КЕТОРЕЦЕПТЫ

Киш с горбушей и брокколи Друзья всем привет! Этот рецепт поможет разнообразить ваше питание. Очень вкусно, рекомендую. Я готовил этот киш в силиконовой форме диаметром 23 см • Горбуша - 200 г • Брокколи - 120 г • Моцарелла - 100 г • Помидоры черри - 85 г • Сметана - 100 г • Яйцо - 3 шт. • Миндальная мука - 50 г • Псиллиум - 5 г • Топленое масло - 2 ст.л. • Соль, специи 1. Куски рыбы потушить пару минут в сковороде с водой. Остудить, удалить кости. Соцветия брокколи порезать, помидоры черри порезать пополам. 2. Отделить белки от желтков. Желтки смешать со сметаной, добавить миндальную муку и псиллиум. Белки взбить до крепких пиков. Добавить белки в общую массу и перемешать лопаткой. 3. Выложить начинку с тертым сыром в силиконовую форму, отступая от краев формы на 0,5 см. Добавить соль и специи. Разровнять и залить равномерно тестом. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. 4. Накрыть готовый киш разделочной доской и перевернуть. Аккуратно снять форму. При подаче полить растопленным топленым маслом. Подписывайтесь на авторский канал 👉 КЕТОРЕЦЕПТЫ и готовьте с удовольствием!

РУЛЕТИКИ ИЗ ОГУРЦА И ЛОСОСЯ • Огурец длинноплодный • Творожный сыр • Слабосоленый лосось 1. С помощью ножа для чистки овощей нарезать полоски из огурца. 2. На край полоски положить кусочки рыбы и сыра и свернуть рулетики. Отличная закуска всего из 3 ингредиентов! Подписывайтесь на авторский канал 👉 КЕТОРЕЦЕПТЫ и готовьте с удовольствием!

Спасибо за обратную связь 🙏♥️ Чтобы приобрести Пишите сюда 👉 @lichnovruki

Запеченный кролик в рукаве Запеченный кролик очень вкусное блюдо. Главный секрет здесь - не пересушить мясо. Чтобы кролик получился сочным, его либо маринуют, либо запекают в рукаве/фольге, либо используют «жирную» обкладку (бекон, сметану). Ингредиенты: • Кролик (тушка) - 1,5-2 кг (разделанный на куски) • Чеснок - 4-5 зубчиков • Лук репчатый - 2 головки • Морковь - 1 шт. (по желанию) • Тимьян (чабрец) - 3-4 веточки (или 1 ч.л. сухого) • Лавровый лист - 2 шт. • Перец душистый - 2-3 шт. • Соль, перец черный - по вкусу 1. Если у вас целая тушка, порубите ее на порционные куски. Грудка (передняя часть) суше, чем задние ножки, но это нормально. Удалите лишний жир и обязательно вымочите кролика. Залейте куски холодной водой на 2–3 часа (меняйте воду пару раз). Это убирает специфический запах и делает мясо нежнее. После вымачивания промокните куски бумажным полотенцем насухо - так они лучше зарумянятся. 2. Отрежьте рукав примерно х1,5 раза больше чем тушка. Сложите в рукав куски мяса. Добавьте все ингредиенты и завяжите рукав с двух сторон. Оставьте мариноваться 2 часа. 3 Сделайте сверху 2-3 прокола зубочисткой для выхода пара. Разогрейте духовку до 180°C, положите рукав с кроликом на противень и запекайте примерно 1,5 часа (в зависимости от возраста кролика время приготовления можно увеличить или уменьшить). 4. За 20 минут до готовности разрежьте рукав сверху, чтобы корочка чуть подсохла. Достаньте готового кролика из духовки. Не подавайте сразу! Дайте ему «отдохнуть» прямо в в рукаве 10-15 минут. За это время соки равномерно распределятся по волокнам, и мясо будет таять во рту. Приятного аппетита! Подписывайтесь на авторский канал 👉 КЕТОРЕЦЕПТЫ и готовьте с удовольствием!

