Chef Alex Monaco

Продолжаем прогулку по деревушке Roquebrune vieux Village!!!))

Итоги конкурса внутри курса «Яблочный Спас»! 🥰🥰 Ну что, я наконец-то выбрал победителя! Это было очень сложно!! Вы прислали столько красивых, аккуратных и вдохновляющих работ, что выбрать только одну оказалось практически невозможно)) Победителем конкурса становится — Силкина Виктория 🎉 Поздравляю!! Вы получаете: книгу «Советские торты и пирожные» с моей личной подписью и скидку 50% на один любой будущий курс)) Но на этом я решил не останавливаться! Потому что ваши работы действительно заслуживают внимания, и мне очень захотелось отметить ещё двух участников: 🎉Алла Белич 🎉Голяшева Людмила Вам мы дарим скидку 50% на один любой будущий курс! Моя команда свяжется с вами по почте, указанной на GetCourse в ближайшее время!) Спасибо каждому, кто принял участие, приготовил десерт, красиво его оформил и поделился своей работой с нами. Было невероятно приятно смотреть на ваши результаты!

Доброе утро!!) Такая красивая витрина у нас с утра, что бы выбрали для завтрака??

Делюсь с вами небольшим кондитерским лайфхаком из курса по тортам! 🥰🥰 Рулетный бисквит - не важно шоколадный, ванильный или ореховый - выпекаем при 210 °C всего 7 минут. А пока бисквит остывает, можно приготовить глиссаж для покрытия десертов)) И таких полезных советов в курсе очень много - чтобы готовить торты было проще и результат радовал с первого раза)) К курсу сейчас можно присоединиться, вот ссылка: chefalexmonaco.com/cakes2025

Снял для вас экскурсию по Санкт Петербургу, когда приезжал в Россию на встречу с читателями)) Экскурсию полностью можно посмотреть: ВК - https://vkvideo.ru/video-230341596_456240344 Youtube - https://youtu.be/s1tYn1yUW5Y Спасибо, @provodnik_berezin за экскурсию!!

Курс «Пирожки» снова открыт!! Отличные новости, правда??🥰🥰 Внутри собраны мои любимые и очень интересные рецепты: • универсальное тесто «Метрополя» - исторический рецепт пышного, воздушного теста, которое тает во рту • постные пирожки с капустой - лёгкие, простые, на каждый день • итальянские кальцоне - классический итальянский рецепт закрытых пирожков • фирменный французский киш с луком и сыром Мы сделали курс ещё красивее, удобнее и понятнее, чтобы готовить по нему было одно удовольствие)) Также в курсе: - чат участников, где можно задавать вопросы и делиться результатами; - записи прямых эфиров с ответами на вопросы по курсу; - подробные технологические карты; - конспекты каждого урока, которые можно скачать и распечатать - всё самое важное всегда будет под рукой)) Ссылка на курс: chefalexmonaco.com/pies2026

Подписчики привезли конфетки из Таллина!!)) Пробуем вместе с Анжело и Франко!

Вот такая красота получилась)) Как вам?

А вы знаете как сделать золотой контур у торта??)

Друзья, я всегда вас слышу 🥰🥰 И в этот раз тоже услышал ваши вопросы про меренговый рулет! Поэтому записал ещё одно видео, где подробно разобрал самые частые вопросы и показал важные моменты приготовления. Видео уже загрузили на GetCourse — можете посмотреть его прямо сейчас)) Разбор есть в курсе «ПП Десерты», к которому присоединиться уже нельзя. Но этот же рецепт меренгового рулета есть и в курсе «Торты» — а вот к нему присоединиться можно! В курсе «Торты» мы готовим четыре торта из кондитерской Riviera Monte Carlo: клубничный фрезье, ореховый, шоколадный, медовик и как раз ПП меренговый рулет с красными фруктами)) Так что если хотите научиться готовить красивые торты и десерты дома, вот ссылка: chefalexmonaco.com/cakes2025