Сергей Малоземов

Тревожная новость: по данным SuperJob, уже 7 из 10 россиян (71%) отмечают эмоциональное выгорание на работе. Годом раньше таких было только 58%. Особенно часто страдают женщины, прежде всего с высшим образованием. Неудивительно, что и мои подписчики всё чаще спрашивают меня о профессиональном выгорании: действительно ли оно существует, откуда берётся и можно ли его избежать? Явление, которое так называют, действительно существует, только в классической психотерапии и медицинской психологии это всегда называли хроническим стрессом (порой переходящим в депрессию).  Развивается постепенно: много работы, постоянное напряжение, мало времени на отдых — и в какой-то момент даже привычные дела начинают даваться гораздо тяжелее. Первые сигналы легко принять за обычную усталость: ничего не хочется, становится сложнее сосредоточиться, пропадает интерес к тому, что раньше увлекало. Но есть важное отличие! Если вы просто устали, хороший сон, свободный вечер или выходные обычно помогают прийти в себя. При выгорании этого может быть уже недостаточно — усталость быстро возвращается. Поэтому лучше не ждать момента, когда силы закончатся совсем. И психологи, а также карьерные консультанты единодушны — отгулы и отпуск обычно не способны помочь кардинально. Главное — решить ту проблему, которая мешает вам получать удовольствие от работы. Надо урегулировать трения с коллегами и начальниками, перестроить процессы, а если невозможно — поменять место работы. Ну и, конечно, помогут полноценный сон, регулярный отдых и возможность хотя бы ненадолго забыть о работе. Именно этим мы чаще всего начинаем жертвовать, когда дел становится слишком много. А длинный рабочий день и постоянная нехватка времени на восстановление только усиливают стресс. Что помогает мне? Прежде всего, любовь к своей работе. Я действительно счастлив, когда мне удаётся завершить хороший сюжет, книгу или отснять классный материал. Ведь я знаю, что они порадуют моих зрителей, и это мощно поддерживает. Вообще, мне, кажется, удаётся следовать классической формуле «найди себе работу по душе, и тебе не придётся работать ни дня». Далее — здоровый образ жизни, в первую очередь — сон. Стараюсь им не жертвовать никогда. Второе — питание. Сбалансированный рацион важен не только для физического самочувствия, но и для работы мозга (подробнее об этом я рассказал в своей книге «Еда для мозга. Меню для ясного ума и хорошей памяти»). Движение для меня тоже обязательно. Я стараюсь больше ходить пешком, делаю это ежедневно, благо до работы всего полчаса по зелёным бульварам. Казалось бы, обычная прогулка, но мне она отлично помогает проветрить голову и взбодриться! Регулярно хожу и в бассейн — плавание хорошо снимает напряжение. А ещё меня здорово перезаряжают свежие впечатления. Мы с моей женой Лизой в этом очень похожи — нам постоянно хочется узнавать и пробовать что-то новое. Особенно полюбились мастер-классы: можем подолгу вместе что-нибудь готовить, рисовать или лепить. Недавно, например, в Рязани раскрашивали шоколадом съедобных «царских» петушков — это был настоящий релакс. Ну а кулинарные мастер-классы — вообще наша слабость! Этим, конечно, не ограничиваемся: следим за интересными мероприятиями, ходим на выставки, фестивали, гуляем, открываем разные места. Даже короткая поездка в другой город отлично меняет обстановку. Так выходные действительно отличаются от будней — для меня это и есть настоящая перезагрузка. Иногда, конечно, хочется просто остаться дома. Но и там дело найдётся: новые рецепты сами себя не приготовят, а фильмы не посмотрят :) Этим летом мы ни разу не были на море, не купались даже в озере или реке, и совершенно от этого не страдаем! Главное — стараться держать баланс между работой и отдыхом, находить время для близких, любимых занятий и всего, что помогает переключиться. А если вы чувствуете, что усталость затягивается и уже мешает привычной жизни, лучше обратиться к специалисту. Важно не пропустить начало действительно грозной болезни под названием «депрессия». 🇷🇺 Я теперь в MAX!

5 маленьких шагов для здоровья! #ЗаМинуту@sergey_malozemov 🇷🇺 Я теперь в MAX!

Заикание — это не просто «запинки в речи». Для многих людей оно становится ежедневным испытанием, влияющим на общение, работу и уверенность в себе. Можно ли это вылечить? Вместе с одной из участниц легендарных «Ранеток» разбираемся, как работает мозг человека с заиканием, какие методы коррекции существуют и способны ли помочь современные технологии. Протестируем специальное устройство и приложение против заикания и узнаем, какой результат на практике дают курсы речевой терапии. Приятного просмотра! https://vkvideo.ru/video-217589574_456241384 #ЧудоТехники@sergey_malozemov 🇷🇺 Я теперь в MAX!

Чем полезен кунжут? #МалоземовОтвечает@sergey_malozemov 🇷🇺 Я теперь в MAX!

Кто придумал картошку фри? #ЗаМинуту@sergey_malozemov 🇷🇺 Я теперь в MAX!

Погоня за обезжиренными продуктами обернулась скрытой сахарной эпидемией. Полную версию подкаста смотрите по ссылке! #ЗаМинуту@sergey_malozemov 🇷🇺 Я теперь в MAX!

