ТВОЙ СОМЕЛЬЕ 🍷

Моя зависимость сумки и вино 👛🩷🍾 Ничего не могу с собой поделать и отказать себе в сие удовольствии 🤷🏼‍♀️ Я в сторис в «нельзяграм» мельком показала сумки, так меня потом месяц терроризировали в директе со ссылками. И вот вчера, я записывала вам видосы с домашними дегустациями для тг, и после у меня появилось вдохновение подурачиться, ну подурачилась — минус один любимый бокал 🥺💔 Ну а если сумки будут нужны, артикулы на ВБ для вас👇🏼 Светло-коричневая: 498784590 Черная: 481504817 Коричневая большая: 425578171

🍷 Винодельням разрешили наружную рекламу Госдума 7 июля приняла во втором и третьем чтениях закон, который разрешает размещать наружную рекламу российских винодельческих хозяйств, виноградо-винодельческих зон, районов и терруаров. Но есть важное ограничение: рекламироваться можно только в том регионе, где хозяйство или терруар находятся. В рекламе можно будет рассказывать о винодельне, зоне, районе, терруаре, сортах винограда, классификации и видах продукции: вине, игристом, крепленом. Нельзя: указывать конкретные названия вин, использовать товарные знаки и показывать бутылки. То есть это не реклама конкретной этикетки, а реклама места, маршрута и винодельческого хозяйства. В СУХОМ ОСТАТКЕ: государство осторожно открывает винодельням наружку, но держит фокус не на алкоголе, а на винном туризме, территории и локальном производстве.

Апельсиновая Мимоза 2.0. 👇🏼 Это взрослая версия: яркая, цитрусовая, сухая и чуть более гастрономичная, чем классическая. В бокал: 🍊40 мл апельсинового фреша 🍹10 мл Triple Sec 🍾80–100 мл холодного игристого Почему это вкуснее классики? Фреш даёт сочность и кислотность, Triple Sec усиливает апельсиновую ароматику и добавляет лёгкую горчинку цедры, а игристое вытягивает всё в свежий, чистый, праздничный коктейль. Главное: не берите сладкое игристое. Здесь нужен brut или extra brut, иначе получится апельсиновый компот с пузырями. Идеальный коктейль, когда хочется «быстро», но не примитивно.

В Волгограде пройдёт большой винный фестиваль на стадионе 24 и 25 июля на Волгоград Арене состоится VI Волга-Дон ВИН ФЕСТ. Площадка необычная для винного события: фестиваль пройдёт в VIP-фойе стадиона, с видом на Волгу, футбольное поле и Мамаев Курган. В программе, дегустации российских вин, встречи с винодельнями, возможность попробовать разные стили и купить понравившиеся бутылки на месте. Билеты в открытых афишах сейчас указаны от 4000 рублей. Такой формат хорош тем, что не требует от гостя быть профессионалом. Можно прийти, спокойно попробовать вина, сравнить производителей, задать вопросы и понять, что из российского вина действительно нравится. Для регионов такие события особенно важны. Винная культура не должна оставаться только в Москве и Петербурге. Чем больше фестивалей появляется в разных городах, тем проще людям выбирать вино не вслепую, а через личный опыт. 📍 Где: Волгоград Арена 🗓 Когда: 24-25 июля 🎟 Билеты: от 4000 рублей 🍷 Формат: дегустации, российские винодельни, покупка вина на площадке В СУХОМ ОСТАТКЕ: Волга-Дон ВИН ФЕСТ, это понятный повод поехать в Волгоград на выходные, попробовать российские вина и выбрать бутылки не по этикетке в магазине, а после нормальной дегустации.

