красиво ⠀ Творог в брикете 5% - 180 г Яйцо С0 - 1 шт Мука пшеничная - 2 ст л Отруби пшеничные - 1 ст л Оливковое масло - 2 ст л Томатная паста - 1 ст л Помидоры - 80 г Моцарелла - 80 г Шпинат - несколько листиков Сахар - 1/2 ч л Соль, черный молотый перец ⠀ Для теста смешать творог, яйцо, муку, отруби, 1 ст л масла и соль. Отправить основу (толщина ~ 0,5 см) в духовку на 20 минут при 180* или в аэрогриль на 10 минут при 180* Томатную пасту смешать с сахаром, солью, перцем, смазать основу. Выложить помидоры и сыр и в духовку еще на 5-7 минут Украсить шпинатом, полить оливковым маслом. ⠀ •Кбжу на всю пиццу: 612/56/28/31

Открыла для себя лепешку роти! Вернее, есть я её и раньше ела, но не покупала. А сейчас обнаружила в доставке Лавки и Вкусвилла. Это быстро и удобно (кидаешь на сухую сковороду прям замороженную лепешку и обжариваешь по паре минут с каждой стороны) и вкусно! Но стоит учитывать, что лепешка довольно калорийная. Периодически в рецептах мне попадается «возьмите роти ИЛИ лаваш». Однако роти не равно лаваш Разница в 70-120 ккал и 10-15 г жиров При этом углеводов в лепешке поменьше. Но съесть её легко больше: вкусная, жирненькая. В общем, я к чему☝️ Если придерживаетесь дефицита и/или соотношения кбжу - учитывайте этот момент. Мой завтрак на фото - безумно вкусный. Без учета кофе с молоком за кадром здесь около 500 ккал. Также в тарелке: яйцо, рикотта, форель солёная, каперсы, огурец, салатный микс. Пробовали роти?

Кстати, про тортики🍰 Двум другим нашим именинникам - дедушке и жене брата (у которой день рождения был неделей раньше) я заказала такие бенто у кондитера Рисунок Ульяшки, где они с дедом, повторили на торте. И на его основе также сделали открытку. Ну а для Тони тортик с изображением её любимицы:) Честно говоря, думала идея с детским рисунком пришла в мою гениальную голову. Но кондитер сказала, что видела такие на просторах интернета и давно хотела попробовать😄 По моему вышло мило. Как вам?

Обещанный рецепт любимого торта🍰 «Карамельная девочка» Пеку по нему уже несколько лет, всегда получается 🔥 Рецепт на диаметр коржей 18 см. По весу выходит около 2 кг Сделала с вечера, оставила в холодильнике стабилизироваться. Утром покрыла ганашем из шоколада и сливочного масла. С выравниванием особо не заморачивалась, идеально не выходит все равно) Ганаш: 300 г белого шоколада (заказывала на ВБ) растопить импульсами в микроволновке или можно на водяной бане. Смешать миксером со 150 г мягкого (достаточно за час достать из холодильника) сливочного масла. Плюс пару капель красного красителя добавила. Прикинула стоимость - вышло около 2300-2500 р с учетом декора на весь тортик🍰

Что я готовила на Ульянин день рождения✔️ Рецепты и описания блюд на фото. При подготовке меню опиралась на следующее: •стол должен отличаться от недавних праздничных •быть сытным (среди гостей - 4ро мужчин, любящих поесть) •по максимуму использовать имеющиеся продукты (креветки, кусочек форели, тесто катаифи, слоеное тесто - были в холодильнике) •отнимать немного времени и сил Часть заготовок я сделала с вечера (натерла сыр на все блюда, засолила и нарезала рыбу, подготовила и обжарила грибы). Цезарь собирается за 5 минут, картошка и ребра тоже требуют минимум усилий Ну и маме спасибо за селёдочку 😋 Рецепт торта опубликую следующим постом