Cozy recipes 👩🏼‍🍳

🌟 Ньокки в сливочном соусе 💭время: 40 мин КБЖУ на 100 г : 115 | 3 | 1 | 23 Ингредиенты: 🌷картофель ~ 1 кг 🌷мука ~ 150 г 🌷1 яичный желток 🌷соль ~ 1 ч л Процесс: ⭐Отвариваем картофель в мундире, очищаем и натираем на мелкой терке, добавляем желток, соль и всыпаем муку, замешивая тестовые ⭐Формируем из теста «колбаски», нарезаем их на небольшие кусочки, варим в подсоленной воде, пока они не всплывут и добавляем любимый соус

🌟 Спагетти с фрикадельками в томатном соусе ❤️‍🩹время: 45 мин КБЖУ на 100 г : 145 | 8 | 6 | 14 Ингредиенты: 🌷фарш мясной ~ 400 г 🌷пармезан ~ 30 г 🌷1 яйцо 🌷панировочные сухари ~ 2 ст л 🌷чеснок ~ 1 зуб 🌷спагетти ~ 250 г 🌷томаты в собственном соку ~ 400 г 🌷лук репчатый ~ ½ шт 🌷томатная паста ~ 1 ст л Ингредиенты: ❤️‍🩹Смешиваем фарш с яйцом, тертым сыром, измельченным чесноком, сухарями, формируем небольшие шарики и обжариваем их, обжариваем мелко нарезанный лук, добавляем томаты в собственном соку и томатную пасту, тушим соус 15~20 мин ❤️‍🩹Выкладываем обжаренные фрикадельки в соус и тушим под крышкой еще 10~15 мин, отвариваем спагетти, смешиваем пасту с соусом и фрикадельками, посыпаем пармезаном

🤩 Картофельные булочки 🟠время: 40 мин КБЖУ на 100 г : 140 | 4 | 8 | 15 Ингредиенты: 🌷мука из клейкого риса ~ 150 г 🌷1 яйцо 🌷молоко ~ 60 мл 🌷сливочное масло ~ 35 г 🌷сахар ~ 20 г 🌷мёд ~ 1 ч л 🌷картофель ~ 250 г 🌷майонез ~ 1 ст л 🌷моцарелла ~ 50 г Процесс: 🤎Отвариваем картофель и разминаем в пюре, добавляем майонез и перемешиваем, формируем небольшие шарики и кладём внутрь кусочек моцареллы 🤎Смешиваем муку, сахар, соль, добавляем яйцо, молоко, мед и растопленное масло, разделяем тесто на части, каждую часть раскатываем в лепешку, кладём внутрь шарик начинки и защипываем края 🤎Выкладываем на противень и запекаем в разогретой до 180°C духовке в течение 15~20 мин

🍁 Рисовые рулетики, завернутые в бекон 🤍время: 25 мин КБЖУ на 100 г : 213 | 9 | 12 | 16 Ингредиенты: 🤍рис ~ 200 г 🤍бекон ~ 150 г 🤍сыр ~ 70 🤍для начинки: можно добавить огурец, авокадо или омлет Процесс: ✨Отвариваем рис, формируем из риса небольшие овальные заготовки массой около 40 г каждая, раскладываем полоску бекона, кладём на нее ломтик сыра, сверху помещаем рисовую заготовку и сворачиваем в ролл ✨Запекаем при 180~220°C около 10~18 мин

🤩 Сангрия 💗время: 10 мин КБЖУ на 100 г : 54 | 1 | 1 | 13 Ингредиенты: 🍓виноградный сок ~ 500 мл 🍓апельсиновый сок ~ 250 мл 🍓газированная вода ~ 150 мл 🍓апельсин и лимон ~ по 0,5 шт 🍓яблоко ~ 1 шт 🍓мята по вкусу Процесс: 💗Нарезаем яблоко и цитрусовые дольками, кладём фрукты в кувшин, слегка вдавливаем их, заливаем смесью соков и добавляем мяту, можно убрать в холодильник и добавить лёд

🤩 Тортилья с кукурузой и сыром 🌷 время: 25 мин КБЖУ на 100 г : 195 | 7 | 11 | 17 Ингредиенты: 🌷тортилья ~ 1 шт 🌷кукуруза ~ 0.5 банки 🌷моцарелла ~ 100-150 г 🌷майонез ~ 2 ст л Процесс: 🧡Смешиваем кукурузу с майонезом, распределяем кукурузную смесь по лепешке, посыпаем сверху тертой моцареллой 🧡Выпекаем в разогретой до 200°C духовке в течение 5~10 мин

🛍️Паста-салат с фузилли 🌷время: 30 мин КБЖУ на 100 г : 157 | 4 | 5 | 22 Ингредиенты: 🤩макароны фузилли ~ 200 г 🤩огурец ~ 1 шт 🤩кукуруза ~ ½ стакана 🤩оливковое масло ~ 2–3 ст л Процесс: 🌷Отвариваем фузилли, промываем холодной водой, нарезаем овощи, смешиваем и заправляем оливковым маслом

🍱 Стир-фрай с курицей и брокколи 🍂время: 30 мин КБЖУ на 100 г : 91 | 14 | 2 | 5 Ингредиенты: 🔽куриное филе ~ 300 г 🤎брокколи ~ 200 г 🔽болгарский перец ~ 100 г 🤎морковь ~ 70 г 🔽лук репчатый ~ 1 шт 🤎чеснок ~ 2 зуб 🔽соевый соус ~ 30 мл 🤎вода ~ 80 мл 🔽крахмал ~ 1 ч л Процесс: 🟠Нарезаем курицу и овощи, обжариваем курицу 3~5 мин, в той же сковороде обжариваем лук, морковь и перец в течение 2~3 мин, добавляем брокколи и чеснок, готовим еще пару мин, возвращаем курицу в сковороду к овощам 🟠Смешиваем соевый соус с крахмалом и водой, вливаем в сковороду, постоянно помешиваем 1~2 мин

🌟Яичный сэндвич 🍂время: 20 мин КБЖУ на 100 г : 280 | 9 | 14 | 27 Ингредиенты: 🍂булочки бриошь ~ 2 шт 🍂3 яйца 🍂майонез ~ 1–2 ст л 🍂молоко ~ 1 ст л 🍂сахар ~ 1/2–1 ч л 🍂горчица ~ 1/2 ч л Процесс: 🍂Отвариваем яйца вкрутую, разминаем яйца вилкой, добавляем к яйцам майонез, молоко, сахар, горчицу, слегка обжариваем булочки бриошь, разрезаем их и наполняем яичным салатом

🍲 Паста карбонара 🟠время: 25 мин КБЖУ на 100 г : 312 | 13 | 21 | 19 Ингредиенты: 🌷спагетти ~ 100 г 🌷бекон ~ 70 г 🌷желтки ~ 1–2 шт 🌷твердый сыр ~ 30–50 г Процесс: 🌷 Нарезаем бекон и обжариваем, смешиваем желтки с натертым сыром 🌷 Отвариваем спагетти, перекладываем пасту в сковороду к бекону, вливаем яично-сырную смесь и немного воды от пасты, перемешиваем