annslim_cakes

✅ Рецепт клубники в шоколаде (на 30 клубничек) ☑️Ингредиенты: ✔️ Клубника - 30шт ✔️ Шоколад молочный - 150г ✔️ Шоколад белый - 150г ✔️Какао масло обычное - 15г (для белого шоколада) ✔️ Какао масло «Микрио» - 3г (по 1,5г на каждый вид шоколада) ✅Процесс: 1 Клубнику моем и сушим 2 Шоколад растапливаем (нагревать максимум до 40*), в белый шоколад вмешиваем растопленное какао масло (чтобы увеличить текучесть) 3 Шоколад перемешивая доводим до 32 градусов, затем высыпаем Микрио и перемешиваем до однородного состояния 4 Шоколад затемперировали и окунаем каждую клубничку в шоколад (по желанию можно украсить посыпками) ✅Видео с процессом уже во всех соц сетях: ✔️Ютуб - ссылка ✔️ВК - ссылка ✔️Инста - ссылка ✔️ТикТок - ссылка

✅Рецепт самого шоколадного брауни: ☑️Ингредиенты: Шоколад темный - 300г Масло Сливочное - 230г Яйца - 5шт Сахар - 230г Соль - щепотка Мука - 140г Орехи - 100г (по желанию) ✅ Процесс: 1 Шоколад с маслом растапливаем на водяной бане и даем чуть остыть 2 Яйца взбиваем с сахаром и солью в пышную массу (минут 10) 3 Соединяем остывшую шоколадную массу с яичной в три этапа 4 Просеиваем муку и аккуратно вмешиваем лопаткой до однородности 5 Добавляем орехи (по желанию) и снова перемешиваем 6 Выпекаем в разогретой духовке при 180* 30-45 минут 7 Достаем готовый брауни из духовки, даем остыть, нарезаем и можно подавать❤️ ✅Видео с процессом уже во всех соц сетях: ✔️Ютуб - ссылка ✔️ВК - ссылка ✔️Инста - ссылка ✔️ТикТок - ссылка

✅Рецепт кокосового печенья «Кокосанка» ☑️Ингредиенты: ✔️ Яйца С1 - 2шт ✔️Сахар - 80г ✔️Соль - щепотка ✔️ Кокосовая стружка - 170-180г(смотрите по консистенции) ✅Процесс: 1 Яйца взбиваем с сахаром и солью 2-3 минуты. 2 Затем добавляем в эту смесь половину кокосовой стружки, перемешиваем венчиком и всыпаем оставшуюся часть. 3 Замешиваем тесто руками: тесто должно хорошо лепиться, если очень жидкое добавьте еще стружки, но не много, чтобы вам было легко лепить шарики и тесто не разваливалось. 4 Делим тесто на 12-14 равных частей и скатываем его в шарики. 5 Выкладываем шарики на противень застеленный бумагой для выпечки и оправляем в разогретую до 180* духовку выпекаться минут 20-25 (до золотистого цвета) 6 Готовое печенье достаем, даем чуть остыть и можно подавать❤️ ✅Видео с процессом уже во всех соц сетях: ✔️Ютуб- ссылка ✔️ВК - ссылка ✔️Инста - ссылка ✔️ТикТок - ссылка

✅ Рецепт творожных колечек (на 6шт): ☑️ Ингредиенты Для теста: ✔️ Вода - 50мл ✔️ Молоко - 50мл ✔️ Соль/Сахар - по чайной ложке без горки ✔️ Сливочное масло - 40г ✔️ Мука - 65г ✔️ Яйца С1 - 2шт Для крема: ✔️ Сливочное масло (комнатной температуры) - 100г ✔️ Творог 9%- 200г ✔️ Сахарная пудра - 50г ✔️ Ванильная паста - 1чл ✅ Процесс: 1 Начинаем с заварного теста: в сотейник выливаем воду, молоко, кладем Сливочное масло, соль, Сахар и ставим на средний огонь до кипения, постоянно помешивая. Снимаем с огня, добавляем всю муку и вмешиваем эту муку чтобы не было комочков. Возвращаем на плиту и завариваем тесто до появления легкого нагара на дне сотейника. Снимаем с огня, перекладываем в миску, даем остыть 2 Яйца пробиваем блендером и по чуть-чуть вводим в остывшее тесто, параллельно взбивая. Тесто готово, когда перемешав его силиконовой лопаткой, оно спадает и на лопатке остается не рваный конус из теста ❗️ПРОДОЛЖЕНИЕ В КОММЕНТАРИЯХ❗️ ✅Видео с процессом уже на канале ссылка

