Дизайн и декор тортов и десертов

Роспись на торте Автор видео: Мария

Карамельный декор для торта из Изомальта😋 Автор видео @tatushfood Отлично подойдет для тортов с: ✅Водной тематикой (подводный мир) ✅Осенней дождливой ✅зимняя тематика (ледяная стена) Ну а если поменять цвет 🔥 то можно бесконечно фантазировать. Высыпать изомальт на тефлоновым коврик произвольно и убрать в духовку 180* минут 5-7 смотрите по духовке как только расправились капли сразу достаём делаем характерные вам узоры и готово !✅ Места где декор будет контачить с кремом, изолировать шоколадом.

Процесс росписи торта 🖌️🖌️🖌️ Автор видео Яна Как вам работа?🔥🔥🔥!

Идея декора осенних пряников Автор видео Мария

ГАНАШ ДЛЯ ПОКРЫТИЯ Автор видео: Екатерина Нам понадобятся три ингредиента в соотношении 1:1:1. Например, для торта на видео диаметром 20 см было взято: 190г белого шоколада 190 г шоколадной глазури 190 г сливочного масла 82,5% Диоксид титана Краситель сухой жирорастворимый Топим в микроволновой печи короткими импульсами шоколад и глазурь, сюда же сразу добавляем красители Масло сливочное должно постоять при комнатной температуре до мягкого состояния Взбиваем масло миксером и вливаем смесь глазури и шоколада, и хорошо все перемешиваем миксером Чтобы ганаш не получился слишком жидким, не оставляйте масло таять надолго, а смесь глазури шоколада должна быть после разогревания 35-36 градусов✅ .

Самый надежный способ, как приклеить вафельную бумагу Автор видео: Юлия

Крем на покрытие. Автор рецепта: Анастасия Масло сливочное-200г Пудра -50г Сыр творожный -300г Шоколад белый-100г . Взбить масло с пудрой до бела. Ввести сыр, перемешать. Шоколад растопить, ввести в крем, перемешать.

Торт аметистовая жеода 🩷💙 Автор видео: Елизавета Как вам оформление, взяли на заметку?

Рисуем на торте. Автор видео: Мария Слово автору: Я обожаю торты с подобным запросом. На такой декор у меня уходит около 30-40 минут, эффект Wow 😍❤️ и желание рассмотреть ближе и подробнее всегда присутствуют. )) Горы вывожу мастихинами. На самом деле действительно не сложно. Главное двигаться от одной точки (вершины горы). Елочки сперва вывожу из кондитерского мешка, а после растушовываю кистью. В этот раз добавлен силуэт мужчины. По шоколаду рисую цветным какао маслом. Как вам работа? Согласны, что шикарная?

Съедобная ткань из шоколада 🤍✨ Сохраняй рецепт, чтобы не потерять! Автор рецепта: Гуля 📌 Ингредиенты: • Вода 80 г • Желатин 20 г • Шоколад 20 г • Глюкозный сироп 10 г • Краситель по желанию • Кандурин по желанию ✨ 💡 Краситель и кандурин можно подобрать под цвет и дизайн вашего торта. Получается эластичная съедобная ткань, которой можно декорировать торты и создавать необычные текстуры. Сохраняй рецепт ❤️ и отправляй тому, кому он точно пригодится!