Cake_russia

🔥Старт уже сегодня🔥ПОСЛЕДНИЙ ШАНС ЗАБРАТЬ КУРС ПО САМОЙ НИЗКОЙ ЦЕНЕ ЗА 3 500₽! ⏳ 🚀 Это ваш финальный момент, чтобы запрыгнуть в последний вагон по самой низкой цене. Почему нужно успеть прямо сейчас? 1️⃣ Цена: Вместо 3 500₽ вы заплатите 10 000₽. 2️⃣ Старт: Мы начинаем обучение уже 28 августа. Это не просто рецепты, а глубокое погружение в химию десертов. Вы научитесь управлять текстурами, а не просто следовать инструкции. 🧪✨ В программе 8 авторских вкусов: от «Лесного ореха» до «Голубой мачты». ⬇️Кстати директ завален вопросов про мои холодильник 😅 вижу вы в таком же восторге от него как и я 🫶 Чтобы приобрести переходите по ссылке 🔗 https://cakerussia.getcourse.ru/cheesecakes

‼️Последняя возможность приобрести курс по самой низкой цене‼️ После старта стоимость увеличится. Этот курс в корне отличается от 1 части тем, что: ▪️Здесь мы печем крышечки на французской меренге, на альбумине (это быстрее и проще)  ▪️Все вкусы макарон на ганашах ▪️Именно эти ганаши позволяют замораживать готовый начиненный макарон (до 3 месяцев) ▪️После морозильной камеры они готовы к дегустации через 7 минут ▪️Новые актуальные 5 начинок   Какая духовка подойдет?  Любая. Желательно с конвекцией, но если у вашей духовки нет этого режима, то можно адаптировать технологию под конкретную духовку легко!  Зачем необходимо научиться именно этой технологии выпекания и этим рецептурам? (если даже вы умеете их печь)   ▪️Потому что именно эта технология увеличивает производительность, дает возможность сделать большие объемы и хранить. Иметь макарон всегда в наличии и продавать каждый день. ▪️Готовиться к праздникам заранее и не иметь списаний. ▪️Это идеальный продукт вне трендов, который давно стал классикой! ▪️А работа с альбумином сократит ваши финансовые расходы, уменьшит количество отходов (так как не нужно разделять белки от желтков, выбрасывать остатки), увеличит срок годности крышечек макарон, даст всегда стабильно идеальный результат при выпекании.  Чему научитесь?  ▪️С 0 делать тесто для идеальных крышечек макарон на альбумине ▪️Отсаживать макарон  ▪️Выпекать  ▪️Начинять 5 видами самых популярных начинок  ▪️Все нюансы хранения.  Начинки: 1 Сочная маракуйя 2 Клубника - мята 3 Ягодный пломбир  4 Соленая карамель  5 Сникерс  Доступ к материалам курса НАВСЕГДА! Беспроцентная рассрочка ✔️Для покупки переходи по ссылке https://macbaker.ru/macaron_2.0

Рецепт ТИРАМИСУ В ШОКОЛАДНЫХ СТАКАНЧИКАХ ✨🍫от @alina_puzir Очень эффектная подача классического тирамису — идеально для десертного меню или чтобы удивить гостей 😍 🍫 Для шоколадных стаканчиков: • Белый шоколад — 200 г • Молочный шоколад — 100 г Темперировать шоколад и залить его тонким слоем в пластиковые формочки. Оставить стабилизироваться при температуре 16–20 °C на 4–5 часов. ☕ Для тирамису: • Печенье савоярди — 8 шт. • Маскарпоне — 250 г • Сливки 33% — 100 г • Сахарная пудра — 80 г • Крепкий кофе — 100 мл • Какао — 10 г Приготовление: Для крема соединить маскарпоне, сливки и сахарную пудру. Взбить миксером до пышной, гладкой и однородной консистенции. Каждое печенье савоярди разломать на 2–3 части, чтобы оно помещалось в шоколадный стаканчик. Быстро окунуть каждую часть печенья в крепкий кофе — буквально на 1 секунду. Выложить печенье в стаканчик, сверху добавить слой крема. Повторить: печенье → крем. Заполнить стаканчики до самого верха. ✨ В конце щедро посыпать какао-порошком. Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять 🤎 А как вам такая идея подачи тирамису? 😍

