BOUJEE

Самый частый герой рубрики #чтопьютзвезды Дэвид Бекхэм разбивает миф, что красные вина в летний жаркий день не пьются. Что внутри бокала мы можем только догадываться но его форма, которую издание THE SUN обозвало настоящим аквариумом для рыб, намекает на то что внутри Пино Нуар или близкое к нему по стилю. Бокал запотевший, а значит красное охлаждено как белое, так как пить красное комнатной температуры, когда в комнате +30, невыносимо и отвратительно. Кадры с Дэвидом затмили сам матч на HARD ROCK STADIUM в Майами, в котором Бразилия спокойно обыграла Шотландию. Дэвид прокомментировал: Я могу смотреть матчи сборных UK только когда выпиваю, без алкоголя их смотреть для меня очень депрессивно. Судя по тому что бокал неполный уже на 2 минуте матча, переживать он начал минимум за полчаса до стартового свистка. Дэвид, ты не представляешь какого нам смотреть на матчи нашей сборной, например, с Мали или Тринидадом, поэтому мы уже давно перешли на водку — рекомендуем!

Вроде изначально фигурировала сумма ллллямдвести.

А потом в АДИЩЕ на его сет. Пароль я знаю, но вам не скажу. Старт в 22:00!

С ШАМПУССИ балдеем под Севидова в PIANO-BAR MICHELE

На дегустациях как сегодня, выбирать лучшее из лучших считаю кощунством. Часть вин — новинки Винотерры, что-то уже их классика, типа Burlotto. Есть вино, которое сегодня я выделил больше других и которое вызвало больше всего эмоций — то, что мы и ищем в серьезных винах. LODALI ROCCHE DEI 7 FRATELLI имеет тело Неббиоло но характер Пино Нуара. Пьемонтцы сравнение своих вин с бургундскими прилюдно не любят и обижаются, хотя уверен, что в глубине души они радуется как дети, когда слышат такое. Сразу вспомнил Uvaggio от Proprieta Sperino, которого так же наградили званием итальянское бургундское. Высокий алкоголь в 14% здесь не ощущается, в следующем вине сета от BURLOTTO были те же 14% ощущались гораздо сильнее. Вина от Вальтера Лодали эфемернее, тоньше, прозрачнее, хотя изначально выпускал свои вина по канонам Barolo Boys, с которым завоевал признание в США, Британии, Японии, но за последние 12 лет изменил свой стиль в более элегантный и прозрачный. Легкость вина, которое сейчас в моде, подхватили журнал Noble Rot и винные инфлюенсеры, записав Вальтера в виноделы новой волны. Выделю готовность этого вина уже в молодом возрасте. Часто вина из Неббиоло шершавы, излишне кислотны, колкие — всячески пытался эпитетами не сказать прямо: ПИТЬ ИХ НЕВОЗМОЖНО, но не вышло. На эту тему Вальтер Ладали имеет свое мнение и считает, что неготовые вина спустя 10-20 лет станут лучше, но великими нет. Вина высокого качества должны питься легко в любом возрасте даже несмотря на молодость. В вине мастерски сладость вплетена в кислотность, которая делает вино гастронимчным и вариативным в плане еды. Во вкусе розмарин, цедра, пролетают намеки на елку, спелая черешня. Искать на полке винотеки ЛЕНИНА 20 или в ресторанах города. И посмотрите на красоту виноградника на 4 фото. #дегустация #винотерра

Но я так и не понял, чего это Олег так быстро переобулся и снизил планку до 200€, хотя изначально говорил иначе. Возможно, из-за вчерашней сториз с винами ниже заявленной планки 500€+. За основу взял сайт winesearcher. Chateau Lafite Rothschild, 2005: 747€ Domaine Armand Rousseau Chambertin, 2018: 2756€ Chateau Haut-Brion, 1991: 384€ DRC Saint-Vivant, 2011: 3050€ Chateau Mouton Rothschild, 1982: 1386€ Domaine Arnoux-Lachaux Vosne-Romanee, 2018: 448€ Еще больше подобных разборов по хэштегу #чтопьютзвезды

Да не пьем мы вина ниже 500€ в России, Олег! У нас сейчас томаты узбекские и то больше стоят.

