Alena.Mad

Конечно же, больше всего этой осенью я жду главный ужастик. Точнее, сериал. Главный сериал каждой моей осени вот уже тринадцатый год. Думаю, вы и так знаете, о чём я. 24 сентября выходит 13 сезон «Американской истории ужасов». И там решили собрать вообще всех. Персонажи и актёры из разных сезонов снова вместе. Джессика Лэнг, Сара Полсон, Эван Питерс, Кэти Бейтс, Анджела Бассетт, Эмма Робертс. Короче, я уже в предвкушении. А пока решила собрать вам ужастики последнего года, которые реально стоит посмотреть. Потому что с хорошими хоррорами у меня вечная проблема. Из десяти штук восемь выключаешь, один досматриваешь из принципа и только после одного идёшь проверять, закрыта ли дверь. «Грешники» / Sinners Вампиры, американский юг, музыка, кровь и при этом очень красивое кино. Вообще не классический ужастик. Скорее тот случай, когда и страшно, и красиво, и есть что обсудить после. «28 лет спустя: Храм костей» / 28 Years Later: The Bone Temple Для тех, кто любит постапокалипсис, заражённых и общее ощущение, что у человечества всё пошло немного не по плану. Мрачно, жестоко, тревожно. Всё как мы любим. «Obsession» История про желание получить любовь любой ценой. Желание, естественно, исполняется. И дальше начинается прекрасное напоминание о том, что иногда лучше вообще ничего у Вселенной не просить. «Hokum» Старая гостиница, ведьма, ирландский фольклор. И моё любимое ощущение, когда ещё вообще ничего не произошло, но тебе уже почему-то очень некомфортно. Вот такое люблю гораздо больше скримеров. «Backrooms» Пустые коридоры, странные пространства и ощущение, что ты случайно оказался там, где тебя вообще быть не должно. Если вас пугает такое же, как меня, записывайте. «Send Help» Два коллеги после авиакатастрофы оказываются на необитаемом острове. Казалось бы, просто выживайте. Но режиссёр Сэм Рэйми, поэтому спокойно там, разумеется, никто жить не будет. И ещё держу в списке новый «Resident Evil». Его снимает Зак Креггер, режиссёр «Варвара» и «Орудий», поэтому мои ожидания довольно высокие. В общем, сезон можно считать открытым. Плед, вино, ужастик. А потом очень быстро по тёмному коридору в туалет, потому что мы, конечно, взрослые независимые женщины. Что уже смотрели из этого и есть ли у меня тут фанаты американскрй истории, мм? Какие части любимые?

ПЕЛЬМЕНИ CACIO E PEPE 🥟 Да простят меня итальянцы, но если скрестить пельмени с одной из самых великих римских паст, получается неприлично вкусно. На 2 порции: 350–400 г пельменей 700 мл крепкого куриного бульона 50 г сливочного масла 50–60 г пекорино романо или пармезан 1–1,5 ч. л. чёрного перца горошком шнитт-лук соль Чёрный перец крупно раздавливаем и хорошо прогреваем в сухой кастрюле, пока не пойдёт тот самый мощный перечный аромат. Вливаем куриный бульон и доводим до кипения. В кипящий бульон отправляем замороженные пельмени, аккуратно перемешиваем и ждём повторного закипания. После закипания варим ровно 3 минуты. Снимаем кастрюлю с огня. Добавляем холодное сливочное масло и хорошо перемешиваем, чтобы бульон стал шелковистым и слегка кремовым. Пекорино натираем максимально мелко и постепенно вмешиваем в горячий, но уже не кипящий бульон. Он соединяется с маслом и крахмалом от пельменей и превращает бульон в солёную, сливочную, перечную эмульсию. Раскладываем пельмени по глубоким тарелкам, щедро добавляем бульон. Сверху ещё пекорино, свежемолотый чёрный перец и немного шнитт-лука. Горячие сочные пельмени, крепкий куриный бульон, сливочное масло, солёный пекорино и очень много чёрного перца. Короче, пельмени уехали в Рим и вернулись другими.