Хотите не просто прожить дольше, а по-настоящему жить — с энергией, ясностью мысли и ощущением внутренней гармонии? Мы собрали 8 книг, которые помогут взглянуть на тему долголетия и здоровья с разных сторон: 💊 Практика долголетия 💊 Ваша красота зависит от мышц лица 💊 Мое тело помнит 💊 Моя тревога 💊 Время имеет значение 💊 Дофаминовые шаги 💊 Рецепт здоровой кожи 💊 Семейные рецепты с комментариями нутрициолога

Продукты с высоким содержанием белка! #ЗаМинуту@sergey_malozemov 🇷🇺 Я теперь в MAX!

В этом выпуске разберёмся, что происходит с овощами после сушки, сохраняются ли в них витамины и минералы, а также проверим, какие скрытые угрозы могут быть в овощных снеках, приправах и популярных чипсах из батата, корня лотоса и даже солёных огурцов. Узнаем, как сушат овощи дома и на производстве, почему в Японии решили создать специальные магазины сухих овощей, приготовим необычные блюда и оценим результаты лабораторной экспертизы (результаты нас удивили). Что же это на самом деле — удобный способ сохранить пользу овощей или пустышка с неожиданными минусами? Ответим в конце видео, приятного просмотра! https://vkvideo.ru/video-217589574_456241383 #Еда@sergey_malozemov 🇷🇺 Я теперь в MAX!

Баклажан: когда вреден, а когда полезен? Баклажан в интернете 🍆 обычно используют как символ чего-то неприличного, но давайте серьезно — а стоит ли его есть? С одной стороны, это один из самых низкокалорийных овощей: всего около 25 ккал на 100 г. Но стоит обжарить его на масле, и эта цифра может вырасти в разы! А ещё у баклажана есть неприятная слава — некоторые до сих пор считают его горьким и обязательно вымачивают перед готовкой. Нужно ли это на самом деле? Давайте разберёмся! Наши мамы и бабушки действительно вымачивали кусочки баклажана в воде или пересыпали их солью, чтобы избавиться от горечи. Хорошая новость: сейчас в этом обычно нет необходимости — селекционеры постарались, и современные сорта гораздо реже горчат. Поэтому предварительное вымачивание можно смело пропускать! А вот соль иногда всё-таки пригодится — например, чтобы убирать лишнюю влагу. Что точно нужно учитывать при готовке — баклажан впитывает масло, как губка. Мы проверяли это в одном из выпусков «Живой еды»: при жарке в одном из вариантов он впитал жира аж на 20% от своей массы! Конечно, это заметно увеличивает калорийность. Так что же делать? Всё просто: вместо жарки можно выбрать гриль, запекание или тушение и, конечно, в любом варианте использовать поменьше масла. Сохранить баклажан «лёгким» действительно стоит — пользы в нём немало! Есть клетчатка, калий, витамины группы В и витамин С. А ещё хлорогеновая кислота — природный антиоксидант, который помогает защищать клетки от окислительного стресса. В тёмно-фиолетовой кожице содержатся антоцианы — природные пигменты, которые придают баклажану насыщенный цвет и тоже обладают антиоксидантными свойствами. Главное — учитывать особенности своего организма. С баклажанами нужно быть осторожнее при обострении гастрита, язвенной болезни, панкреатита и колита, серьёзных расстройствах кишечника, а также при аллергии. Отдельные ограничения могут быть и при оксалатных камнях в почках (тут лучше посоветоваться с врачом). Не рекомендуют баклажаны и детям до трёх лет (у них ещё слабоваты ферменты для переваривания такой сложноватой еды, это касается и грибов). В остальном же это отличный овощ для здорового рациона! Ну а сколько всего вкусного можно приготовить из баклажанов — от икры и салатов до всевозможных закусок! И раз уж мы выяснили, как не превратить низкокалорийный овощ в масляную «губку», предлагаю сегодня полезно и вкусно сделать рулетики из баклажанов с творогом, чесноком и грецкими орехами: Ингредиенты: • Баклажаны — 2 крупных • Творог (низкой жирности) — 200 г • Чеснок — 2 зубчика • Зелень (укроп, петрушка) — небольшой пучок • Грецкие орехи — горсть (30-40 г) • Оливковое масло — немного для запекания • Соль, перец — по вкусу Приготовление: 1. Баклажаны нарезать вдоль тонкими пластинами толщиной около 5 мм. 2. Слегка посолить и оставить на 10 минут — так уйдёт лишняя влага, затем промокнуть бумажным полотенцем. 3. Выложить на противень с пергаментом, слегка сбрызнуть маслом и запечь при 200°C 15-20 минут до мягкости. 4. Пока баклажаны остывают, смешать творог с измельчённым чесноком, рубленой зеленью и орехами. 5. На каждую полоску выложить немного начинки и свернуть в рулетик. 6. Уложить швом вниз, украсить зеленью и – можно подавать! Получается быстро, красиво, вкусно — и, что немаловажно, без большого количества масла и лишних калорий! А какой у вас любимый рецепт с баклажанами? Делитесь в комментариях! #Еда@sergey_malozemov 🇷🇺 Я теперь в MAX!