Летом у виноторговой RAW проходят фестиваль розовых и петнатов и это лучшее время запастись винами с хорошей скидкой. Сегодня пробовал розовые вина для своей летней рубрики #совсемрозовый : Matias Riccitelli Hey Rose, 2022 Благодаря высокому расположению вино получилось с небольшим алкоголем и ощутимой кислотностью. Кислотность в розовых важна очень сильно, так как розовое без кислотности больше похоже на компот. Кроме кислотности характера этому вину добавляет небольшой скин-контакт. Красивая этикетка, сниженная в честь фестиваля цена, клубничные ноты делают его отличным вариантов для бокальной позиции. Manoir de Tête Rouge Les Fontenelles 2020 А вот яркий пример что делает изначальная повышенная кислотность, сортовая мощность каберне совиньона, скин-контакт и достаточно высокий сахар. Все вместе помогают бороться со старением, точнее, делают его благородным и красивым. Вино за пиком, но из всей подборки это САМОЕ ПОНЯТНОЕ для гостей вино. Во вкусе леденец Барбарис, растворенный в вине, много десертного тона и вкуса, хочется взбить как крем. С такой ценой есть возможность сделать локальной позицией. Jurtschitsch Belle Naturelle Rose 2020 Долгое время в карте Casper был оранж, который мне нравится гораздо больше, чем розовое. Здесь не понравилось слишком много ожиданий, особенно от ароматики, которая намекала на десертный вкус, спелые ягоды клубники. Но вкус был сдержан, как настоящий австриец, спокоен и статичен. Опять же хороший пример, как скин-контакт увеличивает жизнь, даже такому хрупкому стилю вин, как розовое. Staffelter Hof Casanova Rosé Одна из старейших виноделен в Мозеле, со специализацией на рислинге. Но небольшие посадки других сортов, в том числе гибридных, так же есть. Здесь 100% шпетбургундер. Из всего что я пробовал от Ян Матиас Кляйн для меня все было сверхкислотно, возможно это одно из средств защиты вина, так как вина делаются натуральным методом и с минимальным добавлением серы. Quantum Winery Maybe Trinity Самое натуральное в этой подборке, больше напоминает вишневый ламбик. Сделано методом кофермента — по сути это способ, который представляет себе большинство людей, думая что розовое вино это смесь красных и белых. Кофермент как раз про такой метод. Свои вина Флориан Шуман описывает просто как сброженные чистые виноградные соки. Всего 4 Га с лозами 30-60 лет, вина создает в одиночку — настоящий Панк с их философией DIY или do it yourself. Про панковость намекают этикетки, в которых можно увидеть отсылки к Бэнкси, Нирване, и брокерскими слоганами. Jean Maupertuis Lave grise 2023 Мой фаворит, в том числе в моем топе розовых вин на данный момент! Самое сбалансированное в этой подборке, кислотность аккуратная, как шелком по телу, старые лозы (многим 100+!!) отдали отличного качества виноград, сорт гаме – а именно его особенной разновидностью гаме д’овернь – в отличие от своих родственников из Луары или Божоле этот сорт зацветает позже и обладает более пряными нотками. Но практики из Божоле работать по карбонике с гаме он оставил. Говоря о практике и опыте, то за плечами у Жана учеба в Маконе, а набирался теории и опыта у Лапьера и Овернуа, а это дорогого стоит! Вино очень сложное, не статичное, в аромате полевые растения, пыльца, пыль деревенских дорог, легкая медовость, прополис. Розовое вино, каким я себе представляю. ТОП! Romain le Bars Tavel 2022 Самое плотное розовое, по характеру ближе к красному. Попробовал его сразу после откупоривания и оно было закрытым, с легким признаком повторного брожения. Но спустя время раскрылось невероятно как во все, так и аромате. Самая лучшая позиция из сета для коравина, в летний сезон может смело закрыть потребность гостя, который не хочет легких розовых, не хочет плотных красных, да вообще не особо знает что хочет. Особенно хорошо в азиатских заведениях с блюдами с угрем, соевым соусом. Занимает второе место в дегустации сегодня! Спрашивайте вина по спецценам у вашего менеджера RAW. #совсемрозовый #дегустация #raw

Искусство заголовка от питерской Фонтанки.

#клошарделюкс Нашел неплохое вино в удобной для прогулок по городе упаковке 250 мл. Конечно же великие вина никто в такую банка заливать не планирует, но некоторые стили вин стерпят: игристые методом Шарма, белые в стиле Виньо Верде, розовые вина. На фото как раз розовое вино в стиле Виньо Верде— от стиля здесь взяли небольшой алкоголь 11% и легкую газацию. В основе наш сорт Красностоп и Шардоне. Отметил хитрый маркетинговый ход написать на этикетке terre volcanique. Активных вулканов на территории краснодарского края нет, но есть участки с вулканической по составу почве, берется в основном от грязевых вулканов, выталкивающие из глубин наполненные бором, йодом и известью грязи, так называемая сопочная брекчия. Цена: 200₽ в Ленте или магазинах Винзавод.