Cristal выпустил late-release 2008 Cristal снова напомнил, почему luxury-вино живёт по другим законам. Louis Roederer отметил юбилейный год громко: дому исполняется 250 лет, а Cristal в 2026 году празднует 150-летие. На этом фоне в Реймсе представили late-release Cristal 2008, выдержанную версию одного из самых важных вин дома. И это не просто «ещё одна дорогая бутылка для коллекционеров». Cristal 2008 уже был большим вином. Но late-release, это другой разговор: не про новинку ради новинки, а про время как ингредиент. Вино оставляют дозревать дольше, чтобы показать другую фазу более глубокую, и сложную. Мне в таких релизах нравится именно эта роскошь длительного взросления. В мире, где всё продают быстро, а забывают ещё быстрее этот шампанский дом говорит: нет, мы подождём. И это, кстати, настоящая luxury-логика — возможность позволить себе время. Источник: Louis Roederer, The Drinks Business. В СУХОМ ОСТАТКЕ: Cristal продаёт не только шампанское. Он продаёт идею, что великое вино не нельзя торопить. Его выпускают исключительно тогда, когда оно готово.

ПОРОШКОВОЕ ВИНО: МИФ, КОТОРЫЙ ПОРА УЖЕ ИСКОРЕНИТЬ Один из самых живучих винных мифов звучит так: «Да сейчас всё вино из порошка делают». Нет. Не делают. И главная проблема здесь в том, что люди путают три совершенно разные вещи: вино, виноматериал и винный напиток. Начнём с самого основного. По российскому законодательству (№ 468-ФЗ “О виноградарстве и виноделии в Российской Федерации”) вино —это продукт, полученный в результате полного или неполного брожения свежего винограда или свежего виноградного сусла. Сусло, это свежий виноградный сок до или во время брожения. То есть механика простая: виноград → сок → брожение → вино. Не порошок → вода → спирт → краситель → «готово». Если в продукт добавили воду, спирт со стороны (не считая крепленых вин), ароматизаторы, красители и собрали это как конструктор, это уже не вино. Это другая категория продукта. И называть это вином нельзя. Откуда тогда вообще взялась эта байка? От фразы «сухой виноматериал». Люди видят слышат это и думают: ага, сухой, значит порошок. Но «сухой» в виноделии означает не физическое состояние, а уровень сахара. Сухое вино, это вино, где дрожжи почти полеостью переработали сахар и превратили его в алкоголь. А «виноматериал», это не мешок с химией. Это вино до розлива в потребительскую тару. Вино в цистерне, в танке, в бочке, на стадии хранения, фильтрации или подготовки к розливу. Самое дорогое вино, пока оно стоит в бочке и ещё не попало в бутылку, технически тоже виноматериал. Теперь физика. Представим, что кто-то решил сделать вино из порошка. Для этого нужно выпарить из вина воду. Но вместе с водой вы потеряете алкоголь и огромную часть летучей ароматики: эфиры, терпеновые соединения, цветочные, фруктовые, пряные нюансы. Останется концентрат кислот, сахаров, фенольных веществ и прочего сухого остатка. То есть не существует магического порошка «Кьянти за 5 минут». Именно поэтому дешёвое вино не равно порошковое. Дешёвое вино чаще всего просто сделано из недорогого винограда, массового виноматериала, с высокой урожайностью, быстрой технологией. Оно может быть простым, плоским, грубоватым, скучным. Но это не значит, что его развели из порошка в тазике. Плохое вино существует. Фальсификат существует. Винные напитки существуют. Но «порошковое вино» как массовая технология производства вина, это бытовой миф. Главный вывод: если хотите проверить бутылку, смотрите на категорию продукта, состав, производителя, регион, сорт, год урожая, ЗГУ или ЗНМП, репутацию винодельни и адекватность цены. Вино не обязано быть дорогим, чтобы быть настоящим. Но оно обязано быть вином. А порошок оставьте для растворимого кофе, сливок и бульонов.