Сегодня со мной случился довольно неожиданный инсайт. Сначала я попала в место с настолько ужасной едой, что сидела и думала: господи, зачем я вообще здесь ем... Потом вернулась в отель, где ОЧЕНЬ много людей. Очереди, шум, толпы. И я поймала себя на мысли, что настолько от этого отвыкла, что мне уже физически некомфортно. И тут меня осенило. Вот зачем я столько работаю. Мне нужны деньги, чтобы выбирать. Где жить. Куда ехать. Что есть. Сколько людей будет вокруг меня. С кем проводить время. На что соглашаться, а на что больше никогда. Потому что самое опасное слово для меня это «нормально». Нормальная еда. Нормальный отель. Нормальная работа. Нормальные отношения. Нормальная жизнь. Пока ты не знаешь, как бывает реально хорошо, «ну нормально же» вполне прокатывает. А потом один раз пробуешь хорошо. И всё. Ты попал 😂 Потому что обратно в «и так сойдёт» уже очень сложно. И я вдруг поняла, что мой главный мотиватор зарабатывать больше вообще не вещи и не какой то условный люкс. Это свобода не терпеть. Не есть невкусное. Не стоять в очередях. Не отдыхать в толпе, если я этого не хочу. Не соглашаться на неудобное. Не выбирать из того, что осталось. А иметь возможность сказать: нет, мне так не подходит. Я знаю, как мне нравится. Вот это для меня и есть деньги. Не возможность позволить себе всё. А возможность не соглашаться на то, чего я больше не хочу. Короче, один невкусный ужин и один переполненный отель дали мне сегодня мотивации работать примерно на ближайшие лет десять💪🏻

У меня возникло ощущение, что в последнее время у меня как-будто стало мало что получаться. Причем сразу везде.. от рецепта до выстраивания какого-то разговора, мож планеты криво встали? Что там? Кто в курсе астро погоды? И я тут подумала, а что вообще отличает победителя от проигравшего? Я вот абсолютно уверена, что всего одна вещь: это количество попыток. По крайней мере, у меня в жизни всегда было именно так. И у всех успешных людей, что я вижу вокруг тоже. Это сильно заряжает. Не получилось? Ну окей. Ещё раз. Опять не получилось? Значит, попробуем по-другому. И так до тех пор, пока не получится. Причем важно еще для себя не расстраиваться в моменты неудач. Это не должно влиять на ваше желание продолжить идти к цели. Это даже классно, что теперь мы владеем еще одной непрпвильной схемой, которую нужно всего лишь немного улучшить) Я вообще никогда не была человеком «ну, видимо, не судьба». Не судьба - это после скольких попыток, вообще? После трёх? Десяти? Пятидесяти? Тысячи? Я не знаю, с какой попытки получится. Но почему-то всегда знаю, что с какой-то точно. Поэтому сегодня я пойду и попытаюсь еще один раз. И завтра тоже😎♥️

Давайте выясним, на чём у вас заканчивается финансовая грамотность? Я могу не покупать одежду, забить на салоны и сто лет не менять машину. Но хорошая еда, рестораны и вино! всё! Тут бюджет просто перестаёт существовать. 500 € на вещь "вы вообще с ума сошли?" 500€ на ужин "столик на какое время?" А у вас какая статья расходов не подлежит обсуждению?

Белые персики с горгонзолой и беконом Очень простая закуска, которая выглядит так, будто над ней пришлось сильно постараться. На 2 персика: 2 плотных белых персика 60 г cream cheese 40 г горгонзолы 4 тонких слайса бекона 2 длинные крепкие веточки розмарина соль и свежемолотый перец Персики аккуратно разрезаем поперёк и удаляем косточку, сохраняя обе половинки целыми. Горгонзолу смешиваем с cream cheese до кремовой текстуры. Выкладываем начинку в углубление вместо косточки и соединяем половинки обратно. Каждый персик оборачиваем беконом и протыкаем насквозь целой веточкой розмарина. Она работает как шпажка, держит всю конструкцию и заодно отдаёт немного аромата во время запекания. Отправляем в духовку на 180°C примерно на 12–15 минут, пока персик не станет мягче, сыр внутри не расплавится, а бекон не подрумянится. Если хочется более хрустящий бекон, последние пару минут можно поднять температуру до 200°C. Подаём сразу горячими. Здесь больше ничего и не нужно: сладкий белый персик, солёный бекон и сливочная горгонзола делают всё сами.

Когда дома есть аэрогриль Demiand такие ужины готовятся вообще без лишних движений. Всё сложила в одну форму, поставила таймер и через 10 минут можно есть. Лосось со шпинатом, фетой и сливками На 2 порции: • 2 филе лосося по 180–200 г • 100–120 г свежего шпината • 80–100 г феты • 100 мл сливок 20–30% • вяленые или свежие томаты • соль, перец • немного оливкового масла • лимонный сок • зелень по желанию В небольшую форму выкладываем шпинат, сверху лосось. Солим совсем немного, перчим. Вокруг крошим фету, выкладываем помидорки, заливаем сливками и слегка сбрызгиваем оливковым маслом. В аэрогриль Demiand на 180°C примерно на 10–12 минут. Если куски толстые, можно чуть дольше, главное не пересушить лосось. В конце немного лимонного сока и зелени. А если хочется посытнее, сюда идеально добавить пасту, она соберёт весь этот сливочно-фетовый соус. Либо сделать быструю фокаччу, тоже в аэрогриле, и макать её прямо в соус. Купить эту и другие модели можно по ссылке 👇 https://pr.demiand.ru/l/aho33 Также оставляю артикулы, чтобы найти на маркетплейсах: Ozon: 3486973869 Яндекс Маркет: 103539034776 Wildberries: 245096303 Реклама ООО «Премиум кеа груп» ИНН 3805733535 Erid: 2W5zFH6SCw3

