Art of Tea

В чате спрашивали про рецепт молодого шэна в термосе. Мы тоже его любим, особенно когда нет времени на долгую церемонию, а чая хочется. Вот он, сохраняйте. А если попробуете, расскажите, как получилось 🪻

Осенняя дымка тает над чабанью В пиале отливает золотом листьев молодой шэн А что же нам выпить сегодня?

Что пить в дождливый день? Узнаем, с каким чаем наши мастера Максим и Михаил встречают осень. Каждое воскресение в 13:00 по МСК 🔴 Смотреть на YouTube https://youtube.com/live/44PDNXthoq8?feature=share

🌼 Знакомьтесь, это Люба. Она чайный эксперт и с октября будет вести наши соцсети. Люба давно в чае, но до сих пор каждый раз находит что-то новое. Ей слово: Если честно, я являюсь давним поклонником Art of Tea. Причем не только чая, но и команды. Вот это тёплое отношение между ребятами и творческую атмосферу мне бы очень хотелось передать и вам. Чай со всем его многообразием и людьми не раз помогал мне в тяжелые моменты жизни и я надеюсь, что для вас культура чаепития тоже послужит вдохновением или даже поддержкой. Если у вас есть идеи, что хотелось бы видеть в наших соцсетях, вы всегда можете рассказать мне о них в нашем чате. Буду рада пообщаться

Что титестер пьёт осенью? Заметка титестера №628 «Бывает, что ты ешь медведя, а бывает, что медведь ест тебя». Шэн пуэр Кунь Лу Шань Есть зелёный чай. Он передаёт свежесть чайного листа, вкус весны. Тогда его и самое время пить. А что делать осенью, если не хочется по утрам шу? Можно попробовать молодые шэны. Это уже не зелёный чай, но ещё и не шу. Что-то между — более спокойное и мягкое. Если умело заваривать. Поэтому мы пригласили Максима попробовать молодой шэн пуэр с горы Кунь Лу Шань. С приходом осени пить зелёный чай мне хочется всё меньше. Не то чтобы летом мне его хотелось. Но в жару бывает хорошо попить освежающую зелень. А осенью уже совсем другие настроения витают в воздухе. Дни всё прохладнее и короче, а отпускать короткое северное лето совсем не хочется. Что же делать? Продлевать будете? Буду! На календаре 62 августа, по комнате разливается аромат шарлотки с яблоками, а в пиалу так и просится сочный шэн пуэр. Да вот такой же кругленький, аки яблочко молодильное. В 2023 году его заботливо спрессовали в порционные шарики на куньлушаньском нагорье по заказу Art of Tea. Интересно, какой он сейчас? Целого шарика на мою гайвань 100 мл мне много, отламываю 4 грамма. Люблю такие молодые шэны брать поменьше, чтобы в терпкость не сваливались. Остаток в следующий раз в термосе заварю. Прогреваю гайвань, забрасываю чай, вдыхаю аромат. То, что надо! Медовые, фруктовые леденцы, сладкие цветы. Промываю. Проявляются овощные, а вместе с тем кондитерские, пряные древесные и травяные оттенки. Но если разнюхать, на отдалении улавливаю ещё что-то табачное и даже ментолово-эвкалиптовое. Ого, это будет интересно. Делаю первый пролив, для молодых шэнов беру почти кипяток (заливаю его в непрогретый термос, и получается как раз). Первые пиалы получаются очень сочными и сладкими. В букете доминируют травянистые оттенки и сочные, спелые фрукты — яблоко, айва, груша. Дальше появляется карамель и немного лекарственных трав. А на послевкусии — уверенная цитрусовая кислинка и небольшая вязкость. Главное — не передержать. Шэн немного дерзкий, с характером, но сочность и сладость при аккуратном заваривании приятно разливаются по всей полости рта. На последних проливах появляется ощущение компота из свежих фруктов и изюма. Не могу не отметить и приятное, расслабленное, медитативно-созерцательное состояние. Будто оказался в саду с фруктовыми деревьями на закате дня. И на закате лета. Отличный телепорт этот ваш шэн пуэр с прямоствольных деревьев горы Кунь Лу Шань. Кажется, осень пока можно и отложить, но запасти несколько шариков на случай долгой зимы имеет смысл😉 Максим Никитин

Привет! Мы хотим сделать эту чайную осень особенной — вместе с вами. Чтобы больше рассказывать в сторис и не перегружать ленту, нам нужна ваша поддержка. Если захочется помочь, вот ссылка на бусты (мы сможем постить 2 сторис в день): https://t.me/boost/artoftea Спасибо, что вы с нами.

Спасибо всем, кто присылает фото своих чаепитий. Нам это откликается. Если вы в их числе, то к следующему заказу обязательно положим для вас пробник осеннего чая. Просто напишите в комментарии к заказу «фото из чата» и ваш ник в ТГ За фотографии отдельное спасибо чайным энтузиастам: @xordal @Myrashnik @andrej8090 @u_r_apos 76-alex@ @Shimkoph и Максим

🪷 Ваши осенние чаепития. На работе, улице, в горах или парке. Мы ими делимся в нашем чате: https://t.me/+4HudqZsX0KQ1MmVi Добро пожаловать, если хочется с кем-то разделить чашку чая.

Листья в поле пожелтели, И кружатся и летят Календарь на октябрь с расписанием Чайных сред (позже будут добавлены и мероприятия) ⛰️ 07.10 — Характер горы Буланшань Знакомство с самым мощным и прямолинейным пуэрным терруаром 💧 14.10 — Тайны утесов Уишань Рассказываем про терруар легендарного заповедника на севере Фуцзяни 🌼 21.10 — Большая чайная карта Китая Что есть главные регионы и их уникальные стили: Юньнань, Фуцзянь, Сычуань, Гуандун, Аньхой 🟢 28.10 — Сокровища коллекции Art of Tea Эксклюзивное чаепитие в преддверии дня рождения проекта

Пьем Шуй Сянь и Чёрный Тигр в самом дорогом и в самом дешевом нашем чайнике, из самых дорогих и самых дешевых пиал Каждое воскресение в 13:00 по МСК 🔴 Смотреть на YouTube