Зефир-мелки к 1 Сентября 💕от @craftology.ru Простой и надежный рецепт! Сироп: Вода - 120 г Агар-агар 900 - 10 г Яблочное пюре - 250 г Сахар - 250 г Глюкозный сироп - 50 г В дежу: Белки - 70 г (2 шт от С1) Сахар - 70 г Лимонная кислота - 1 г В холодной воде размешать агар-агар. Добавить яблочное пюре, сахар и глюкозный сироп. Перемешать, довести до кипения и варить на среднем огне ровно 6 минут до крупных ленивых пузырей или до 104°С. Белок комнатной температуры взбить в пену. Добавить сахар в несколько этапов, лимонную кислоту и все взбить до плотности. Влить кипящий сироп взбивать до отрывистой массы. Часть оставить как есть, а остальное разделить на 4 части и добавить в каждую водорастворимый краситель и вкусо-ароматическую добавку (по желанию). Мы использовали бабл-гам, банан, клубнику и дыню. Отсадить мелки с помощью насадки 1А и оставить при комнатной температуре минимум на 8 часов. Обвалять в сахарной пудре и упаковать в коробку. Срок годности: 7 дней при комнатной температуре в плотно закрытой упаковке.

Чизкейк «Марс» (с выпечкой) от @by.am.or Форма 18 см высота 5-6см (ЧЕК ЛИСТ ПОДРОБНЫЙ В ЗАКРЕПЕ В КОММЕНТАРИЯХ) Основа Масло сливочное 72,5% — 90 гр Мука пшеничная — 130 гр Мука миндальная — 35 гр Сахарная пудра — 75 гр Какао — 15 гр Соль — 1 гр Яйца — 35 гр Смешайте сухие ингредиенты. Добавьте холодное масло кубиками, перетрите в крошку. Влейте яйцо, замесите до комка. Раскатайте 3 мм. Выпекайте при 170 °C 20–25 минут. Измельчите в крошку. На чизкейк: 300-320 гр крошки + 50 гр мягкого масла. Смешайте до лепящейся массы. Сформируйте бортики в кольце 18 см, дно утрамбуйте. Заморозьте 30 минут. Карамель Сахар — 85 гр Сливки 33% — 100 гр Вода — 15 гр Масло сливочное — 30 гр Соль — 1 гр Сироп глюкозный — 25 гр Подробное описание процесса приготовления можно посмотреть в предыдущем рилс с рецептом карамели . Сырный слой Творожный сыр - 510 гр Яйца - 115 гр Крахмал - 5 гр Сахар - 90 гр Сливки (33-35%) - 110 гр Шоколад молочный Callebaut 33,6% - 100гр + 50 гр для крошки Смешайте сыр с сахаром. И перетрите лопаткой либо венчиком в ручную . Но не миксером ! Добавьте крахмал сново все смешайте . По одному введите яйца. Добавьте сливки и растопленный шоколад. Вмешайте мелко рубленый шоколад. Перелейте в основу. Выпечка для электрической духовки: при 110-115 градусах на 1 час 25 минут. (Если ваша духовка сильно перегревает, выпекать при 100 градусах). Режим верх/низ. Затем отключить духовку и оставить чизкейк внутри на 20 минут. для газовой духовки: при 120 градусах на 1 час 10-15 минут. На нижний уровень поставить углубленный противень с кипятком. Режим верх/низ. Готовность — центр слегка дрожит . Затем отключить духовку и оставить чизкейк внутри ещё на 20 минут. Затем: Достать из духовки и дать полностью остыть при комнатной температуре в кольце. Остудите при комнатной температуре 3–4 часа Стабилизируйте в холодильнике 10–12 часов Затем снять кольцо при помощи обогрева (феном или горелкой ). Ганаш Шоколад молочный — 70 гр Сливки 33% — 30 гр Растопите шоколад со сливками. На чизкейк выложите 100 гр карамели, затем покройте ганашем. Охладите 30 минут. #чизкейк

Первым 100 ученикам я хочу дать лучшую цену ❤️ Вместо 5000₽, всего 3500₽🔥 Доступ навсегда ‼️🔥 ——— Посмотреть подробности и купить курс можно по ссылке https://macbaker.ru/macaron_2.0

Рецепты всех этих тортов в нашем канале Max бесплатно!