🍉🍈 Самое ленивое мороженое этого лета. Без блендера и вообще почти без рецепта. Берём очень сладкий арбуз или дыню, разрезаем пополам и замораживаем прямо так. Достаём, даём постоять 15–20 минут, наливаем в середину немного жирных сливок и ложкой соскребаем замороженную мякоть, сразу формируя шарики. Получается сливочное фруктовое мороженое прямо внутри арбуза или дыни. Два ингредиента, ноль посуды и неожиданно реально вкусно!

Я часто читаю именно в ванной, периодически подливая горячей воды. Люблю тот самый момент, когда пальцы уже все сморщились и затекла рука держать Kindel. Вот, решила поделиться и с вами моими любимыми. Это те самые книги, которые меня в своё время просто потрясли 📚 Не «лучшие книги человечества», не интеллектуальный топ и вообще без претензии на объективность. Просто книги, после которых закрываешь последнюю страницу и какое-то время сидишь с ощущением: так… и что мне теперь со всем этим делать? 1. Эрих Мария Ремарк «Жизнь взаймы» Одна из моих самых любимых вообще. Про любовь, смерть и про то, что мы почему-то всё время живём так, будто впереди у нас ещё лет триста. А потом внезапно понимаешь, насколько всё временно. 2. Дэниел Киз «Цветы для Элджернона» Ну тут без шансов. Сначала ты радуешься за человека, потом начинаешь что-то подозревать, а потом хочется просто закрыть книгу и немного посидеть в тишине. Очень больно. 3. Фёдор Достоевский «Униженные и оскорблённые» Впервые прочла в 15 лет летом на даче и прмню как не могла спать и еще пару дней.. Любовь, гордыня, зависимость, страдания и люди, которые с каким-то невероятным талантом делают друг другу больно, продолжая при этом любить. В общем, всё как мы любим 😂 4. Милан Кундера «Невыносимая лёгкость бытия» Книга, после которой начинаешь слишком много думать про любовь, свободу, выбор и вообще что мы делаем со своей жизнью. Очень моя. 5. Габриэль Гарсиа Маркес «Любовь во время холеры» Любить человека полжизни это невероятная любовь или уже одержимость? До сих пор не определилась. И именно поэтому люблю эту книгу. 6. Джон Стейнбек «О мышах и людях» Маленькая, читается быстро, а потом просто сидишь прибитая финалом. Ненавижу такие книги. Поэтому, конечно, обожаю. Вот эти шесть я бы с удовольствием стёрла себе из памяти, чтобы однажды прочитать впервые. Теперь накидайте мне свои. Только не просто «хорошая книга», а ту самую, после которой вас прям перевернуло и вы ещё несколько дней ходили и переваривали. Или какие планы по литературе на остаток лета?

Спагетти с венерками и лангустинами в томатном соусе 🍝 Это тот случай, когда самое главное сделать насыщенный соус из голов лангустинов, а само мясо добавить буквально в самом конце, чтобы оно осталось нежным. На 2 порции: 200 г спагетти 400–500 г венерок 6–8 лангустинов 250–300 г томатной пассаты 150 г свежих черри 3 зубчика чеснока 100 мл сухого белого вина 3 ст. л. оливкового масла небольшой пучок петрушки несколько веточек укропа соль, свежемолотый перец, чили по желанию немного воды от пасты Лангустинов очищаем. Мясо откладываем, а головы и панцири хорошо обжариваем на оливковом масле, придавливая лопаткой, чтобы они отдали максимум вкуса и сока. Добавляем чеснок, вливаем белое вино и даём алкоголю выпариться. Добавляем пассату и готовим всё вместе 10–15 минут. Затем соус процеживаем, хорошо отжимая головы и панцири, и возвращаем обратно в сковороду. Добавляем разрезанные пополам свежие черри и венерки, накрываем крышкой и готовим несколько минут, пока ракушки не раскроются. Спагетти отвариваем до очень al dente, перекладываем в соус и доводим уже там, добавляя немного воды от пасты. И только в самом конце добавляем очищенное мясо лангустинов буквально на 1–2 минуты. Их очень важно не передержать. Снимаем с огня, добавляем много свежей петрушки, немного укропа, свежемолотый перец и ещё немного хорошего оливкового масла. Никакого сыра сюда не нужно. Здесь весь кайф в очень насыщенном томатно-морском соусе, сладких черри, нежных лангустинах и венерках 🤌