Молодая капуста с лесными грибами • Капуста белокочанная - 500 г • Луковица - 1 шт. • Грибы - 200 г • Топленое масло - 50 г • Соль, перец • Куркума, паприка, перец чили, чеснок (порошок) • Зелень (по желанию) 1. Капусту нашинковать, лук порезать мелкими кубиками. Грибы (у меня отваренные, замороженные) разморозить, промыть и порезать. 2. Разогреть сковороду с маслом (можно использовать любой жир), добавить лук, пассеровать 3 минуты, затем добавить грибы и обжарить помешивая еще 3-5 минут. 3. Добавить капусту, убавить огонь (нагрев) плиты и тушить под крышкой 5-7 минут, переодически помешивая. В конце добавить специи, соль и зелень (по желанию). Приятного аппетита! Подписывайтесь на авторский канал 👉 КЕТОРЕЦЕПТЫ и готовьте с удовольствием!

ТАРТЫ с черной смородиной На 4 тарта (форма диаметром 10 см): • Черная смородина - 240 г • Миндальная мука - 110 г • Белок - 1 шт. • Масло сливочное - 40 г • Сахарозаменитель - 10+30г 1. В промытые ягоды засыпать 30 г сахарозаменителя и сварить варенье (варить примерно 10 минут). 2. Смешать миндальную муку с очень холодным сливочным маслом (я его натер на тёрке), добавить яичный белок 10 г сахзама и быстро замесить тесто. 3. Выложить тесто в смазанные формы и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут. 4. Выложить варенье в тарталетки и выпекать еще 30 минут на температуре 180 градусов (оставить только нижний жар!) Подписывайтесь на авторский канал 👉 КЕТОРЕЦЕПТЫ и готовьте с удовольствием!

Любите себя, свое тело ♥️ Верьте в результат! Меняйтесь и будьте счастливы и здоровы!

ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ С КЛУБНИКОЙ • Клубника - 400 г • Миндальная мука - 100 г • Яйца - 5 шт. • Масло сливочное - 80 г • Кокосовые сливки - 50 мл • Эритрит - 60 г • Какао-порошок - 15 г • Ванильный экстракт 1. Разогреть духовку до 180 градусов. Форму смазать сливочным маслом. Клубнику вымыть и удалить плодоножки. Сливочное масло растопить и остудить. 2. В глубокой посуде смешать яйца, миндальную муку, какао-порошок, сахзам и сливки. Добавить растопленное сливочное масло и ванильный экстракт. Всё хорошо перемешать. 3. В форму (у меня силиконовая диаметром 24 см)выложить клубнику и залить полученным тестом! Выпекать 45 минут. Подавать со взбитыми сливками. КБЖУ на 100 г - 211/6,9/19,3/4,4 Подписывайтесь на авторский канал 👉 КЕТОРЕЦЕПТЫ и готовьте с удовольствием!

ЛАЙМОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ • Миндальная мука - 110 г • Кокосовая паста (урбеч) - 80 г • Яйцо - 1 шт. • Цедра 1 лайма • Сахзам - 40 г 1 Натереть на терке цедру лайма. К миндальной муке добавить кокосовую пасту, сахзам, цедру и яйцо. Замесить тесто. 2 Разделить тесто на шарики весом примерно по 20-25 г. Уложить на противень застеленный бумагой для выпечки (можно использовать силиконовый коврик). Приплюснуть вилкой или ложкой. 3 Выпекать в разогретой до 160 градусов духовке 14-15 минут. Вынуть противень . Дать немного остыть печенью и снять. 4 Разрезать лайм выжать немного сока. Добавить пудру сахарозаменителя чтобы получилась глазурь и полить сверху печенья. Подписывайтесь на авторский канал 👉 КЕТОРЕЦЕПТЫ и готовьте с удовольствием!

Благодарю 🙏 вас за обратную связь! И очень рад вашим результатам!