🚀 ПРЕДПРОДАЖА КУРСА : «Искусство чизкейка»! Хватит просто копировать рецепты из интернета — пора понять их химию! Мы начинаем путь от простых основ к созданию настоящих кондитерских шедевров. В программе — 8 уникальных авторских вкусов: 🌰 Лесной орех 🍫 Ванильно-шоколадный Блис 🌀 Шоколадный твист 🥛 Бархатное молоко 🍵 Зелёная матча, фисташка, малина 🍌 Банофи брауни чизкейк 🥭 Голубая мачта (Манго-маракуйя) 🫐 Черника-манго Но вы получите гораздо больше, чем просто список рецептов! Мы даем профессиональный арсенал техник, которые станут вашей базой: ✨ Магия текстур: от нежнейшего крема до идеально стабильных ганашей. 🍪 Идеальная база: шоколадный бисквит и техника бретонского сабле (тот самый невероятный хруст!). 🍯 Начинки: домашняя карамель и яркие фруктовые конфи для безупречного баланса вкуса. Для кого этот курс? ▪️ Новичкам: заложим фундамент, чтобы вы готовили уверенно и без страха. ▪️ Любителям: превратим домашнюю выпечку в десерты ресторанного уровня. ▪️ Профессионалам: систематизируем знания и создадим уникальную авторскую коллекцию для вашего меню. 🔥 СПЕЦИАЛЬНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ: Стоимость участия — 3 500₽ вместо 10 000₽ Успейте забрать свою коллекцию по самой выгодной цене! 👇 Старт курса 28 августа ‼️Для покупки переходи по ссылке https://cakerussia.getcourse.ru/cheesecakes

Сборник 3 в 1 за 990 рублей!🔥 ⠀ Что входит в АКЦИЮ: ⠀ 1️⃣ торт «Тархун-лайм» 2️⃣ торт «Баунти»🏝 3️⃣ торт «Arabica” ☕️ 4️⃣ торт Кокос-ежевика 🥥 5️⃣ торт Апельсин-маракуйя 🍊 6️⃣ торт Банан-карамель 🍌 7️⃣ торт " Манго" 🌴 8️⃣ Морковный торт 🥕 9️⃣ Торт "Миндаль-вишня" 🍒 🔟 торт "Клюква- белый шоколад» 🍫 1️⃣1️⃣ торт Сникерс 🌰 1️⃣2️⃣ торт "Бейлис" 🍹 1️⃣3️⃣ торт «3 шоколада»🍫🍫🍫 1️⃣4️⃣ торт «Лимон-черника»🍋 1️⃣5️⃣ торт « Фисташковый» 1️⃣6️⃣ торт «Медовик» 1️⃣7️⃣ торт «Кофе-апельсин» 1️⃣8️⃣ торт «Шампанское-клубника» 1️⃣9️⃣ торт «Toffeefe” 2️⃣0️⃣торт «Чиа-малина» ⠀ 🎁 Бонусы в подарок при покупке сегодня; ⠀ Стабильное покрытие для торта. 1️⃣Бетонный ганаш без какао масла!💪(можно брать руками) 2️⃣ Пластичный шоколад под роспись.(ганаш) 3️⃣ Идеальная рельефная меренга!🍥 4️⃣ Ароматное пряничное тесто(мягкое) на 7ми специях!🍪 5️⃣ Рецепт леденцов 🍭( подходит для Кейк-попсов) ⠀ ❗️Каждый рецепт подробно расписан ОТ и ДО Но это ещё не все!! Сегодня вы так же получите: 1️⃣ Сборник по трюфельным конфетам, вкусы 👇🏽 1. Трюфель «Облепиха-мёд» 🍯 2. Трюфель «Фисташка-малина» 3. Трюфель «Ферреро-Роше»🌰 4. Трюфель «Клубника-маскарпоне» 5. Трюфель «Тирамису» 6. Трюфель «Пармезан в шоколаде» 🧀 7. Трюфель «Клубника-молочный улун» 🍓 ➕ Сборник ПП тортиков БЕЗ сахара/БЕЗ глютена и с минимум ККАЛ!😍БЕЗ вреда для фигуры! ⠀ Это же просто мечта всех дам! Ешь и худей! 🍰 ⠀ Сборник в формате видео + тех.карта в PDF формате (доступ к урокам по ссылке) ⠀ Вкусы, которые покорят ваши 💔; 1. Морковный пп торт с карамелью и арахисом. 2. Торт «Пряная вишня» 🍒 3. ПП торт «ToffiFee» 4. Торт «Яблочный синнабон» 5. Торт «Тропикана» с муссом из спелого манго .🌴 Все рецептуры разработаны лично мной и их нет в свободном доступе! Для покупки пиши «хочу сборник»💌 по ссылке https://t.me/irina_cake_russia стань счастливым обладателем коллекции сборников (3 в 1) всего за 990 рублей! 💥 Акция ограничена!🚀

ТОТ САМЫЙ ЩЕРБЕТ С ХЛЕБОЗАВОДА 😍 Вкус из детства за 30 минут от @colorkitchenn Ингредиенты: Сахар - 400 г Молоко - 200 мл Сливочное масло - 80 г Сгущённое молоко - 200 г Арахис жареный - 180 г Ванилин - по вкусу Щепотка соли #щербет #рецептыссср #вкусдетства #домашниесладости #советскаякухня