Шеф Онлайн

😁😆😁 Пирожки на кефире с луком с яйцами Кефир 3.2% 400 мл Яйцо 1 шт Соль 1 чл Сахар 1 ст л Масло растительное 2 ст л Сода пищевая 1 чл Мука В/С 600 гр Начинка: Лук зеленый 150 гр Яйцо куриное 8 шт Соль по вкусу Масло сл 70 гр 🇷🇺Не грузится видео, оно есть в МАХ🇷🇺

Блинчики из печи! Тесто: Мука 500-550 гр Вода 300 м, t40°С Молоко 3.2%, 200 мл, t40°С Дрожжи живые, прессованные 15 гр Соль 1/2 чл Сахар 2 ст л Масло раст 3 ст л Яйцо куриное 1 шт Выдерживаем на сковороде слегка смазанным масло 20-30 сек. чтобы припеклось дно, после в разогретую до t240°С духовку на 6-7 минут до образования румяного цвета. 🇷🇺Не грузится видео, оно есть в МАХ🇷🇺

😁😆😁 Курица с овощами по-итальянски Тесто: Мука 550 гр Вода 260 мл - t 45°C Соль 10гр - 1 чл Масло оливковое 25 мл Начинка: Куриное филе 700 гр Овощная смесь 400гр Соль по вкусу Перец по вкусу Итальянские травы 1 чл Чеснок 3 зубчика Масло сл 60 гр Яйцо 1 шт Молоко 20 мл 🇷🇺Не грузится видео, оно есть в МАХ🇷🇺

Шашлычки из свиной вырезки Свиная вырезка 1-2 шт Соль по вкусу Перец по вкусу Прованские травы 1/2 чл Приправа для гриля 1 чл Чеснок 1-2 зубчика Соевый соус 2 ст л 🇷🇺Не грузится видео, оно есть а МАХ🇷🇺

Казань, на моей новой странице с обзорами ресторанов и кафе, новые видео https://max.ru/join/D6yD3wvREfidJFU1EcqwzlVr8D3LNxJT1zCvoFNn8f0

Сэндвичи из кабачков и баклажанов Кабачок 1-2 шт Баклажан 1 шт Соль по вкусу Начинка: Фарш куриный 500 гр Лук репчатый 1 шт Чеснок 1-2 зубчика Соль сванская 1 чл Перец красный острый 1/3 чл Перец черный молотый 1/3 чл Укроп сухой 1 чл Базилик свежий 7-8 листов Панировка: Мука 150 гр Чеснок сухой 1 чл Соль 1/2 чл Паприка 1/2 чл Приправа мексиканская 1/2чл Яйцо куриное 3 шт Соевый соус 1 ст л 🇷🇺Не грузится видео, оно есть в МАХ🇷🇺

😁😆😁 Кетчуп из кабачков На 1 литр в Готовом виде! Кабачки 800гр Лук 1 шт 200 - 250гр Соль 1 чл с горкой 15 гр Сахар 50гр Масло раст 20мл Перец красный острый 1/3чл Перец черный 1/2чл Приправа для овощей 1/2чл Перец Чили мелкий 1шт Чеснок 2 крупных зубчика Тимьян свежий 4-5 веточек Паста томатная 250гр Уксус 9% 30мл Первый этап: после закипания вывариваем кабачки с луком 25 минут после запекания до мягкости овощей, за 2 минуты добавляем давленый чеснок, свежий чили перец и тимьян, Второй этап, овощи пробиваем до полной однородности, возвращаем в кастрюлю, добавляем специи, сахар и томатную пасту. Третий этап: после закипания выдерживаем 25 минут на медленном огне постоянно помешивая, (иначе будет бурлить и стрелять) за 3 минуты вливаем уксус. 🇷🇺Не грузится видео, оно есть в МАХ🇷🇺

😁😆😁 Абрикосовое масло! Абрикос 500гр Лимонный сок 1чл Сахар 150гр Масло сл 82.5% 180гр 🇷🇺Не грузится видео, оно есть в МАХ🇷🇺

😁😆😁 Двойная, сезонная закуска Помидоры +- 1.0кг Огурцы +- 1.0кг Зелень (укроп, базилик, кинза, петрушка) 100гр Чеснок 6 зубчиков Чили перец по желанию 4шт (мелкий) Перец черный молотый Рассол: Вода 1.0л Паста томатная 80гр - 2ст л с горкой Соль 4чл - 40гр Сахар 2ст л Уксус 9% 4 ст л 🇷🇺Не грузится видео, оно есть в МАХ🇷🇺

😁😆😁 Турецкая, мясная лепешка Пиде «лахмаджун» В описании раскладка на 1 лепешку! Тесто: (на 1 лепешку) Мука 400гр Соль 1/2чл Дрожжи 4гр Молоко 100мл t35°С Вода 100мл t35°С Масло оливковое 2ст л Начинка: (на 1 лепешку) Фарш 250гр Лук репчатый 1/2шт Перец сладкий 1/(2шт Помидор 1/2шт Чеснок 1 зубчик Соль по вкусу Перец по вкусу Хлопья Чили перца 1/4чл Сыр Гауда 60гр 🇷🇺Не грузится видео, оно есть в МАХ🇷🇺