Живая еда с Сергеем Малозёмовым

Делимся летним вариантом оладьев с клубникой 🥞🍓 Что нужно делать: взбить яйца с сахаром, добавить молоко, муку — получится нежное тесто. Далее выложить на сковороду нарезанную клубнику и с помощью ложки или специального дозатора нарисовать «лепестки». Сохраните, чтобы не потерять! #лайфхаки@eda_show 🥦 Живая еда теперь в MAX

Учёные из Университета Мулуда Маммери в Алжире выяснили, что экстракт апельсиновой кожуры и содержащийся в ней флавоноид гесперидин способны подавлять воспаление почти так же эффективно, как аспирин 🍊 В экспериментах на клетках, животных и с помощью компьютерного моделирования исследователи показали, что эти вещества снижают активность нейтрофилов (клеток иммунной системы, запускающих воспаление) и уменьшают выработку активных форм кислорода, повреждающих ткани. Опыты подтвердили: экстракт и гесперидин уменьшают отёк и воспаление, причём их действие сопоставимо с аспирином. Авторы отмечают, что гесперидин воздействует сразу на несколько молекулярных механизмов воспаления. Апельсиновая кожура, которая обычно идёт в отходы, может стать ценным источником природного противовоспалительного средства. #новости@eda_show 🥦 Живая еда теперь в MAX

Когда мороженое становится не просто десертом, а произведением искусства!🍦🌷 #искусство@eda_show 🥦 Живая еда теперь в MAX

Как определить у себя кофейную зависимость: 7 вопросов #ЗаМинуту@sergey_malozemov 🇷🇺 Я теперь в MAX!

Как определить у себя кофейную зависимость? ☕ Сергей Малозёмов рассказал про 7 вопросов для самотестирования, а также как сократить потребление кофе.

Сколько раз вы ели холодный обед, потому что микроволновка занята или её просто нет? 🍱 Умный ланч-бокс бренда «Kawiithn» решает эту проблему: разогреет вашу еду, которую вы берёте с собой. Внутри расположена перезаряжаемая батарея, а также гаджет показывает температуру на дисплее и легко помещается в сумку. #новости@eda_show 🥦 Живая еда теперь в MAX

Почему вечером хочется сладкого? 🍪 Биотехнолог Дмитрий Веремьев расскажет, как избежать перееданий. #мнение_биотехнолога@eda_show 🥦 Живая еда теперь в MAX

Топ-4 продукта, которые усиливают жажду летом Летом мы и так много пьём, но иногда стакан воды не спасает: через полчаса снова хочется пить, а во рту — сухо. Дело может быть не в погоде, а в том, что вы съели на обед. Некоторые продукты незаметно обезвоживают организм, заставляя почки работать активнее и выводить влагу. Вот главные «провокаторы» жажды в сезон зноя: 🍟 Солёные закуски (чипсы, сухарики, солёный арахис) Натрий задерживает воду, но для его выведения почкам требуется ещё больше жидкости. В итоге вы пьёте, а тело всё равно «просит» воду, потому что соль нарушает водный баланс. Плюс такие закуски часто содержат глутамат натрия — он тоже усиливает сухость во рту. 🍩 Сладкое (конфеты, пирожные, сладкая газировка) Сахар резко поднимает инсулин, а затем провоцирует падение сахара — организм начинает тратить воду на выведение глюкозы. Кроме того, сладкое заставляет организм тратить воду на переработку сахара, и мозг подаёт сигнал: «срочно попить». Особенно коварны леденцы и мороженое — их есть приятно, но жажда приходит с удвоенной силой. ☕ Кофе и крепкий чай Кофеин — мягкий диуретик. Он стимулирует фильтрацию почек, и вы теряете больше воды, чем получаете с напитком. Если вы привыкли пить кофе литрами, летом к каждой чашке стоит добавлять стакан чистой воды, иначе чувство жажды не отступит. 🌶 Острая пища (перец чили, имбирь, горчица) Капсаицин и другие жгучие вещества стимулируют рецепторы, которые повышают потоотделение. С потом уходит не только вода, но и электролиты. Тело требует восполнить запасы, и жажда становится практически неутолимой — пока вы не выпьете достаточно воды. Эти продукты не нужно исключать полностью — достаточно грамотно сочетать их с водой. Например, после солёной закуски выпейте не один, а два стакана, к кофе добавьте воду, а острую еду дополняйте не соусом, а кисломолочным напитком (кефир или айран), который восстанавливает баланс. 💡 Если вы пьёте много, а жажда не проходит, возможно, вашему организму не хватает электролитов — калия, магния, натрия. В таком случае простая вода не поможет, лучше добавить в рацион минералку с солями или съесть что-то сочное (огурец, арбуз), где вода связана с природными минералами. И ещё: жажда — последний сигнал обезвоживания. Пейте регулярно в течение дня, даже если не хочется — особенно в летние часы пик. #польза@eda_show 🥦 Живая еда теперь в MAX

В Канаде исследователи из Университета Макмастера выяснили, что ультрапереработанные мучные и зерновые продукты (хлеб, булочки, крекеры, печенье, сухие завтраки) могут повышать риск воспалительных заболеваний кишечника 🥖 Учёные проанализировали данные почти 125 тысяч человек из 21 страны. У тех, кто съедал не менее 19 граммов таких продуктов в день, риск развития подобных болезней был на 86% выше по сравнению с теми, кто ел менее 9 граммов. А при пяти и более порциях в сутки риск возрастал почти в четыре раза. При этом свежий хлеб и рис, наоборот, были связаны с более низким риском. Авторы отмечают, что характер обработки пищи играет важную роль, и выявление конкретных продуктов поможет разработать рекомендации по профилактике. #новости@eda_show 🥦 Живая еда теперь в MAX

Алыча — одно из древнейших плодовых деревьев на планете. Именно она, скрестившись с тёрном и другими дикими видами, породила сотни сортов домашней сливы, которые мы едим сегодня. Та самая фиолетовая, жёлтая, сахаристая слива из магазина — её далёкий потомок. А оригинальная алыча до сих пор растёт на Кавказе и в Средней Азии. Селекционеры до сих пор используют её дикие гены, чтобы улучшать культурные сорта. #фактдня@eda_show 🥦 Живая еда теперь в MAX