Ну , короче, мы вас ждем ❤️🍾

Советую подписаться на наш новый канал «В СУХОМ ОСТАТКЕ» ☝🏼 Это наш совместный проект с Равилем. Мы вместе уже 4 года, и нас обоих объединяют вино, еда, рестораны, красивые места и всё, что делает жизнь вкуснее. Но у Равиля есть отдельный талант: он реально любит читать новости, копаться в деталях, анализировать, отделять важное от информационного мусора и находить события, о которых многие узнают слишком поздно. Поэтому «В СУХОМ ОСТАТКЕ» мы сделали как канал-помощник для тех, кто хочет быть в курсе винно-гастрономической повестки без бесконечного скролла. Что там будет: • главные новости вина, алкоголя, ресторанов и гастрономии • интересные мероприятия, дегустации, фестивали, винные ужины • новые места, релизы, тренды, скандалы и важные изменения рынка • афиша по России и не только • коротко, понятно, без воды и пресс-релизной мертвечины Это канал для тех, кто хочет понимать, что происходит в индустрии, куда идти, что пробовать, за чем следить и о чём говорить за бокалом. Подписывайтесь на наш канал «В СУХОМ ОСТАТКЕ», если хотите быть в теме, но не хотите тратить время на бесконечные поиски нормальной информации из новостной каши.

Уникальный всероссийский винный фестиваль БИГАТИ ФЕСТ в Казани Уже 11 июля! Что тебя ждёт: 🆕 БИГАТИ AWARDS! Выберем лучшие винное заведение, сомелье региона и вина фестиваля! 🔥Безлимитная дегустация вин со всего света от крупнейших дистрибьюторов и виноделен . 🔥Лекции от ведущих сомелье и виноделен. 🔥Фудкорт с идеальными закусками, не входит в стоимость билета. 🔥Музыкальная программа, DJ-сеты, а так же подарки от партнеров. 🔥Лучший нетворкинг с профессионалами винного рынка. 🍷Один билет – вина на миллион! По промокоду "LIST" билеты ещё выгоднее на 500 рублей Купить билет: Bigati Wine Fest 🗓 11 июля, с 15:00 до 21:00 📍г.Казань, яхт-клуб "Локомотив", ул. Протопопа Аввакума, п-ов Локомотив В СУХОМ ОСТАТКЕ: Bigati Wine Fest в Казани, это не просто событие на один день. Это знак, что винная культура взрослеет и выходит из столичного региона туда, где у неё давно должна быть своя публика.

🍈 Дыня с утиным магре Ингредиенты: • дыня • утиное магре • бальзамический уксус • оливковое масло extra virgin • соль • розовый перец • миндаль • свежий базилик • апельсиновая цедра Дыня даёт сладость, сок и аромат, утка, жир и мясную глубину, бальзамик добавляет кислотность, миндаль, текстуру, базилик, свежесть. 🥂 Сгроппино манго-маракуйя На 2 бокала: • сорбет манго-маракуйя, 4 шарика • водка, 50 мл • игристое brut, 150 мл Ледяной, фруктовый и очень освежающий коктейль на игристом. 🍉 Арбуз с тунцом и понзу Ингредиенты: • арбуз • тунец сашими-качества • понзу • кунжутное масло • кунжут • зелёный лук Понзу: • соевый соус, 60 мл • сок лайма, 30 мл • сок лимона, 20 мл • рисовый уксус, 10 мл • мёд или сахар, 1 ч. л. • вода, 1–2 ч. л. • имбирь, по желанию Арбуз даёт холодную сладость, тунец, мясистую текстуру, понзу, соль, кислоту и умами. 🍋 French 75 Spritz На 2 бокала: • джин, 60 мл • лимонный сок, 30 мл • сахарный сироп, 15 мл • игристое brut, 180–200 мл • лёд • лимонная цедра Свежий, цитрусовый и сухой коктейль: лимон поддерживает понзу, джин даёт ботаническую свежесть, пузырьки очищают вкус после тунца. Вся посуда заказана на Designboom.ru 🍽️ 💔👇🏼 Тарелки с голубой каймой Подсвечники с голубой каймой Тарелки с кружевным краем Креманки с цветными акцентами Креманки с разноцветными капельками Набор столовых приборов Стаканы для воды с морскими фигурами Золотой подсвечник До 2.08. на Designboom.ru по моему промокоду CHRISTELLA действует скидка 15% на покупку любых товаров бренда Liberty Jones (не суммируется с акциями, не распространяется на сертификаты). Реклама ООО «Файндизайнгрупп», ИНН 7720346527, erid: 2SDnjcsZ5Ln