Рецепты в гостях у Вани

Давно не виделись в гостях у Вани! Прямой эфир, отвечу на вопросы https://www.youtube.com/live/EifTjwF73XI?si=uVFvU8pq4GBnfXO4

Всем привет! Иногда полезно сменить обстановку. Сегодня оказался в месте, где собраны легендарные футбольные мячи разных лет. Даже человеку, который далёк от футбола, было интересно посмотреть, как менялись технологии, материалы и дизайн. Как повар, я невольно поймал себя на мысли, что в кулинарии всё очень похоже. За каждым действительно хорошим рецептом тоже стоят годы опыта, постоянные эксперименты и желание сделать результат ещё лучше. Наверное, поэтому мне всегда интересно наблюдать за тем, как совершенствуется любое мастерство. Ну а после таких прогулок мысли всё равно возвращаются к любимому делу. Уже совсем скоро на канале выйдут новые рецепты, которыми с удовольствием поделюсь с Вами! А что Вам интереснее в путешествиях: красивые места, музеи или возможность попробовать местную кухню? Расскажите, что запомнилось больше всего!

Всем привет! Сегодня побывал на экскурсии по легендарному пароходу S.S. Sicamous (1914-1936). Было очень интересно прикоснуться к истории и представить, как более 100 лет назад путешествовали люди по озеру Оканаган. Но, как повар, больше всего мое внимание привлекло не убранство судна, а сохранившееся праздничное меню от 1 января 1917 года. Честно говоря, я остановился возле него надолго. В меню были: • икра на канапе; • прозрачный суп из зеленой черепахи; • палтус под соусом Голландез; • бараньи котлеты с молодым горошком; • ростбиф с йоркширским пудингом; • жареный гусь с яблочным соусом; • индейка с клюквенным соусом; • салат из свежего краба с майонезом; • сливовый пудинг с бренди-соусом; • ванильное мороженое, пироги, сыры и кофе. Особенно удивило, что многие из этих блюд и сегодня остаются классикой. Конечно, рецепты со временем изменились, но сама идея праздничного стола практически не изменилась за целое столетие. Люблю такие места. А какое блюдо из этого исторического меню Вы бы попробовали первым?

Сегодня выбрался на озеро просто отдохнуть, подышать свежим воздухом и наконец-то испытать свою новую снасть. И вот результат первая пойманная форель! Для опытных рыбаков такая рыба может показаться совсем небольшой, но для меня это особенный улов. Каждая первая рыба на новой снасти запоминается надолго. А главное это не размер, а эмоции, которые получаешь в момент поклёвки. Несколько часов на природе, тишина вокруг, красивое озеро и долгожданная поклёвка. Ради таких моментов и хочется снова возвращаться на рыбалку. А у вас есть хобби, которое помогает отвлечься от повседневной суеты и приносит настоящее удовольствие? Будет интересно почитать ваши ответы в комментариях!

Всем привет! Неожиданно выдались тёплые дни, я сразу после работы всё запаковал, быстро закинул вещи в машину и, самое главное, заскочил в магазин за мясом! Палатка у меня всегда готова к таким спонтанным выездам! Природа, свежий воздух и сочный шашлык, идеальный перезагруз после рабочего дня. Лучшие моменты это те, которые не планируешь. Есть тут такие же любители спонтанных выездов на природу? Пишите в комментариях, как вы отдыхаете!

2018 год. Обычная смена на кухне. Жареный пальчиковый картофель (fingerling potato) с арктическим гольцом и сальсой из манго

Готовить я люблю… но иногда нужен другой рецепт 😄

6 лет каналу "Рецепты в гостях у Вани": как всё начиналось случайно в 2020 и к чему это привело сегодня Сейчас "Рецепты в гостях у Вани" это: • более 2 550 000 подписчиков на YouTube • 1071 видео, снятое за эти годы • около 390 000 подписчиков в Дзене • и ещё 71 950 подписчиков на Rutube

Всем привет! 6 лет назад я просто нажал “создать канал”. Шесть лет назад, весной 2020 года, всё начиналось почти случайно без чёткого плана, без понимания, куда это приведёт. Просто было желание делиться тем, что я люблю, готовить вкусную еду!  Так и появилось название "Рецепты в гостях у Вани" оно лучше всего отражает всё, что происходит в видео. Если оглянуться назад, это уже давно не просто канал. Это путь, в котором было всё: эксперименты, ошибки, удачные выпуски, провалы, рост и моменты, когда хотелось взять паузу. Но Вы остались. Кто-то с самого начала, кто-то присоединился совсем недавно. И именно это дало смысл продолжать. 6 лет это уже история, время пролетело незаметно… и одновременно прожито очень насыщенно. И в то же время это только начало следующего этапа... Спасибо каждому, кто смотрит, пишет, поддерживает и просто молча остаётся рядом. Дальше будет ещё интереснее. И самое ценное это Вы!

Привет! Поздравляю Всех с Пасхой! Присылайте фото своих блюд!