✅ Рецепт творожных сырков (на 8штук) ☑️ Ингредиенты: ✔️ Творог - 360г ✔️ Сахарная пудра - 50г ✔️ Сливочное масло (комнатной температуры) - 40г для начинки: Вареная сгущенка для глазури: ✔️ Шоколад - 250г ✔️ Растительное масло - 80г ✔️ Орехи (мелко нарубить) - 100г ✅Процесс: 1 В миску кладем творог, Сливочное масло и сахарную пудру. Пробиваем погружным блендером до однородности 2 Перекладываем массу в кондитерский мешок и заполняем наполовину форму. Далее выкладываем начинку и до конца заполняем творожной массой 3 Отправляем форму в морозилку до полного застывания (часов на 5) 4 Когда сырки полностью заморозились - готовим глазурь: шоколад растапливаем, добавляем масло, перемешиваем до однородности. Добавляем орехи и снова перемешиваем 5 Каждый сырок насаживаем на нож и окунаем в глазурь 6 Готовые сырки отправляем в холодильник минимум на 2 часа и можно наслаждаться❤️ ✅Видео с процессом приготовления уже во всех соц сетях: ✔️Ютуб - ссылка ✔️ВК - ссылка ✔️Инста - ссылка ✔️ТикТок - ссылка

У BOWL WOW есть как сухие, так и влажные корма для кошек и собак, заказывала в Самокате. А еще — и я считаю это очень важным — бренд помогает хвостикам, у которых нет дома. Ребята передали в приюты уже больше 70 тонн корма! 🥹❤️

Получаю много вопросов по поводу форм, я все брала на маркетплейсах, ссылки прикрепляю. Но можно обойтись и без форм: формовать пирожные в ручную, придавая им желаемый вид🙏🏽 ✅Форма «Манго» ссылка ✅Форма «Малина» ссылка

✅Рецепт : КОРПУСНОЕ ПИРОЖНОЕ «Малина» (На 6шт) 1.Взбитый ганаш Ингредиенты: • Белый шоколад — 160 г • Сливки 33% (горячие) — 105 г • Пюре малины — 100г • Желатин — 4 г • Вода для желатина — 16г • Сливки 33% (холодные) — 175 г • Ванильная паста - 5г Процесс: 1.Желатин замочить в холодной воде. Шоколад с ванильной пастой залить горячими сливками, перемешать до однородной эмульсии. Добавить пюре малины, затем распущенный желатин, пробить блендером. Влить холодные сливки, перемешать. 2.Накрыть плёнкой в контакт и убрать в холодильник на 6–8 часов. Перед использованием взбить до мягкой, стабильной текстуры. ❗️ПРОДОЛЖЕНИЕ В КОММЕРТАРИЯХ❗️

✅Самый долгожданный рецепт : КОРПУСНОЕ ПИРОЖНОЕ «МАНГО» (На 6шт) 1.Взбитый ганаш манго Ингредиенты: • Белый шоколад — 160 г • Сливки 33% — 105 г • Пюре манго — 105 г • Желатин — 4 г • Вода для желатина — 20 г • Сливки 33% (холодные) — 175 г Процесс: 1.Желатин замочить в холодной воде. Шоколад залить горячими сливками, перемешать до однородной эмульсии. Добавить пюре манго, затем распущенный желатин, пробить блендером. Влить холодные сливки, перемешать. 2.Накрыть плёнкой в контакт и убрать в холодильник на 6–8 часов. Перед использованием взбить до мягкой, стабильной текстуры. 2. Начинка Ингредиенты: • Пюре манго — 220 г • Сахар — 15 г • Пектин NH — 2,5 г • Манго свежее — 110–120 г • Сок лимона — 7 г Процесс: 1.Сахар соединить с пектином. Пюре манго нагреть до 40–50°C, ввести сахар с пектином, тщательно перемешать. Довести до кипения и проварить 10–15 секунд. 2.Снять с огня, добавить сок лимона, перемешать. Остудить до ~50°C и вмешать нарезанное кубиками манго. ❗️ПРОДОЛЖЕНИЕ В КОММЕНТАРИЯХ❗️

Друзья! Как вы знаете, я увлеклась в последнее время корпусными десертами😍 В этом году на них случился настоящий бум, и я решила не просто наблюдать со стороны, а прокачать свои навыки и пройти обучение. До момента пока не начала их готовить - ни разу в жизни не пробовала, а теперь это мой самый любимый десерт🥹 Тонкий хрустящий шоколадный корпус. Нежнейший шоколадный ганаш вместо банальных начинок. И внутри — свежие ягоды и фрукты, а не «ароматизатор со вкусом малины»😅 С завтрашнего дня открываю продажу коробочек ассорти ❤️ В коробочке 6 разных вкусов: — банан — арахис — голубика — манго — малина — фисташка Стоимость коробочки — 3890₽. Доставка по Москве и МО — через Яндекс Доставку, оплачивается отдельно по тарифам сервиса. Если хотите успеть на первую партию и продегустировать — пишите в комментариях слово «ХОЧУ» ❤️