Bellini гурман-гид

20 лет назад Роман Чемеренко пришёл в Bellini стажёром. Сегодня он — бренд-шеф, совладелец нескольких проектов и человек, без которого уже невозможно представить нашу историю. За эти годы менялись рестораны, открывались новые проекты, росли команды. Но неизменным оставалось одно — его отношение к делу и к людям. 20 лет в одной компании — это не просто цифра. Это тысячи смен, сотни учеников, десятки проектов и огромный вклад в то, какой ресторанная группа Bellini является сегодня. Спасибо за профессионализм, мудрость и человеческое отношение, которые каждый день становятся примером для всей команды 🤍

Вдохновение, которое остаётся в десертах Недавно наш шеф-кондитер Анастасия Богданова вернулась из Института гастрономии СФУ, где два дня училась у самого Грегори Дуайена — французского мастера, работавшего с Louis Vuitton, Cartier и Range Rover. Это был не просто мастер-класс, а перезагрузка подходов к кондитерскому искусству. Вот чем Анастасия поделилась с нами: «Два дня с Грегори Дуайеном стали для меня мощным источником вдохновения. Шеф доказал: истинное мастерство в простоте и безупречном исполнении. Идеальный десерт строится на трёх вещах: понятном вкусе, где каждый ингредиент звучит чисто и ярко; выверенном балансе текстур; эстетике, построенной на чистоте линий, а не на избыточном декоре». Теперь эти принципы — в нашей кондитерской. В ближайшее время в Hello Coffee появятся десерты, рождённые из этого опыта. А пока приходите за вашими любимыми позициями — они уже созданы с той самой любовью к деталям. Hello Coffee на Мира, 86 и Октябрьской, 7а.  Реклама

27 июня встречаемся на летней террасе КРЕМ В программе: тёплый вечер, спешел-закуски от шефа, музыка от DJ и та самая атмосфера, из-за которой хочется задержаться до утра. Стартуем в 20:00. Лето в городе, закаты, любимые люди и настроение без таймингов. И да, КРЕМ работает 24/7. Значит, можно никуда не спешить. Резерв: 258-18-38 Реклама

Выходные созданы для гедонизма Идеальный отдых не терпит компромиссов, особенно если дело касается барбекю. В Bistrot de Luxe Home к стейкам относятся как к высокому искусству. Мы собрали выдающуюся коллекцию мяса: от безупречной классики до редких эксклюзивных отрубов. Однако чтобы устроить ужин премиального уровня, не обязательно бронировать стол. Лучший стейк-хаус в этот уикэнд — ваша загородная терраса. Для безупречного стейк-ужина дома часть нашей мясной коллекции доступна с доставкой. Мы бережно привезем премиальные отрубы в сыром виде. Вам останется развести огонь, разлить по бокалам правильное вино и провести этот красивый летний вечер без лишней суеты. Заказывайте стейки с доставкой и наслаждайтесь ресторанной гастрономией там, где хочется именно вам. 226-66-88 ул. Красной Армии, 16а Реклама

Красноярск, приглашаем на большой итальянский праздник — VILLARIBO & VILLABAGGIO в ресторане Formaggi 🇮🇹 1 июля в 19:00 ресторан Formaggi соберёт гостей за двумя длинными столами — Villaribo и Villabaggio. Говорят, жители Villaribo и Villabaggio уже много лет спорят о самых важных вещах на свете: где готовят лучшую пасту, какое вино достойно сопровождать ужин и чья нонна знает секрет идеального томатного соуса. Но есть традиция, которую чтут в обеих семьях: собираться за большим столом, наслаждаться едой, вином и компанией близких людей. На один вечер каждый сможет выбрать сторону, стать частью итальянской истории и разделить большое застолье в лучших традициях солнечной Италии. Что ждёт гостей: — щедрое итальянское меню; — винное сопровождение вечера; — два длинных стола, за которыми незнакомцы становятся друзьями; — лёгкая атмосфера итальянского праздника, где громче споров звучит только смех и звон бокалов. Ведь в конце концов не так важно, кто прав — Villaribo или Villabaggio. Гораздо важнее, чтобы на столе была паста, в бокале — хорошее вино, а рядом — люди, с которыми хочется разделить этот вечер. 🗓️1 июля в 19:00. 📍проспект Мира, 15. Стоимость участия — 8.500 ₽/ персона. Бронирование по т. 233-44-33 📌Количество мест ограничено. Реклама

Что общего между Институтом гастрономии СФУ, Bellini Пикником, Всероссийским форумом гостеприимства и фестивалем «Первые в космосе»? 🤩 Все они начинаются с идеи. В интервью для издание «Коммерсантъ» Екатерина Горенская рассказала о том, как создаются проекты Bellini и Института гастрономии СФУ, что остается за кадром большой работы и почему сегодня гастрономия выходит далеко за пределы ресторанов, становясь частью культурного кода территорий. Получился честный разговор о людях, смыслах и проектах, которые не просто объединяют людей, а формируют современную культуру городов. ➡️ Читайте по ссылке: https://www.kommersant.ru/doc/8738370

Мастер-класс по плетению браслетов в Mama's У нас для вас отличный план на эту субботу! 😉 Создаем стильное украшение и проводим время в хорошей компании ✨ 📍Капитанская, 12 Записывайтесь по номеру 204-12-44 Реклама