Рецепты от Оли Белькович

Холодный летний суп на 6 порций! Ингредиенты: ◈ Огурцы — 400 г ◈ Авокадо — 1 большой ◈ Болгарский перец — 1 шт. ◈ Яйца — 4 шт. ◈ Винный уксус — 5 ст. л. ◈ Вода — 400 мл ◈ Чеснок — 2 зубчика ◈ Сельдерей — несколько веточек для украшения ◈ Соль, перец, оливковое масло — по вкусу Приготовление: 1. Подготовьте овощи: крупно нарежьте перец, с помощью экономки снимите кожуру с огурцов и нарежьте их колечками. Авокадо очистите и выложите мякоть в миску. 2. Яйца заранее отварите и нарежьте четвертинками. Чеснок очистите и добавьте в миску. Посолите, добавьте уксус и холодную воду. 3. Пробейте всё блендером до однородности. 4. Подавайте, украсив свежемолотым перцем, листочками сельдерея и оливковым маслом. Приятного аппетита!💚

Какой ещё мудрости вы набрались с годами?

А вы о чем мечтали?

Кофе с финиками на 2 порции!☕️ Ингредиенты: • Финики — 5 шт. • Сливки 33% — 180 г • Молоко — 30 мл Приготовление: 1. Достаньте косточки из фиников, разрежьте их на две части и отправьте в блендер. Влейте сливки и молоко. Пробейте массу до однородности. 2. Сварите свежий кофе. Влейте эспрессо в стакан со льдом и сразу добавьте финиковую массу. Перемешайте. Приятного аппетита!

Спасибо за внимание!

Бразильский лимонад на 6–8 стаканов!🍋‍🟩 Ингредиенты: Лайм — 6 шт Сгущённое молоко — 300 г Вода — 300 мл Приготовление: ◈ Нарезаем лаймы, заливаем водой и перебиваем в блендере. ◈ Вливаем сгущённое молоко в смесь и взбиваем повторно. Процеживаем. ◈ В стаканы добавляем лёд, переливаем нашу смесь, заливаем газированной водой и хорошо перемешиваем. ◈ Украшаем лаймом! Приятного аппетита!

Десерт "Лето в стакане"! Ингредиенты: • Песочное печенье — 200 г • Клубника — 300 г • Ревень — 2 стебля • Сметана 20% — 500 г • Сахарная пудра — 60 г • Сахар — 200 г • Цедра половины лимона • Мята — для украшения Приготовление: 1. Ревень мелко нарежьте. Клубнику разрежьте на 4 части, засыпьте сахаром и поставьте на небольшой огонь. Через пару минут добавьте лимонную цедру для аромата. Варите варенье около 20 минут. 2. Печенье измельчите в крошку. 3. Холодную сметану смешайте с сахарной пудрой и аккуратно перемешайте силиконовой лопаткой. Уберите крем в холодильник. 4. Дайте конфитюру остыть после приготовления. 5. Соберите десерт: выложите первым слоем печенье, затем варенье, после чего крем. Повторите слои ещё раз. 6. Украсьте десерт веточкой мяты. Приятного аппетита и хорошего лета!

Закон морковного притяжения🥕

Быстрые пельмени без глютена! 🥟 Ингредиенты: • Фарш — 500 г • Соль, перец — по вкусу • Яйца — 2 шт • Рисовая мука — 100 г Для подачи: • Соевый соус • Зелёный лук • Кунжут Приготовление: 1. Готовый фарш посолите, добавьте свежемолотый перец и перемешайте. Сформируйте небольшие тефтели. 2. Обваляйте их в рисовой муке. Затем окуните в яйца, снова в муку, потом снова в яйца. Повторите 3–4 раза, чтобы получилась плотная оболочка. 3. Дайте заготовкам постоять 10 минут, чтобы панировка закрепилась. 4. Отварите в кипящей воде в течение 7 минут. 5. Подавайте с соевым соусом, посыпав зелёным луком и белым и чёрным кунжутом. Приятного аппетита!

Ну сегодня просто так совпало😇