Шато де Талю

Приглашаем вас заглянуть на завод Шато де Талю! Сегодня на линии розлива — «Шато де Талю Блан» урожая 2025 года. Свежий винтаж, который совсем скоро окажется в ваших бокалах. План на сегодня — 6 000 бутылок. Каждая проходит путь от розлива до оформления, чтобы попасть к вам в идеальном виде. Лето — лучшее время для лёгких белых вин. Охладите бутылку, соберите близких, устройте ужин или просто наслаждайтесь тёплым вечером. «Шато де Талю Блан» создан именно для таких моментов. А уже 10 июля у вас будет возможность попробовать новый урожай на нашем пикнике на виноградниках. Представьте: закат, виноградные лозы, свежий бокал «Шато де Талю Блан» и атмосфера южного лета. Если вы ещё не запланировали этот вечер — самое время это сделать.

В июне мы приготовили уникальное лакомство для юных гостей. На наших шоколадных плантациях завелись озорные гусеницы, и нам очень нужна ваша помощь, чтобы их найти. Правила участия просты: закажите десерт «Грядка» и внимательно осмотрите его содержимое. Если внутри попадётся мармеладная гусеница — обязательно покажите её официанту, и мы вручим подарок ребёнку. На одной «грядке» может спрятаться только одна гусеница. Специальное предложение работает по накопительному принципу: Одна гусеница – красные стикеры от Сочи Парка. Две гусеницы – фиолетовые стикеры от Сочи Парка. Три гусеницы – настольная игра «Дженга» от Mantera Group. Четыре гусеницы – билет в Сочи Парк. Приходите к нам в июне, наслаждайтесь шоколадным лакомством и помогайте нам наводить порядок на волшебной «грядке». Количество подарков ограничено.

Лето, ах, лето! 🍷 Ждем вас, друзья!

Добро пожаловать в школу виноделия! 🍷 На первом уроке разберём, что такое терруар и почему он делает вина Шато де Талю особенными? Вы когда-нибудь замечали, что одно и то же вино из разных мест может сильно отличаться по вкусу? Всё дело в терруаре — волшебном сочетании природных факторов, которые формируют характер вина. Терруар Шато де Талю: два микроклимата, солнце и минеральные почвы Наши виноградники уникальны тем, что расположены в двух зонах: 1. На Толстом мысу у самого моря. 2. На склонах хребта Маркотх. Это создаёт разные условия для созревания винограда. Климат: мягкий средиземноморский. Близость Чёрного моря играет ключевую роль: зимой оно отдаёт тепло, а летом морские бризы обеспечивают прохладу. Главная фишка местности — низкая влажность воздуха (всего около 500 мм осадков в год), что идеально для здорового вызревания лозы. Рельеф: склоны обращены на юг и юго-запад, гарантируя максимум солнца. Сосновый лес вокруг защищает от пронизывающих ветров норд-оста. Почвы: бедные, каменистые, мергелевые и известняковые. Такая структура заставляет корни уходить вглубь до 15 метров за водой и минералами. Лоза не «перенасыщается», ягоды получаются мелкими, но невероятно концентрированными. Именно почва дарит вину ту самую структуру и сложный вкус. Суточный перепад температур: днём ягоды набирают сладость под южным солнцем, а прохладной ночью сохраняют кислотность. Этот баланс — залог долгой жизни вина. Пример из нашей практики: Шардоне 2022 Один сорт — два характера благодаря нашему терруару! Вино с верхних участков (прохладнее, больше известняка) — более минеральное и кислотное. Вино с нижних участков (теплее, богаче почвы) — округлое и фруктовое. Домашние задание. Попробуйте уловить «вкус места»! В следующий раз, пробуя наше вино, обратите внимание на: Аромат: нотки морского бриза или горных трав. Вкус: яркую минеральность, напоминающую мел или мокрый камень. Баланс: гармонию между сладостью спелых фруктов и освежающей кислотностью. А вы замечали, как место происхождения влияет на вкус вина? Поделитесь в комментариях, какое наше вино лучше всего передаёт атмосферу Геленджика!

Идеальное утро в Шато де Талю! Приглашаем вас на французский завтрак, который проходит с 10:00 до 12:00. А чтобы утро стало ещё приятнее, мы подготовили специальное предложение: при заказе завтрака в будние дни вы получаете скидку 50% на экскурсию по винодельне, которая начинается в 11:00. Предложение действует до конца июня. Как провести идеальное утро в Шато де Талю: 🥐 насладиться французским завтраком с 10:00 до 12:00; 🍇 отправиться на экскурсию по винодельне в 11:00 со скидкой 50%; 🍷 погрузиться в историю Шато де Талю и узнать больше о производстве вина. Ждём вас на винодельне Шато де Талю!